新鮮な食材とブレンドされた文化的伝統は、アーカンソー州での食品の提供を刺激的に保ちます。
チーズディップ
メキシコに行って、ノースリトルロックのメキシコチキートでこのスパイスでいっぱいの黄色の調合をかき混ぜるために戻ってきたBlackie Donnelly 1940年代から提供されています。今日では、アーカンソー州のあらゆる種類のレストランでそれを見つけることができます,白から黄色、オレンジ、赤に至るまで,トルティーヤチップスを添えて—そして時にはフライドポテト.
フライドピクルス
1963年にバーネル—”ファットマン”-オースティンによって考案された。 伝統的にボロボロと揚げピクルスチップ;いくつかのレストランはボロボロと揚げピクルス槍を提供しています。 牧場のドレッシングは通常の伴奏です。
ポッサムパイ
アーカンソー州のレストランでも家庭でも人気のある、小麦粉とピーカンまたはバターの皮で作られた菓子で、クリームチーズの底、ホイップクリームトップ、チョコレートカスタードの層がある。
大豆
アーカンソー州では世界のどこよりも多くの大豆が栽培されている。 アメリカの野菜大豆&枝豆桑に枝豆の工場を開設しました。 枝豆はまだそのポッドに未熟な大豆であり、しばしばアジア食品の前菜として蒸して提供されます。
砂糖米
アーカンソー州の多くの農村部では、この朝食の主食はオートミールの代わりに提供されています。
小麦粉、バター、砂糖、ココアパウダーから作られた肉汁は、多くのカントリースタイルのレストランでビスケットと一緒に提供されています。
フードフェスティバル
アーカンソー州のフードフェスティバルは、イチゴから桃、スイカ、ピンクトマト、パープルハルピーズ、ザリガニ、さらにはコーンブレッドまで、あらゆるものを祝う。 アーカンソー州の食品祭りについての詳細を読むここに.
Muscadines
州のブドウはCynthianaですが、ジャム、ゼリー、ワインでよく表されるmuscadinesもあります。
Purplehull Peas
この種のカウエンドウは、明るい紫色のポッドが主にアーカンソー州南部で栽培され、飼育されているpolebeanです。 それはエマーソンPurplehullエンドウ豆祭りで毎年賞賛され、祝われています。
スイカ
確かに、他の州にはスイカがありますが、アーカンソー州には世界で最も甘いスイカがあります。 洞窟都市の町とその周辺の砂の表土の層の下を走る石灰岩のユニークな層は、長い暑い夏に加えて、何とか他の場所で見つかったものよりも高い糖
Petit Jean Meats
1926年、Felix SchlosserとEllis BentleyがMorriltonに肉市場を開いたときに設立されました。 同社のために製品を納入したラフ兄弟は、1950年代にその経営を引き継ぎ、このアーカンソー州のメーカーは、これらすべての年を成長させ続けてきました。 プチジャン肉は、すべてのアーカンソー州の上にハム、ベーコン、夏のソーセージ、ホットドッグや他の肉製品のすべての種類を販売しています。
Cavender’s Greek Seasoning
1971年以来、Cavender’s Greek Seasoningはハンバーガー、ステーキ、チキン、さらにはポップコーンを風味付けしており、アーカンソー州独特の風味を食品にもたらしています。
Yarnell’S Ice Cream
1932年に設立され、2011年に閉鎖されたYarnell’sは最近、新しい所有権の下で再開されました。 ダース以上の味は、すべての状態の上に食料品店の冷凍庫で利用可能になりました。
Mountain Valley Water
赤または青のラベルが付いた独特の緑色のボトル（湧水は赤、輝く水は青）で、Mountain Valleyは世界で最も高級な飲食店で選択された家の水としてペリエに取って代わられました。
GrapetteとOrangette
これらのソーダは、1920年代にカムデンから出てきました。 ソーダは1970年代に廃止されたが、2000年にウォルマートによって復活した。
Riceland
シュトゥットガルトに拠点を置くRicelandは、米と米製品の世界最大の製粉業者およびマーケティング担当者です。 アーカンソー州は、他の米国のどの州よりもはるかに多くの米を生産しています。