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古代の種子、現代の主張

バビロニアから極東まで、人々はゴマを消費してきました—そしてそれらを医学的に使用してきました—何千年もの間。ヒンドゥー教の文化は、”不滅の象徴”としてそれらを表示し、死に関連する祈りや儀式で彼らの油を使用しています。 アーユルヴェーダ（古代インド）医学によると、オイルは、鼻孔に置かれたとき、不安や不眠症を和らげることができます。 オイルは皮膚の病気、抗菌性のうがい薬および瀉下薬のために項目処置として伝統医学でも使用され、授乳期を助け、menstrualけいれんを楽にするために。 中国の薬草学者は、ぼやけた視力、耳鳴り、めまいを治療するために黒ゴマを食べることを推奨しています。

今日、ウェブサイトは消化を改善し、しわを根絶することから糖尿病や癌を予防することまで、あらゆることを宣伝しています。 一つのサイトは、ゴマの20″巨大な健康上の利点”をリストしています;別のホークスは、”セックスのための最高の食べ物として種子。”言うまでもなく、主張のほとんどは研究によって裏付けられていません。 一方、いくつかの研究がゴマを評価しており、いくつかの有望な知見がある。

ここでは、これらの種子が依然として最高の統治をしている中東とアジアからの多くの出身であるゴマ科学を簡単に見てみましょう。コレステロールを下げるための

• 。 台湾からの2006年の栄養物のジャーナルの小さい調査では、5週間ゴマの粉の約2オンスを1日消費したpostmenopausal女性にLDL（”悪い”）コレステロールの10%の減少があ 別の研究では、2012年に食品科学と栄養の国際ジャーナルでは、白ゴマ（約1½オンス60日間の日）は、高コレステロールを持つ人々に匹敵する減少を生成するこ 但し、ゴマのオンスより少しを使用して2009年からの2つの調査は日コレステロール値の改善を見つけなかった。
• 血圧を下げるために。 少なくとも3つの研究は、ゴマが血圧を下げることができることを示唆しています。 例えば、タイの2011年のNutrition Journalの小さな研究では、黒ゴマの食事（カプセル）を4週間摂取した高血圧前の人々は、収縮期血圧を有意に低下させました（平均8ポイ
• 研究の限界にもかかわらず、2016のJournal of Medicinal Foodの7つの臨床試験の分析では、ゴマは高血圧、糖尿病、高コレステロールの人々の酸化ストレスのマーカーを減少させると結論付けられました。 特に、ゴマは、いくつかの慢性疾患に関連する酸化的損傷から保護する抗酸化物質（ビタミンEを含む）および酵素（グルタチオンペルオキシダーゼのような）の血中濃度を上昇させる。 変形性関節症のための
• 。 2013年のInternational Journal of Rheumatic Diseasesの小さなイランの研究では、変形性膝関節症の人々は、通常の治療（アセトアミノフェンとグルコサミン）に1日1オンス（約4杯）の粉末ゴマを二ヶ月間加えた。糖尿病のための
• 。 2011年の臨床栄養学の小さな研究では、2型糖尿病の人々にゴマ油、糖尿病薬、またはその両方が与えられました。 組合せのグループのそれらにオイルが薬物との「相助効果」をもたらすことを結論するために研究者を導く60日にわたる最も大きい血糖減少がありま
• その他の用途。 ゴマは骨の健康（カルシウム、マグネシウム、および他の成分のために）に利益をもたらし、ホルモン関連の癌（エストロゲン受容体に結合するリグナンに

アレルギーについての注意：ゴマ種子アレルギーの正確な有病率は知られていません—いくつかの見積もりでは、人口の0.1-0.2％が影響を受けています。 しかし、反応の報告は、現在のアレルギーと喘息の報告の2012レビュー記事によると、過去20年間で上昇しています。 問題は、食品ラベルは、別の成分としてゴマをリストする必要はありませんが、代わりに”スパイス”または”天然香料”としてそれを参照したり、gingellyやsesamolなどの不 公益の科学のための非営利の中心(CSPI)はゴマのアレルゲンの分類を要求するためにFDAに請願した。 CSPIの報告書には、未公開のゴマを含む可能性のある食品のリストが含まれています。

: ゴマは食品に風味を加えることができ、いくつかの健康上の利点があるかもしれません。 しかし、これらはよく研究されておらず、その効果—良いか悪いか—はほとんど知られていないので、サプリメント（いくつかの製品には高濃度のゴマリグナンが含まれています）を服用しないでください。