あなたは風邪を養うか、熱を飢えさせることができますか？ チョコレートを食べることはにきびの原因ですか？ 耳垢は冷たい傷を防ぐのに役立ちますか？
マイケル-シュミット博士と私は耳垢についての総質問で議論を始め、その後シュミットは発熱の治療に関する事実を説明し、他の質問に深く取り組んだ。 私たちは、いくつかの大きな質問に短い答えのための雷ラウンドでこれに続いて、セッションは博士で包まれました。 シュミットは、カリフォルニア州サンフランシスコで開催されたASM Microbe2019でのライブ聴衆からの質問を受け入れた。
この「微生物の神話」の2番目のビデオ版では、Schmidt博士は、世帯を運営していた女性が最初の科学者であり、「古い妻の物語」がしばしば与えられるよりも このフォローアップでは、私は”古い妻”の歴史と、彼らが病気や感染に対して地域社会をどのように支援したかを説明します。 私はまた、感染症に対する治療法としてのニンニクの歴史と文献を調べます。
古い妻の物語は単なる迷信
評決：偽
女性（妻の多く、古い妻のいくつか）は、インド亜大陸でずっと前に使用されていた食料と水の安全慣行の源 古代医学のテキストは6世紀BCEのインドにAyurvedaの日付を呼んだ。 これらのテキストは、主に鉛、水銀、銅などの様々な金属の治癒特性に焦点を当てていました。 例えば、アーユルヴェーダは、銅と銀の鍋に保存することによって水を浄化することを提案しました。 博士によると。 シュミット、この習慣は8,000年前に女性の水収集が銅の鍋からの飲料水が下痢で起因してまずないことを観察したときに採用されました。 銅の鍋の飲料水の貯蔵は下痢を引き起こす細菌の緊張を殺すために現代研究によってそれ以来認可されました。
これは、女性が経験的証拠を用いて決定を知らせる方法を開拓した例である。 しかし、それは唯一の例ではありません。
男性ではなく女性が最初の開業医であったが、男性はしばしば信用を与えられている。 ほとんどすべての医学教科書では、ギリシャのヒポクラテスは”偉大な医師”または”医学の父”として賞賛されています。”時には歴史は、エジプト、Imhotepの裁判所の医師として任命された一見最初の男に、さらに戻って行きます。 イムホテプは後にエジプト人によって神格化され、ギリシャのデミ-癒しの神、アスクレピオスに相当すると考えられていた。 しかし、Imhotepの前に、すべてのエジプトの裁判所の医師は女性でした。
エジプトやその他の北アフリカや地中海の文化（例えば、アッシリア、シュメール）では、宗教と医学は深く絡み合っており、巫女としての女性の範囲であると考えられていた。 エジプトとシュメールでは、巫女は女性を学び、植物学と鉱物学を厳格に訓練しました。 彼らの祈りと呪文は患者の感情状態を世話し、湿布とチンキは身体の病気を癒すために働いた。
時間の経過とともに、インド・ヨーロッパの中東・北アフリカ侵攻と一致して、男性は威信を主張し、女性はかつて保持していた医学的地位を主張した。 同時に、医学は宗教から徐々に解き放たれ、女性の医学知識は迷信に追いやられました。
迷信としての指定にもかかわらず、女性の医学的知識は歴史を通じて多くのコミュニティにとってかけがえのないものでした。 専門的な医療は、正式な支払いを必要とし、”古い妻”に目を向けなければならなかった社会の貧しいメンバーにはアクセスできなくなります。”このニッチの中で、医療知識は非公式の”古い妻”ネットワークで世代から世代に渡されました。
これらは、貧しい家庭の長が病気になったとき、または女性が出産を開始したときに呼び出されたコミュニティの女性でした。 医師や他の医療専門家とは異なり、これらの女性からの専門知識はめったに補償されませんでした。 本草学、植物学、鉱物および人体の”古い妻”の伝統そして専門知識は現代政府および薬がまだ冒険しなかった区域で1900年代初頭によってそして今日、継
女性の医学知識と宗教との歴史的な関連、およびその最近の衰退は、以前に信頼されていた「古い妻」を究極の嘲笑の言葉に変えました。”
微生物神話に関する私たちのシリーズが示しているように、古い妻の知識の多くは実際に経験的証拠に基づいていました。 私たちが洗練され、次の世代の”古い妻”に渡すことができることを願っている証拠。”
ニンニクは抗菌薬です
評決：真
書かれた記録が存在して以来、ニンニクは医学的に使用されてきました。
