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この記事は、米国ライスカナダが主催しました。 レシピと意見は私自身のものです。
あなたは一緒に入れて迅速かつ簡単で、銀行を壊さない充填、グルテンフリー、料理を探しているとき、あなたは地中海の玄米サラダを探しています！ それは栄養の良さと健康上の利点に満ちています。
私はこの地中海の玄米サラダに取りつかれています。 それはほうれん草と米と古典的なギリシャのサラダの味を兼ね備えています。 なぜあなたのサラダに米を加えるか。 まあ、それは驚くべきことかもしれません（しかし、それは本当にすべきではありません）、その米:
- 栄養価が高い–>米はビタミンB群、リン、亜鉛の源ですが、玄米にはマグネシウム、セレン、マンガン、繊維も含まれています。 実際には、玄米の一杯は繊維のほぼ4グラムを持っていますが、生のほうれん草の3.5カップはわずか2.2グラムを持っています。 さて、このサラダは両方を持っているので、我々は真剣にいくつかの主要な繊維に倍増しています！
- はグルテンフリーです。
- は低カロリーです（ハーフカップあたり108カロリーしかありません！).
米の保存と再加熱
私は米を倍増させ、この地中海の玄米サラダで半分を使用し、残りを冷蔵庫に保管して、空腹の家族に餌を与えるために週の間に食事に使用するのが好きです！ 私はちょうどどのように汎用性の高い米が大好きです。 より多くのサラダ、スープ、プディングを考えて、フライドポテトをかき混ぜます！ あなたは冷蔵庫で一週間まで気密容器に炊飯米を保存することができます。 または、冷凍庫にさらに長く保管することもできます。 はい、米は美しく凍ります！ 言こんにちは家庭で作られ、常に、”分。”
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説明
詰め物を探しています,グルテンフリー,一緒に入れて迅速かつ簡単で その後、あなたは地中海の玄米サラダが大好きになります！
スケール1×2×3×
- 1 カップ玄米、未調理とすすぎクリーン
- 小さじ1オリーブオイル
- 小さじ塩
- 2カップほうれん草、みじん切り
- 1カップグレープトマト、四分切り
- 小キュウリ1、さいの目に切った
- ½緑ピーマン、さいの目に切った
- >カップ赤玉ねぎ、さいの目に切った
- カップカラマタオリーブ、みじん切り
- カップフェタチーズ、砕いた
ドレッシング:
- 2 大さじエキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ2レモン汁
- 小さじ乾燥オレガノ
- 1クローブニンニク、プレスまたはミンチ
- 小さじ塩
- 小さじ
指示
- 米、2カップの水、油、塩を中鍋に加え、強火で沸騰させます。 熱を低くし、カバーし、40分間煮る（またはパッケージの指示に従って）。 熱から取り除き、米がさらに10分間蒸気を吸収するようにします（まだ覆われています）。 フォークで発見し、綿毛。 米を室温に冷却するか、冷蔵庫に20分間入れて冷却します。
- 大きなボウルに、冷却した米、ほうれん草、トマト、キュウリ、ピーマン、赤玉ねぎ、オリーブ、フェタチーズを混ぜる。 結合するために投げる。
- 小鉢にドレッシングの具材を合わせます。 サラダの上にドレッシングを注ぎ、コートに投げる。
- 冷たいまたは室温で提供しています。
注意事項
- 私は長粒玄米を使用しましたが、長粒または短粒のいずれかを使用することができます。 また、白米を使用することができますが、わずかに調理時間を調整する必要があります。
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