毎年12月、私の家族と私は毎年恒例の冬至の夕食のためにサンフランシスコのチャイナタウンにドライブします。 私の父方の祖母は、赤いフリースジャケットとビーニーで飾られ、新しいWoey Loy Goey、階段でのみアクセス可能なジャクソンストリートの下に薄暗いレストランに私たち 冬の死者の中で、レストランは非常に暖かい内部であり、テーブルは魚のタンクから毎日の魚介類を注文する地元の人々によって占有されています。 角のテーブルの周りに座って、私たちの家族は、唐辛子のスープの上に歯ごたえのある唐元のボウルが夜を完了することを知っています。
唐元に精通している人は、甘いスープの中にミニチュアの雪玉のような形をしたもち玉を描くことができます。 私の中の甘い歯は、私がチャンスを持っているときはいつでも、これらの黒ゴマとピーナッツで満たされたボールにふける。 しかし、私の心は本当に塩辛い唐元スープに属していますDecに務めました。 冬至として知られている東志（冬至）を記念して21。
私は休日のために家にいるとき、私はエビと鶏肉の風味が豊富で、椎茸、カリカリキャベツと香ばしいラップチョン、または中国のソーセージを添えて、恥ずかしい数のボウルをすすり泣きます。 スープは、沸騰の時間から高温多湿と厚い、完璧な一口を形成し、私のスープスプーンで唐元にしがみついています。 唐元スープとの夕食はないツーミスの機会であり、私は、私の家族の残りの部分と一緒に、で食べるためにハートビートで任意の義務をドロップします。
今年、私の家族は、今マイル離れて、ドン志を祝うためにどのようにだろうか。 人になると、私たちの家族は中華街を訪れたり、祖母のキッチンに集まって唐元の独自のバージョンを味わうことができます。 このような重要なお祝いを逃すことを考えて、私はこの休日と私の家族の伝統について非常に多くの質問があることを認識しています。 だから私は手を差し伸べる。
最初の返答は、父の母から来ており、父は最近の主要な通信プラットフォームであるWeChatを通じて、私に唐元スープの音声録音と写真を送ってくれました。 彼女の録音では、彼女は鶏の骨を沸騰させ、スープから脂肪をすくい取るように私に命じ、白コショウのガーニッシュを絶対に忘れないようにしました。 彼女の不安定な手によって区別できないピクセルにぼやけた彼女の唐元の写真は、私たちの世代の分裂で私を笑うようにします。
第二のメッセージは、彼女が私たちの小さなキッチンで彼女の料理を監督するように私の母に彼女のレシピを指示する私の母の母から来ています。 私の母はその後、消化ステップに英語にTaishaneseからレシピを翻訳し、電子メールを介して私に方向を転送します。 私は彼女のレシピのすべてのステップがどのように簡単かつ正確であるかに驚嘆—キノコ½インチをスライスし、簡単に切断するためのバナナ形のログに生地ボールを転がし、15分間ブロスを沸騰させる-とどのようにこれらの指示は、私自身に到達するために二つの脳を介して移動しなければなりません。