ライムシュガークッキーは柔らかく、おいしく、ライムの味が詰まっています！ このクッキーのレシピはとても簡単で、誰もがライムの楽しい少しひねりを加えたこれらの砂糖クッキーを愛しています！
ライムシュガークッキーは完全に柔らかく、私は彼らがあなたが任意のフロスティングを必要としないことをそれらにそんなにライム味を持っている あなたが好むなら、あなたは簡単な石灰釉薬を作ることができますが、クッキーはそれなしで非常に風味豊かです。
ライムシュガークッキーの成分
ライムシュガークッキーは、バター、砂糖、重曹、歯石のクリーム、塩、卵、バニラ、小麦粉の基本的な成分で作られています。 これらのクッキーを離れて設定する成分は、一つのライムからの熱意とジュースの追加です。 それはあなたがただ一つのライムから得るどのくらいの味驚くべきことです！
私はまた、緑の食品着色料を少し追加しましたが、あなたは間違いなくそれなしでクッキーを作ることができます。 それらはまだ石灰味の完全であるが、ちょうどそう明らかに石灰を見ない。
シンプルなライム釉薬を追加することができます。 釉薬を作るには、バター、ライムジュース、粉砂糖が必要です。
ライムシュガークッキーの作り方
ライムクッキーを作るには、バターと砂糖を一緒に約2-3分間クリームする必要があります。 その後、重曹、歯石と塩のクリームを追加します。 それがすべてよく混合されたら、卵、バニラ、ライムジュースおよびライムの皮を加える。 小麦粉を加え、よく混ぜるまで混ぜる。
生地がすべて混ざったら、蓋をして冷蔵庫で約2時間（またはそれ以上）冷やして固まるまで冷やします。 クッキースクープを使用して、ボールに生地をスクープし、砂糖の少しで満たされたボウルに各ボールをロールバックします。
クッキーを375°で8-10分間焼く。 釉薬を加えたい場合は、クッキーがまだ暖かい間に置いてください。
最高の砂糖クッキーを作るためのヒント
- 砂糖クッキーの生地は粘着性がありますが、十分に冷やしたら、はるかに実行可能です。 冷える前に生地に小麦粉を加えたいという衝動に抵抗してください！ あなたはあまりにも多くの小麦粉を追加する場合は、乾燥成分に濡れたの比率がオフになっており、クッキーはより乾燥し、よりももろい終わる。
- バターを溶かすな！ バターは（室温で）軟化する必要がありますが、溶かしたバターを使用するとクッキーが台無しになります。
- バターと砂糖を混ぜるときに少し余分な時間を費やしてください。 それらを2-3分間一緒にクリーム状にすると、クッキーの一貫性が向上します。
- これはあなたのクッキーが右のたびに判明するのに役立ちます！
- 羊皮紙またはシリコーン製のベーキングマットを使用してください。 これをすることは鍋を離れてそれらを擦る必要がないようにあなたのクッキーシートからクッキーを取除くことを実際に容易にする–それらは完全な形でちょうど右に滑らせる!
- 砂糖クッキーをカットする前に、生地を薄すぎないようにしてください。 あなたは生地が約1/4″厚さにしたいです。 生地が薄すぎると、クッキーはサクサクと硬くて簡単に壊れやすくなりますが、生地が厚すぎると、クッキーは真ん中を通ってすべての方法を焼くこと
- クッキーを焼き過ぎないようにしてください。 彼らはトップスで完全に行われているようには見えないかもしれませんが、ボトムスが茶色になったら、私は私のものを取り出し、彼らは完璧です！
ライムシュガークッキー
プリントピン
成分
- 1/2 カップバター軟化
- 1カップ砂糖
- 重曹小さじ1/4
- 歯石のクリーム小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 卵1個
- バニラ小さじ1/2
- 1ライムジュースと皮のすべて
- 1ライムジュースと皮のすべて
- 1ライムジュースと皮のすべて
- 1ライムジュースと皮のすべて
- 1ライムジュースと皮のすべて
- 1ライムジュースと皮のすべて
- 1ライムジュースと皮のすべて
- 1 1/2カップ小麦粉
- 1-2滴緑の食品着色料*
艶出し（任意)
- 1 大さじバター溶かし
- 1ライムエキスジュースのすべて
- 1/4-1/3カップ粉砂糖
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2-3分間ミキサーでクリームバターと砂糖。 ソーダ、歯石と塩のクリームを加え、よく混ぜる。
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卵とバニラを加え、よく混ぜる。
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ライムを熱心にし、生地に熱意を加えます。 ライムからジュースを絞り出し、それを混合物にも加えます。
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小麦粉を加え、混合し続ける。 生地を気密容器に入れて2時間冷やします。
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大さじで生地をすくい、ボールに転がす。 すべての側面にコーティングされるまで、砂糖のボウルに各ボールを転がします。
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クッキー生地のボールをクッキーシートの上に置き、375°で8-10分間焼く。 クッキーの上を艶出したいと思えばクッキーがまだ暖かい間、艶出しを加えなさい。 お楽しみください！
釉薬
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バターとライムジュースを一緒に混ぜる。 所望の粘稠度に達するまでフォークで混合しながら、粉末状の砂糖をゆっくりと加えます。 このレシピは、釉薬の少量を作るが、あなただけの各クッキーに少量を必要とするので、それは非常に強い風味を持っています。 釉薬が十分に薄い場合はスプーンでそれを霧雨することができますか、それを少し厚くしてナイフで広げることができます。
注意事項
ライムの皮を剥く方法
ライムから皮を得ることについて脅かさないでください–それは本当に簡単です！
ライムの皮は、ライムの皮の外側のほんの小さな断片です。 私はちょうど通常のチーズおろし金の小さな側面を使用しています–穴が小さい限り、それはうまく動作します。 あなたが好むなら、あなたはまた、このような柑橘類のゼスターを使用することができます！ いずれにしても、ちょうど石灰の皮の暗い緑の外層をすりおろすことを確認してください。 下の皮の軽い部分を明らかにしたら、石灰の次の部分に移動します。
ライムからジュースを得る方法
ライムからジュースを得るために、私はちょうど半分にライムをカットし、それを本当に懸命に絞る。 また、ライムからすべてのジュースを得るために、このような柑橘類のプレスを使用することができます。
私は最近、私たちが子供たちを初めてスキーに連れて行った数年前のこの写真に出くわしました。 ううん…。 それは同時にスキーに4人の子供を教えるために多くの仕事です！ しかし、彼らは絶対にそれを愛し、私たちはそれ以来、冬に1-2回の斜面にそれを作ることを試みました。
この冬は、私たちが家に新生児を持っているので、私たちはもう少し創造的になっているので、少しトリッキーだったし、私の夫は個々に一対一のスキーデーのために一人一人の子供を連れて行ってきました。 それは子供たちがものにキャッチする方法を迅速にクレイジーだ–私は彼らが私と同じくらい良いと思うし、彼らは数回しかされていません！ そして私はまた私の子供がいかに小さいか信じることができない!
