今週、ニューヨーク-タイムズ紙に掲載されたのは、国立衛生研究所の上級研究員であるKevin Hallによる論文に関する記事でした。 “The Biggest Loser competition”から6年後に”Persistent metabolic adaptation”と題されて出版された。 これは減量の無益についての多くの手絞ることを発生させた。 この研究は、Kevin Hallによって提示された別の研究と一緒に、インスリン仮説が死んでいることについてより多くの不安を生み出すように見えた。 当然、これらの調査は両方とも肥満のホルモン性の眺めと完全に合い、第一次アプローチとして熱の減少に続くことの無益を再度補強する。 より詳細な眺めがほしいと思えばホルモン性の肥満の私の50ish部分シリーズを見直すことができる。 だから、博士ホールの優れた論文の両方の調査結果を説明することに飛び込みましょう。 彼の結論は、まあ、ちょうど私がそれらに同意しないとしましょう。 研究は、しかし、非常によく行われました。 私は前に最も大きい敗者の食事療法について書いたが、ここにある拡大された思考はある。
最大の敗者についての最初の論文から始めましょう。 最終的には14人の敗者復活戦を勝ち抜いた。 ショーの終わりに,彼らはすべて以下を食べる次の重量のかなりの量を失っていました,より多くのアプローチを移動. 出場者は一日あたり約1000–1200カロリーを食べ、狂った人々のように運動します。 研究が示したのは、基礎代謝がエンパイアステートビルからピアノのように落ちるということです。 それは急落します。 彼らは以前よりも一日あたり約800カロリーを燃やしています。 これは長い間知られていた。 しかし、それは常に体が最終的に回復し、元の代謝率に戻ることが期待されていました。 しかし、残念ながら、いいえ、代謝率は6年後でも回復しません。
つまり、”カロリーイン”を減らすと、”カロリーアウト”は自動的に低下します。 これは理にかなっています。 あなたの体が普通一日あたりの2000カロリーを食べ、2000年を燃やせば、1200カロリーだけを食べるとき何が起こるか。 ソクラテスの方法を使用して、関連する質問をしてみましょう。 あなたは通常、年間$100,000を獲得し、spend100,000を過ごす場合は、あなたの収入は$50,000に低下したときに何が起こりますか？ まあ、あなたは愚かではないと債務者の刑務所で終わるしたくないので、あなたの支出はdrops50,000に低下します。 まあ、私たちの体も愚かではありません。 私達が1200カロリーを食べれば、私達は1200カロリーの燃焼によって自動的に調節する。 なぜ私たちは体がまだ2000カロリーを燃やすと仮定するのでしょうか？ それはちょうど愚かではありません。
だから、我々はすべての”カロリーイン”を減らすことに執着しているが、それは長期的な減量のために事実上無関係です。 それは重要である’カロリー’だけである。 ‘カロリー’を高く保つことができれば重量を失うチャンスを有する。 しかし、（きちんとがらくたと略さ）一次としてカロリー削減は、絶対にあなたのためにそれをしません。 このメソッドは失敗することが保証されています。 この減量方法は、文献では、99％の故障率を有する。 この研究では、14の最大の敗者の出場者の13が失敗しました–93％の失敗率。
50,000人の女性を対象としたWomen’s Health Initiativeの研究では、2006年にこれが証明されたと予想されています。 それらの女性は1日あたりの350またはそうカロリーによって彼らのカロリー摂取量を減らした。 彼らは年間30ポンドの上向きに失うことを期待しました。 7年以上、彼らは失われました…. 0.25ポンド！ それは善のために、良いサイズの腸の瞬間の重さのようなものです。 うーん 7年はのより少しを食べるか、より多くの食事療法を動かすか、またはよいBMを持っていますか。 同じdiff…この研究では、Calory In、Calory Outモデルを決定的に反論しましたが、事前に考えられた概念に適合しなかったため、日常的に無視されています。