伝統的な中国医学（〜2000BC）では、ニンニクは呼吸器および消化器系の問題、特に下痢および寄生虫感染症の治療薬として使用されていました。 五百年後、エジプト人はおそらく膿瘍であった循環問題、寄生虫感染症、および”異常な成長”のためのニンニクの使用を記録しました。 さらに、ニンニクのような球根は、先住民族の北アメリカ人によってインフルエンザのような症状を治療するために茶に使用されました。
特に、これらの慣行は、近代的な大学および関連する西洋医学基準の誕生のずっと前に行われていた。 ニンニクベースの治療法のこれらの独立した発見は、世界中の複数の文化によって再現された堅牢な科学的研究の主要な例です。 しかし、今日の科学文献は、数千年前に匿名の科学者によって行われた発見に重要な解決策を追加しています。 例えば、ニンニクは抗菌剤としてどのように機能しますか？
ニンニクには多くの活性抗菌成分がありますが、アリシンが最も研究されています。 アリシンは、酵素アリイナーゼによって促進される変換における硫黄含有アミノ酸アリインに由来する。 アリインとアリイナーゼは、ニンニクのクローブの別々の区画に含まれています。 ニンニクが押しつぶされるとき、2つの原料はallicin、新しいニンニクの美しい臭いを提供する非常に揮発混合物を発生させるために一緒に来ます。
アリシンには硫黄アミノ酸基が含まれており、特に非哺乳動物細胞のチオール含有酵素を標的とすることができる。 チオールはスルフヒドリル基（SH）の別の用語であり、タンパク質が折り畳まれたときにそれらの2つが十分に近い場合、それらは脱プロトン化され、ジスルフィド結合を形成する。 アリシンは、プロトン化されたスルフヒドリル基とジスルフィド結合を形成することによってチオールと干渉し、RNA合成やアセチルCoA形成などの重要な微生物プロセスでタンパク質を不活性化する一時的かつ可逆的な反応である。
哺乳類細胞は、微生物細胞よりもはるかに多くのグルタチオン、スルフヒドリル抗酸化物質を含んでいるため、アリシンの影響を受けにくい。 大量のグルタチオンはおそらく影響を受けたスルフヒドリル基を急速に再プロトン化し、タンパク質を作用に戻し、哺乳動物細胞のアリシン毒性を大幅に減少させる。
抗菌剤として、アリシンはあらゆる種類の病原体およびそれらの毒素に対して活性である。 例えば、アリシンは、併用療法で使用される場合、グラム陽性細菌、グラム陰性細菌、さらには結核菌を阻害する。 アリシンはまたインフルエンザB、単純ヘルペスウイルス1および2、rhinovirusおよび人間のサイトメガロウイルスのようなウイルスを非活動化させ、と寄生虫の広い範囲の成長を禁じることができます。 アリシンはＣｒｙｐｔｏｃｏｃｃｕｓｎｅｏｆｏｒｍａｎｓ，Ｃａｎｄｉｄａ（酵母）に対する抗真菌活性を有し，Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｐａｒａｓｉｔｉｃｕｓ由来の高発癌性アフラトキシンなどのマイコトキシンの形成を阻害する。 アリシンはまた、ブドウ球菌エンテロトキシンA、B、およびC1の形成を防ぐことができるが、すべての細菌毒素がアリシン（例えば、ボツリヌス菌毒素）に負の影響を受けるわけではない。 アリシンから保護されているように見える唯一の細菌は、いくつかの緑膿菌株のようなムコイド層またはカプセルを産生する細菌である。
Allium属のすべてのメンバー（例えば、タマネギ、ネギ、チャイブ、ニンニク）はalliinおよびalliinaseを含んでいます。 しかしニンニクの球根の総蛋白質の少なくとも10%はalliinase、Allium属のための異常に高い量です。 これは、アリシンが属の他のメンバーと比較してニンニクによって産生される量と速度を増加させる可能性があり、ニンニクが感染症に対してこれらの植物の中で非常に強力である理由を潜在的に説明する。
抗菌薬としてのニンニクの歴史的および現代的な証拠のすべてについて、それは大量生産された治療薬に開発されていません-少なくともまだ。 農業における抗生物質の使用への関心の高まりに伴い、一部の農場はニンニクに変わる可能性があります。 豚の飼料にニンニクを添加することは、抗菌剤と比較して同様の健康および成長の結果を有するという報告がある。 誰が知っている、多分抗生物質へのこの安価な代替は、健康的な家畜とおいしいベーコンにつながる可能性があります。
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