柔らかく、湿った、このレモンパウンドケーキに完全で密なパン粉のためのサワークリームがあり、私達がすべて愛するその新しい味のためのレモン皮 簡単に作ることができ、それは信じられないほど汎用性があります！
もともと月に公開されました2015,この記事は、より良いあなたを提供するために、テキストや画像のために更新されました.
タイトルのように一見単純です,私はベーキングしてきた年とプレーンケーキは、おそらく焼くために私の好きなものであるという事実を考慮すると,これは今、パウンドケーキのためのナンバーワンのスポットを保持している顕著なレシピです,シトラスまたはそれ以外の場合.
しかし、レモンは群衆を喜ばせる、我々はすべてそれを知っている、右？
パウンドケーキは昔ながらの素晴らしいもので、よく保たれており、食材は日常のステープルです。 だから、両方の組み合わせは途方もなく簡単なレシピのために作る。
パウンドケーキの起源
パウンドケーキはフランス発祥で、バター、砂糖、小麦粉、卵の四つの材料だけで作られていました。 それぞれのポンド！ 想像できますか？ ヘビーは私が想像する大きな控えめな表現になります。 これはベーキングパウダーのような原料が発見された前にあった。
それは成分の数とそれがそれぞれの四分の一（またはポンド）であったという事実のために有名なフランスのケーキquatre quarts（四つのクォートを意味する）です。
サワークリーム
サワークリーム-この記事のタイトルが強調しているように、これは星の成分であり、このレシピは素晴らしいものになります。
なぜパウンドケーキにサワークリームを使用するのですか？
サワークリームはバターや牛乳の一部を代用し、ケーキに信じられないほどの水分を加え、タイトなクラムになります。 だから、ケーキは（良い方法で）緻密で湿っています。 そして砂糖または他の甘い原料の量を相殺するわずかなtanginessがあるかもしれません。 それはレシピの多くに依存します。
私は個人的にケーキの中のサワークリームは、これまで発見された最高のものの一つだと思います！
グレージング
パンケーキを釉薬する最も一般的で最良の方法は、粉末の砂糖釉薬を使用することです。 それは極度の多目的、容易速いです。
私の意見では、それはあなたがカリカリのガラス張りのトップを食べて、残りのケーキを残したいと思う余分な甘い感覚で、絶対必要です。 これは素晴らしいレシピですので、多分それほど過激ではありません。 しかし、あなたは私のポイントを得る。
レモン汁（下の画像）を使っています。
しかし、私はあなたが任意の液体を使用することができますと言うとき、私はそれを意味します！ ミルク、クリーム、柑橘類ジュース、暗いコーヒー（私の個人的な好み）、酒、暖かい水、新しいラズベリー、オリーブ油、それらすべての仕事。 だからあなたの選択を取る。
トップのヒント
- サワークリーム：それは豊かなケーキのために作るので、私はいつも使用するものですが、低脂肪は良い結果に使用することができます。
- クリーム：バター、サワークリーム、砂糖をクリームに時間をかけてください。 それはケーキの上昇をより良くし、素晴らしいクラムになります。
- : このレモンパウンドケーキのような密なケーキは焼くのに時間がかかるので、パンのサイズは重要です（以下のバリエーションを参照）。 だから、それは鍋が小さすぎるそれは完全に内側に焼かれる前に外側にあまりにも多くの色になります。＜6414＞＜5988＞保管：よく包んで室温t°で3日間、冷蔵庫で一週間、冷凍庫で一ヶ月以上保管してください。 私は私が渇望を得るたびに私はそれらをトーストすることができますので、スライスで残りのパウンドケーキを凍結するのが大好きです。
バリエーション
ああ、少年は、あなたがこの素晴らしいレシピを変えることができるので、多くの方法があります！
レモンの皮とジュースを取ると、パウンドケーキの基本レシピがあるかのようです。
- チョコレート釉薬：バニラパウンドケーキを作り、このブログで素晴らしいチョコレート釉薬の一つを使用しています。
- パン：チョコチップパウンドケーキのような広いパンに入れてください。 またはレシピを倍増し、メープルウォールナットケーキのような10カップのバントまたはチューブケーキでそれを焼く。
- : 他の柑橘類を追加-私は通常、このレモンライムローフを作る-,いくつかの杯の酒を追加(代わりにレモン汁の),グランドスパイスを使用します(カルダモン,シナモン),みじん切りナッツやチョコレートチップスの½カップを追加します.