カロリーを減らすと基礎代謝が急落することは、栄養史のお気に入りの鞭打ち少年、アンセルキー博士によって1950年代にすでに証明されていました。 彼の有名なミネソタ飢餓研究は、実際には飢餓についての研究ではありませんでした。 被験者は、一日の食事あたり約1500カロリーに置かれました。 これは前の食事療法からの約30%の減少を表した。 彼らはまた、週に約22マイルを歩くことを余儀なくされました。 だから,これは最大の敗者のアプローチだった–あまり食べます,ステロイドの詳細を移動. 基礎代謝はどうなったの？ 彼らは約30％少なく食べ、基礎代謝は約30％低下した。 彼らは寒さ、疲れ、空腹を感じました。 彼らが食べたように、すべての彼らの体重はすぐに戻ってきた。
これは時々’飢餓モード’と呼ばれるものです。 これは、エネルギーを節約するために体がシャットダウンし始めると、人々が想像するものです。 基礎代謝（カロリーアウト）が低下し、あなたはがらくたのように感じます。 あなたが食べる量を減らすにつれて、あなたの体はより少ないカロリーを燃やすので、最終的には体重減少の台地。 その後、あなたはがらくたのように感じるので、もう少し食べることに決めます（あなたの空腹ホルモンも尖塔のように上昇しています）が、以前と同 しかし、あなたの’カロリー’は重量の回復を得るほど低い。 おなじみの音？ そこにすべてのダイエットに起こります。 不公平なのは、彼らの友人や家族が静かに”ワゴンから落ちた”、または十分な意志の力を持っていないことの犠牲者を責めるということです。 実際には、食事のアドバイス–食べる量を減らし、より多くを動かすことは失敗することが保証されています。 だから、彼らが実際に失敗したときに被害者を責めないでください。
だから、一次としてのカロリーの減少が代謝率の低下につながるという事実は、正確にはニュースではありません。 これは最後の、ああ、65年かそこらのために証明されています。 しかし私達はちょうど私達の栄養の権限が、Kevinホールのような、ちょうどカロリーを切る必要があることbleating保つのでこの不便な事実を無視することを選 だから、それが動作しないとき、彼らはそれがニュースだと思います。 スローニュースの日、私は推測します。 私が意味する、NYタイムズのフロントページのための次のもの–ニュース速報–新しい研究は、太陽が地球の周りを回転しないことを証明しています！
私にとって素晴らしいのは、上級研究者や医師がこれらの結果に”唖然”と主張することができる方法です。 彼らはまさに私が彼らが期待していたものです。 これは、最後の半世紀の一貫した発見となっています。
だからここで我々はこれまでに学んだことです。
- カロリーをカットすると飢餓モードになります。
- 長期的に体重を減らすための鍵は、基礎代謝を維持するか、”カロリーアウト”を高く保つことです。
基礎代謝を高く保つ必要があります。 どう？ 何が飢餓モードにあなたを入れていませんか？ 実際の飢餓！ 私達は絶食およびbariatric外科の調査の効果を倹約する新陳代謝を見ます。
肥満手術はどうなりますか？ これは胃のホチキス止めとも呼ばれます。 胃はクルミの大きさなので、人々は食べることができません。 彼らのカロリー摂取量はゼロに非常に近くなります。 それはゼロに向かってカロリーの自発的な減少である以外は断食は同じです。 基礎代謝はどうなりますか？ それは維持されています！ 実際には最大の敗者の出場者の一つは、肥満手術を持っていました。 何を言っているのは、彼の代謝率が戻ってきたということです！ 彼がbariatric外科を得た前にRudy Paulsは彼の重量の80%を取り戻した。 その後、彼の代謝率は上昇したが、他のほとんどすべての競合他社は低下し続けた。
ここで何が起こっているのか考えてみましょう（あなたはまた、断食に関する私の26ishポストシリーズを参照したいかもしれません）。 あなたが速くなるにつれて、単純なカロリーの減少では起こらないホルモンの変化がいくつかあります。 あなたの体はあなたが食べ物を得ていないことを感じます。 成長ホルモンが急増しています。 ノルアドレナリンが急増しています。 インスリンが低下します。 これらは、絶食に対する自然な反応である、いわゆる逆調節ホルモンである。 彼らは血糖値を正常に保ちます。 成長ホルモンは細い固まりを維持します。 ノルアドレナリンは基礎代謝を高く保ちます。
