材料（作る12)
1. 牛肉–250-300gm、小片に切断
ターメリックパウダー-小さじ1/2
ガラムマサラパウダー–小さじ1/2
コショウパウダー–小さじ1/2
塩–味に
水–大さじ2–3
2。 ココナッツオイル-大さじ1.5
3. タマネギ-1培地、約1/2–3/4カップ細かく刻んだ
生姜-1。5-小さじ2、細かく刻んだ
ニンニク–3–4大きなクローブ、細かく刻んだ
緑の唐辛子–2、細かく刻んだ
カレーの葉–いくつか、細かく刻んだ
4。 ターメリックパウダー–小さじ1/2
肌寒いパウダー–小さじ3/4
コショウパウダー–小さじ1/2または味に
ガラムマサラパウダー–小さじ3/4または味に
肉マサラパウダー-小さじ1
5. 塩-味に
6. ジャガイモ-3培地（皮をむいて、茹でて、よくつぶした）
7。 卵白（または全卵1個）–1個の卵のうち、塩とコショウの小さなピンチで殴ら
8。 普通のパン粉-3/4カップ
方法
1. 牛肉の部分を他の材料と組み合わせて1番にします。 圧力–2-3ホイッスルのために調理します。 15分後に蓋を開けます。 余分な水を排水する。 完全に冷却しなさい。 パルス/1-2バッチでミクシーやフードプロセッサーの小さな瓶に牛肉を細断処理します。 使用する準備ができるまで脇に置きます。
2. フライパンに油大さじ1.5を熱します。 細かく刻んだタマネギ、生姜、ニンニク、緑の唐辛子とカレーの葉を追加します。 玉ねぎが黄金色になるまでソテー。 4番のスパイスパウダーを加え、数秒間調理する。 細断された牛肉、マッシュポテトを加え、よく混ぜる。 塩の味チェック。 1–2分のために調理し、オフにします。 混合物を完全に冷却する。
3. 牛肉とジャガイモの混合物から小さなボールを作る。 それらのうち、所望の形状を作ります。 溶き卵にそれぞれを浸し、パン粉でロールバックします。 茶色になるまで油で深くまたは浅い稚魚は、約5–6分かかります。 ペーパータオルの上にドレイン。 トマトケチャップやオニオンサラダ/challasを添えます。