私はオフィスにそれを取った最初の時間は、それだけでなく、ナノ秒で消えたが、それでも私はテクスチャに感銘を受けました。
私が意味する、30+年のベーキング、300+料理本および私が共有するために少し当惑するべきである少数の他の数の後で私はサワークリームのパウンドケーキレシピのそのような素晴らしい変化を見つけるために驚いた。
だから、先に行って、それを近くに保ちます。 それはそれだけの価値があります。
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あなたはこのレシピを作る場合、私に知らせてください！ 私はあなたがそれについて考えるものを聞きたいと思います。
ここにいてくれてありがとう、私はそれを感謝します！ Facebook、Instagram、Pinterestを介して接続しましょう。
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説明
柔らかく湿った、このレモンパウンドケーキは、我々はすべての愛その新鮮な味のための完璧な密なクラムとレモンの皮とジュースのためのサワークリームを持っています。 簡単に作ることができ、それは信じられないほど汎用性があります！
材料
ケーキ用:
- 1 ½カップ+大さじ2(240g)すべての目的やケーキ粉
- ｭ小さじ重曹
- ｭ杯の塩
- ½カップ+1杯(125g)unsaltedバター、室tº
- ½カップ(110g)サワークリーム、室tº
- 1½カップ（300g） グラニュー糖
- 3卵、室t°
- ½杯バニラエキス
- 大さじ2杯の新鮮なレモンジュース
- Zestから1モ
、釉薬:
- ½カップ粉砂糖
- レモン汁大さじ1
指示
ケーキのために:
- オーブン350º F/180°C.
- バターを予熱するか、9×4パンをスプレーします。
- フライパンにスプレーまたはバターを塗り、必要に応じて底に羊皮紙を並べます。 それは後でそれを削除することが容易になります。
- 大きなボウルでバターとサワークリームを滑らかになるまで約1分打ちます。
- レモンの皮を加えて混ぜる。
- 砂糖を徐々に加え、軽くてふわふわになるまで、約3分以上打ちます。
- 次の卵を追加する前に、それぞれを組み込んで、一度に一つずつ卵を追加します。
- バニラとジュースを加えます。
- 小麦粉を重曹と塩でふるいにかけ、バター混合物に低速で加え、2つの添加物を加え、よく混合するまでのみ叩いてください。 過度のビートをしないでください。
- を鍋に注ぎ、上を滑らかにして、約45分焼くか、上に黄金色とひびが入ってテスターがきれいになるまで焼く。 それはあなたのオーブンと使用するパンの種類によって時間がかかる場合があります。 トップがあまりにも速く着色している場合は、ベーキングの最後の部分のためにアルミホイルで軽く覆います。
- ワイヤーラックで10-15分間冷やしてから、成形を解除します。
- グレージングの前に完全に冷却しましょう。釉薬用
:
- 滑らかになるまで粉末の砂糖とジュースを混ぜる。
- ケーキをワイヤーラックと下の羊皮紙またはアルミニウムの上に置き、ケーキの中心に沿ってゆっくりと注ぎ、両側にスライドさせます。
- 紙に滴り落ちた釉薬を再スキャンして、もう一度注ぐことができます。
ノート
ヒント&このレシピを作るためのトリック:
- サワークリーム:完全な脂肪はより豊富なケーキのために作るが、低脂肪はよい結果とに使用することができるので私が常に使用するものである。
- クリーム：バター、サワークリーム、砂糖をクリームに時間をかけてください。 それはケーキの上昇をより良くし、素晴らしいクラムになります。
- ベーキング:このレモンパウンドケーキのような密なケーキが焼くのに時間がかかるので、パンのサイズは重要です（以下のバリエーションを参照）。 だから、それは鍋が小さすぎるそれは完全に内側に焼かれる前に外側にあまりにも多くの色になります。＜6414＞＜5988＞保管：よく包んで室温t°で3日間、冷蔵庫で一週間、冷凍庫で一ヶ月以上保管してください。 私は私が渇望を得るたびに私はそれらをトーストすることができますので、スライスで残りのパウンドケーキを凍結するのが大好きです。
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