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私は私のお母さんの誕生日のためにベリーとクリームでこの美しいバニラケーキロールを作った。 彼女は絶対にそれを愛し、私はとても喜んでいました。 それはあなたが家に滞在し、人々から離れてあなたのベストをやっているときに誕生日を持つのは難しいので、私は彼女が愛され、祝わ感じたかった！ 時にはケーキがこれを行うための最良の方法です。
私はいくつかのバニラスポンジケーキのレシピを試してみましたが、このレシピは私がはるかに持っていた最高です。 私はLife Made Sweeterというブログからレシピを適応させました。 スポンジの質感はとても完全に軽くて細かいですが、少なくとも少し乾燥していません。
バニラスポンジケーキのレシピは非常に具体的です。 それは別々に卵白と卵黄を泡立て、後でそれらを一緒に折り畳むためにパン屋を必要とします。 これが威圧的なようであれば、私はあなたが始める前にレシピをすべての方法を読んで、あなたが必要とする成分を設定し、一度に一歩ずつそれを 私は指示を書く際にできるだけ参考にしようとしました。 あなたはそれを行うことができます！
あなたのケーキが少し割れたり、それを転がしたり、展開している間に皿タオルに固執したりすることは心配しないでください。 それが満たされ、冷やしられ、スライスされ、添えられ、粉砂糖で粉々にされ、そして役立ったら、誰も気づかない。 それはとてもおいしいです、私は完璧な作品よりも少ないを食べることが幸せ以上になるだろう！
なぜロールケーキは割れますか？
私は、ケーキが焼き過ぎていないことを確認することは、ロールアウトしたときにケーキが割れないようにするのに役立つことがわかります。 また、展開する前にdishtowelで転がされている間ケーキが完全に冷却するようにすることを確かめなさい。 しかし、私はすべての異なる戦略でロールケーキをたくさん作ってきた、と時々、彼らはちょうど割れ！
私はこのバニラケーキロールに追加のベリーを添えていたでしょうが、私はそれらをすべて詰め物に使用し、店に行かずに作っていました。 あなたが好む果実の任意の混合物を使用することができます。 この充填のために、私は私の冷凍庫に持っていたいくつかの冷凍ラズベリーだけでなく、私は私のお母さんのためにケーキを作った最初の時間から残
私たちは皆、家にいるために最善を尽くしているので、台所で機知に富んでいることで良くなると思います！ よく友人と幸せなベーキング滞在。
あなたはこのレシピを作ったのですか？
それがあなたのために判明した方法を教えてください！ 以下のコメントを残して、ハッシュタグ#lovelylittlekitchen
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成分
スポンジケーキ用
- 4
- 1カップ万能粉
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1/4塩
- 卵5個（全2個、白身と黄身に分かれている3個）
- グラニュー糖1カップ分
- 水1/3カップ
- >バニラ小さじ1 1/2
ベリーとクリームの詰め物のための抽出物
- 2 オンスクリームチーズ、室温
- 1カップ重いホイップクリーム
- 1/4カップグラニュー糖
- 小さじ1バニラエキス
- 1カップベリー（私は半分冷凍ラズベリー、半)
指示
- オーブンを375度に予熱する。 15×10×1インチのベーキングシートを羊皮紙で並べ、テフロン加工のベーキングスプレーでスプレーします。 脇に置いて
- 粉砂糖できれいなキッチンティータオルをほこり、脇に置きます。
- 小鉢の中で、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を測定します。 後でふるいにかけるために脇に置いてください。
- 卵白と卵黄を三つの卵から二つの大きなボウルに分けます。 後のために他の二つの卵を予約してください。 電気ミキサーで、白と泡立つまで卵白を泡立て、徐々にグラニュー糖の1/4カップを追加します。 硬いピークが形成されるまで打つ（約2-4分）
- 残りの二つの卵を卵黄に加え、電気ミキサーで2-3分間打つ。 残りの3/4カップのグラニュー糖、水、バニラエキスを追加し、もう一つの分を打ちます。 小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけると、ちょうど組み合わせるまで、低に再び混ぜます。 混合にしないで下さい。
- 卵白をゆっくりとバッターに折ります。 できるだけ打者に多くの空気を保つためにしようと、我慢してください。
- 準備したベーキングシートにスポンジバッターを注ぎます。 375度で10-12分間焼く。 上は金であり、中心で押されたときケーキははねます。
- ケーキをオーブンから取り出し、粉砂糖でコーティングされたティータオルに素早く自信を持って鍋を反転させます。 ケーキから羊皮紙を取り出し、反転ケーキの上に羊皮紙のきれいなシートを置きます。 短い端から始めて、羊皮紙とティータオルでケーキをロールアップし、約1時間完全に冷却することができます。
ベリーとクリーム詰め用
- 大きなボウルにクリームチーズを入れます。 重いクリーム、砂糖、バニラを加え、中低速で電気ミキサーで1分間打ちます。 クリームが厚くなるにつれて、クリームがホイップされるまでミキサーの速度を上げ、約2-4分以上。
ケーキロールを組み立てるには
- ロールアップされたケーキを慎重に展開し、羊皮紙を取り除きます。 スポンジケーキの上にホイップクリームを均等に広げ、長い端にわずかな境界線を残します。 クリームの上に均等に果実を配置します。 同じ短い端から始めて、ケーキを再ロールします。 ケーキの外側の一部がティータオルにくっついても心配しないでください。
- ケーキシーム側を大きなラップの上に置き、ケーキロールを一緒に保持するためにぴったりと包みます。 スライスして提供する前に、少なくとも三時間冷蔵します。
- 必要に応じて、追加の果実と粉砂糖を添えて提供してください。
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