肥満手術の研究では、上のグラフのように代謝が低下しないことが示されています。. 安静時のエネルギー消費（カロリーアウト）は、厳しく制限されたカロリーにもかかわらず維持されます。 断食の研究では、維持された代謝率も示されています。 断食の4日間で、基礎代謝は低下しなかった–代わりに、それは12％増加する。 運動能力（VO2によって測定される）も維持される。
ここで何が起こっているのか考えてみましょう。 私たちが穴居人であると想像してください。 それは冬です。 私たちは、いくつかの黄色の雪を除いて、過去4日間何も食べていませんでした。 （ああ、それをダン…）。 私達の体が’飢餓モード’に行けば、私達は無気力、疲れていて、冷たい私達に出かけ、食糧を得るエネルギーがない。 毎日が悪化します。 最終的に私たちは死ぬ。 いいね なぜ私たちの体はそんなに愚かだと思うのですか？ 死にたくない
いいえ、代わりに、何が起こるかは、体が蓄積された食物–体脂肪の十分な供給を開くということです！ うん！ 私たちは基礎代謝を高く保ち、代わりに燃料源を食物から貯蔵食品（または体脂肪）に変えます。 今、私たちはそこに行くと、いくつかのウールのマンモスを狩り、洞窟の入り口の周りにおしっこ男を打つのに十分なエネルギーを持っています。 実際の飢餓には「飢餓モード」はありません。 あなたの体脂肪が約4%とどまる限り、大丈夫です。 しかし、あなたはタンパク質を燃やさないのですか？ いいえ、ホール博士自身の断食の研究によると、ここで何が起こるかです。
あなたは砂糖（炭水化物）を燃やすのをやめ、脂肪を燃やすことに切り替えます。 ああ、こんにちは、良いニュースがたっぷり脂の格納されています。 燃えろベイビー燃えろ
実際には、肥満手術患者と最大の敗者出場者との直接の比較がありました。 グラフでは、代謝率が最大の敗者出場者（BLC）で測定されたことがわかります。 彼らの代謝率はちょうどダウン、ダウン、ダウンし続けています。 それはニューヨーク-タイムズも報告したものです。 しかし、RYGB（Roux-en-Yバイパスまたは肥満）グループを見てください。 彼らの代謝率が遅くなり、その後回復します。 そして、それは長期的な体重減少と絶望の寿命の違いです。
関連するポスターでは、Hallはケトン食に関するデータを提示しています。 彼は彼の代謝病棟の患者の脂肪の損失を測定しました。 彼は規則的な食事療法かketogenic（非常に低い炭水化物の食事療法）を使用した。 彼はketogenic食事療法がインシュリンのレベルを下げたことを示しました、人々は脂肪を燃やしました（脂肪質の酸化によって測定される）および人々はよ すごいぞ！. 但し、体脂肪の彼の空想の測定はまた体脂肪の損失の率が減速したことを示しました。 だから彼は、これはケトン食に代謝の利点がないことを”証明”したと言いました。
私はこのDXAスキャンが実際に失われた脂肪のポンドの画分を検出できるかどうか私の疑問を持っています。 とにかく、要点は人々が重量を失い、まだ脂肪を失っていたことである。 しかし、彼が渡すことで言及していることははるかに興味深いです。 彼は、ケトン食は代謝の減速を生じさせなかったと指摘する。
それが金メダルだ、相棒！
25日かそこらで、代謝の減速はありませんか？?? それは長期的な減量の最も重要な部分です！ それは成功と失敗の間のナイフエッジです。 喜びの涙と悲しみの涙の違い。 最大の敗者では、出場者は一日あたり500カロリーによって彼らの基礎代謝率を落としていました。 ケトン食では、体重を減らしていても、彼らはまだ同じ量を燃やしています。
だから、
- カロリー削減を要約してみましょう。
- 長期的に体重を減らすための鍵は、基礎代謝を維持するか、”カロリーアウト”を高く保つことです。
- 食べる量が少なく、移動量が多いという失敗率は99％程度であることが証明されています。 これはほとんどの医者および栄養士によって支持される食事療法の助言に残る。
- 実際の飢餓（断食または肥満手術）は、飢餓モードにあなたを入れていません
- ケトン食は、飢餓モードにあなたを入れていません