ルンピアソースでフィリピンルンピアレシピ

ルンピアは、豚肉、牛肉、野菜で満たされたフィリピンスタイルの卵ロールです。 その後、黄金色の茶色を揚げました。 彼らは常に群衆の喜びと偉大な前菜です。

私がフィリピン人であることを知っていましたか？ 私の父の側の私の祖父は完全なフィリピン人でした。 私は育った家族の私のフィリピン人の側の近くに住んでいなかったので、私はフィリピンのレシピのトンを作らないので、私は学ぶことができませ

私は年を取るにつれて、私の遺産とそれに付随する食べ物の種類にもっと興味があります。

ルンピアという、私の家族がいつも作っているレシピが一つありました。 BBQsから誕生日パーティーまで、あなたはテーブルの上にこのフィリピンの古典を見つけることができます賭けることができます。

フィリピン人の塊とは何ですか？

基本的に、ルンピアは卵ロールのフィリピン語版です。 詰め物は甘いまたは香ばしいことができます。 時には充填物が圧延される前に調理されずに放置され、時には調理されることもあります。 このレシピのために、私は最初に充填物を調理するのが好きです。

詰め物を薄いクレープ状のラッパーに入れ、圧延して閉じます。

最後に、ルンピアを巻いた後、金色の茶色とカリカリになるまで揚げます。

ルンピアラッパーとは何ですか？

ルンピアの重要な成分の一つは、ラッパーです。 ラッパーは、多くの場合、小麦粉、水、コーンスターチで作られています。 私の意見では、あなたが見つけることができる任意の卵ロールラッパーを使用することができます。

とは言っても、好みがあるんだよね。 時にはラッパーは、彼らが十分にサクサク取得しないことを厚すぎます。 時には、ラッパーが薄すぎると、彼らは引き裂くことができます。 あなただけのあなたが好きなものを見つけることができるまで、別のブランドを試してみてくださいする必要があります。

私の個人的なお気に入りのブランドはMenloブランドです。 彼らは充填を保持するのに最適な厚さであり、彼らは素敵でカリカリになります。

ルンピアは何でできていますか？

このフィリピンのルンピアのレシピでは、挽肉、豚挽肉、セロリ、ニンジン、タマネギ、もやし、ニンニクが充填のために必要になります。 調味料が行く限り、あなたはまた、醤油、ごま油、熱い油、挽いた生姜と塩が必要になります。

また、ラッパを閉じるのを助けるためにルンピアラッパーと卵が必要になります。

最後に、揚げるための油が必要になります。

フィリピンのルンピアはどうやって作っていますか？

ステップ1：あなたの野菜を準備します。 私はフードプロセッサーでそれらを数回パルスすることによって私のすべてを切り刻むのが好きです。 これはセロリ、にんじんおよびタマネギを大いにより容易に準備することを作る。 ちょうどカップルのプラスが行います、あなたはまだ野菜がいくつかの構造を持っていることを望みます。

ステップ2：牛肉、豚肉、野菜を大きな鍋や中華鍋で一緒に調理して詰め物を作ります。

ステップ3：充填物をわずかに冷却させる。 充填が冷却されたら、あなたに向かって一点で一つの卵ロールラッパーを使用して、あなたに最も近い点から約インチの充填の1-2杯を配置します。 あなたから離れて作業し、充填物の上にラッパーを折ります。 両側の次の倍。 卵にペストリーブラシを浸し、エッジを磨く。 完全に密封するために転がり続けて下さい。 残りの充填とラッパーで繰り返します。

ステップ4：ルンピアを揚げるには、フライパンで1インチの油を中-強火で加熱する。 黄金色になるまで一度ホット稚魚ルンピア、約3分。 数分間冷やして、奉仕する。

どのようにルンピアを凍結するのですか？

嘘をつくつもりはない、lumpiaは労働集約的なプロジェクトだ。 それはそれだけの価値がありますが、それはいくつかの時間がかかります。 それは私がいくつかを作ることにコミットするたびに、私はそれらを凍結することができるように多くを作ること、この理由のためです。 私は私たちの炒め物の夜の一つのための迅速なスナックや前菜をしたいときはいつでもそのように私は冷凍庫でいくつかを持っています。

ルンピアを凍らせるには、ロールしてからベーキングシートの上に単層に置き、冷凍庫に入れます。 それらが凍らせていれば、フリーザー袋にそれらを置くことができます。

調理する準備ができたら、冷凍庫から取り出して解凍して揚げるだけです。

冷凍ルンピアを焼くことはできますか？

私はルンピアを揚げることを好むが、あなたはそれを焼くことができます。 私はオーブンを425度に予熱し、油でルンピアを磨き、15–20分間焼くか、茶色になるまで焼くでしょう。

ルンピアソースはどうやって作るのですか？

すべての良い卵ロールは良いディップが必要です。 このレシピのために、私は簡単な醤油、酢のディップを作ります。 それは単に醤油、米酢と粒状ニンニクそれです。

あなたはそれを好きならスパイシーなニンニクのチリソースは、常に良いオプションです。

このレシピを武器にしたら、いつも作りたいと思うでしょう。 あなたはそれをすべての時間を作るために友人から頼まれるつもりです。 それは私達のようなあなたのための家族の好みに、ちょうどなります。 信用してください。.

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