ホールワイナリーラザフォード

ホールワイナリーラザフォードは、よく知られているオーベルジュ*デュ*ソレイユリゾートにつながる主要道路から私道の終わりに向かって位置しています。ナパワイナリーの唯一の選択した数は、複数の物理的なワイナリーの場所を持っており、ホールは、これらの一つです。これらは非常に限られた量で生産されているワインであり、そのうちのいくつかはワイナリーを訪れることによってのみ見つけることができます。ここでの訪問は、深刻なワイン愛好家のためのものです。

このワイナリーはKathrynとCraig Hallによって設立されました–Craigはkathrynのための贈り物として財産を購入しました。これら二つは興味および分野の多様性を渡るNapaの最も達成され、成功した個人の何人かである。キャサリンの履歴書は印象的なものです;彼女はクリントン大統領によってオーストリアへの米国大使に任命されました(から1997へ2001),彼女は、国の最初かつ最大のアファーマティブアクションプログラムの開発に尽力しました(セーフウェイ店のための)と共同設立ノーステキサスフードバンク. 彼女は長年にわたってブドウ栽培にinvovledされています–彼女の家族は1972年以来、メンドシーノ郡（ナパの北に）でブドウを栽培しています。

クレイグはテキサス州で成功した投資事業を実行し、18歳の若い年齢で彼の最初の不動産事業を設立した1968年に4000ドルで10歳から働いていた。

どちらも多作のアートコレクターであり、ダラス芸術地区には公共の屋外アートコレクション（ホールアート）があり、両方のナパワイナリーには小さなコレクショ彼らは比較的未知の芸術家からの芸術作品を収集し、あなたが背の高いポールの上に腰掛け二つの美しい君主の蝶を含むでドライブとして、あなたはワイキャスリンは、芸術の蝶の作品の数を持っており、尋ねられた、”なぜ蝶？”. 答えは単に”誰が蝶を好きではない”だった…完璧！

2014年後半、ホールワインは”アペラシオン探査”体験を開始しました。この90分のプライベートツアーと試飲は教育的であり、土壌、微気候、標高の違いがワインにどのように影響するかに焦点を当てています。訪問者は、ナパバレー内の異なるサブアペラシオンから100％の品種ワインを味わうことになります。事前に十分に予約–ワイナリーは、毎日わずか14人の訪問者をホストするために郡によって許可されています。

晴れた日に下のナパバレーを見下ろす景色は確かにあなたの注意をキャプチャします–あなたの試飲を開始したら、ワインもそうなります。

ツアーはワイナリーの主な二階の部分で始まります–屋外テラスと大きな窓は、谷の床と西にMayacamas山脈の素晴らしい景色を提供します。ワイナリーの隣にあるサクラシェ–ブドウ園は、ブドウ園のポートフォリオで最も高く評価されているブドウ園の一つで行われます（そして、彼らは谷に多数のブドウ園の源を持っています–100以上）。

詳細への注意はここで最も重要です。彼らは一度にブドウ園全体を収穫しないように収穫は、多くの場合、かなりの時間がかかります,むしろ、彼らはお互いから離れて発酵されている個々のタンク部屋はすべての顧客用タンクを含んでいる。この部屋からは、彼らの14,000平方フィートの洞窟の一部に進みます; ここでの訪問は間違いなくツアーのハイライトの一つです。

洞窟の屋根には手作りのオーストリアのレンガが並んでおり、それぞれに家紋が入っています。これらのレンガは、14世紀から20世紀までの年齢に及ぶ古いものです。洞窟全体のアルコーブは、回転ベースで表示されている芸術の近代的な作品が含まれています。そして、あなたがここを歩いているとき、あなたは合唱団の歌を想像することができます–ホールは、それが最初に開いたときにこの洞窟を洗礼するた

あなたのツアーはテイスティングルームで終了します。これは普通の部屋ではない–何百ものSwarovskiの水晶を含んでいる華麗なシャンデリアは天井から掛かり、土のそれらを見るように形はブドウの根を表す。象眼細工の白いオニキスが付いている大きいマホガニーのテーブルはこの部屋の中心にある(このオニキスは沈んだライトを制御するノブの回転と色をテイスティングには、通常、アペラシオン特有の赤ワインが4つ含まれています。

二つの例外的なワインは以下のとおりです。 2004年のキャスリン-ホール-カベルネ-ソーヴィニヨン（最初の訪問でサンプリング）は、葉巻、ブラックベリー、シダーなどの魅惑的な香りと、ワインが半ば口蓋にたくさんのフルーツで開くようにスグリのいくつかのヒントを持つエレガントなヨーロッパスタイルのボルドーブレンドです。梅や焙煎したコーヒーのニュアンスなど、複雑な味わいのバランスのとれたワインです。サイドノートとして、このワインはブルーチーズと素晴らしくペア。

フォローアップ訪問中に、2011年のKathryn Hall vintageを試しました。この若いヴィンテージは同じように印象的です。鼻は明るく活発で、黒い流れ、ブラックベリーのノートを示しており、セージのヒントと一緒にモカとコーヒーかすを開くようになっています。口蓋全体に果実の甘いコアがあります–良い酸味を持ちます。花束から仕上げまで、このワインには多くの人生があります。私たちは私たちの最初の訪問中に試した以前のヴィンテージのように、このヴィンテージはまた、非常に食また、この特定のワインはよく若い飲み物に注意してください–私たちはまた、バレルのサンプルを試してみました–約14ヶ月–そしてすでにそれは

2012年のクワガタのリープカベルネ-ソーヴィニヨンは、当初は少し閉鎖されています。それは開くのに時間がかかりますが、それがないとき、それは赤い桜の香りを示しています–いくつかのかなり花のノート（スミレ）と茶色のチョコレートのヒンエントリーは口蓋に柔らかく、仕上げに向かってより複雑になります。良いタンニン構造-よく仕上げに果物と統合されています。

壮大なワインは、偶然にも彼らの最初のリリースであり、ワイナリーでのみ入手可能であった彼らの2005ダイヤモンドマウンテン100％カベルネソーヴィニヨンです。口蓋は大きいですが、味の広い深さを示すいくつかの拘束を示し、あなただけのようなバランスのとれたワインで持つことができる口の感触（それ鼻はエキゾチックなスパイスでいっぱいです,口蓋は、仕上げによく統合され、洗練されたタンニンにつながるチョコレートとブラックチェリーのノートを示 2012年のヴィンテージは、私たちが試した以前のヴィンテージと比較して、はるかに若いながら、より堅牢です–また、標高（1500-1600フィート）のブドウ園から。暗い山の果実、良い酸味と長いタンニンを陰気にする複雑さで–このワインは長年にわたって改善し続けるべきです。

アートと世界クラスのワインを組み合わせたエレガントな雰囲気のために、ホールラザフォードへの訪問は確かにナパバレーでユニークな経験です。

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