簡単にブランチレタスにおいしい、粘着性のあるソースをトッピングし、オイスターソースと氷山レタスは、プレーン野菜に食欲をそそるトーンを与える古典的な中国料理です。
あなたはレタスと何を関連付けるのですか？ 私はあなたのほとんどがサラダのさわやかで、健康なボールを言うことを推測する。 あなたは調理し、中国のオイスターソースを添えたときにも非常にいいことを知っていますか？ 今日は、最も人気のある中国の野菜料理の一つ、アイスバーグレタスとオイスターソースを紹介したいと思います。
それを調理するための二つの簡単な手順
一部の人々は誤ってオイスターソースとレタスは炒め料理であると仮定します。 実際には、それは暖かいソースをトッピング氷山レタスの葉を白くしています。 だから、調理するのは超簡単です。
- 沸騰に水の鍋を持って来なさい。 簡単にレタスの葉を白くする（手でバラバラに引き裂かれる）その後、サービングプレートに転送します。
- スライスしたニンニクを油で炒め、オイスターソース、濃口醤油、コーンスターチ、砂糖&水で構成されるソースを追加します。 それをレタスの上に注ぐ。 終わった！
レタスをカリカリに保つ
レタスの葉を白くするときのタイミングが重要です。 何もねっとりとしたレタスのプレートよりも悪いではありません。 だから、あなたはそのクランチネスのいくつかを保つことを確認してくださ 最良の結果を得るには、次のヒントに従ってください:
- レタスの葉を沸騰水に入れたときに熱を消してください。 すぐに鍋をカバーしてください。
- それを1分以上座らせてからすぐに排水してください。 レタスの少量を白くしている場合は、それに応じて時間を短縮します。
オイスターソースはベジタリアンにすることができます
今、あなたが持っているのは、しおれているが、まだ少しカリカリ 次に、おいしい、滑らかで光沢のあるソースを準備します。 主な調味料はオイスターソース、プレーン野菜に素晴らしい風味を与える汎用性の高い広東ソースです。
明らかに、このレタスのオイスターソース料理は、牡蠣の抽出物を含んでいるので、菜食主義者とはみなされません。 しかし、私は良いニュースを持っています！ ご希望の場合は、代わりにベジタリアンオイスター風味のソースを使用してください。 それは椎茸の本質から作られており、味もいいです。
ニンニクは別の重要な風味を提供します。 あなたは素敵な外観を空想した場合は薄くスライスした作品を使用して、またはあなたがgarlicky味を強化したい場合はニンニクをつぶします。 しかし、何があっても、それに寛大ではありません！
他の野菜と一緒に調理
オイスターソースとこの古典的なレタスは、あなたが非常にシンプルでおいしい方法で野菜を調理する方法を示しています。 アイスバーグのレタスは従来の版で使用されるが、私はromaineのレタスが非常によく働くことを余りに見つけた。
実際には、ブロッコリー、アスパラガス、雪のエンドウ豆、朴チェなどの他の野菜を白くし、同じソースを提供することができます。 あなたは別の野菜を白くするために必要な時間の量を調整する必要があることに注意してください。 例えば、沸騰したお湯でブロッコリーを調理するのに3-4分かかります。
その他のおいしい野菜料理
私と同じくらい野菜が好きなら、野菜を星の成分として使用する他のレシピをチェックしてください。 彼らはすべて調理するのは非常に簡単ですが、良さと素晴らしい味に満ちています。
- 白菜炒め、二つの方法
- キングカキキノコニンニクソース
- 自家製もやし炒め
- キュウリサラダ、三つの方法
- 茄子梅ソース
氷山レタスのオイスターソース添え()
プリントピン
原材料
- ▢ 1 ヘッド氷リーフレタス、約500g/18oz注1
- ▢1缶牡蠣ソース 注2
- ▢½tsp暗黒醤油
- ▢½tsp糖
- ▢½tspガ
- ▢3缶水
- ▢½缶調理油
- ▢4クローブニンニク、スライス
指示
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洗氷リーフレタスを涙で大きな 手で部分。
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大きな鍋の水を沸騰させる。 熱をオフにして、レタスを追加します。 蓋で覆う。 1分後、よく排水してからプレートに移します。
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オイスターソース、濃い醤油、砂糖、コーンスターチ、水を混ぜる。
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鍋の中で、中火で油でニンニクを炒める。 ニンニクが少し茶色になったら、ソースを追加します。 厚くなるまでかき混ぜる。
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レタスの上にソースを注ぐ。 すぐにサーブ。
ノート
あなたは私のレシピが面白い見つけた場合、それを試してみてく また、私のPINTERESTのページで他の多くの古典的な中国のレシピを見つけることができます。 私に従ってくださいとお楽しみに！
素敵な一日を！
