疫病、ジャガイモ疫病、水カビPhytophthora infestansによって引き起こされるジャガイモおよびトマト植物の病気とも呼ばれます。 この疾患は、4〜29°C（40〜80°F）の範囲の温度の湿気の多い地域で発生します。 暑い乾燥した天気は、その広がりをチェックします。 感染しているジャガイモやトマトの植物は、二週間以内に腐敗する可能性があります。 19世紀半ばのアイルランドでの大飢饉は、ジャガイモ植物の晩枯病によって引き起こされた。 晩枯病は1946年に米国東部のトマト作物の半分以上を破壊し、1947年に疫病予測サービスを設立した。 このような予測サービスの数は、世界中の大学や政府機関で維持されています。
スコット-バウアー-アルス/米農務省
植物が感染すると、葉、葉柄、および茎に病変（濃い緑色から紫色の黒色までの色の範囲で、霜の傷害に似ている円形または不規則な形状の領域）が現れる。 胞子産生構造の白っぽい成長は、下葉表面の病変の縁に現れることがある。 ジャガイモの塊茎は、最大15mm（0.6インチ）の深さの腐敗を発生させます。 二次真菌および細菌（特にErwinia種）は、しばしばジャガイモ塊茎に侵入し、腐敗を起こし、貯蔵、輸送、および販売中に大きな損失をもたらす。
Phytophthoraは貯蔵された塊茎、ダンプの山、分野の植物および温室のトマトで存続する。 性胞子と無性胞子嚢の両方が風によって近くの植物に分散され、数時間以内に感染が起こる可能性があります。 15°C(59°F)以下の温度では、胞子嚢は遊走子（鞭毛を有する無性胞子）を産生することによって発芽し、特定の温度および湿度条件下で胚芽管を形成する。 その温度の上でほとんどのsporangiaは生殖管を直接作り出します。 葉の枯死と胞子嚢の新しい作物は、感染後四から六日以内に生産されます。 周期は涼しい湿った天候が勝つ限り繰り返される。
この病気は殺菌剤を適時に適用することで管理することができますが、作物が感染すると流行が急速に発生する可能性があります。 卵胞子が壁を肥厚させ、いくつかの季節に土壌中に持続することができることを考えると、この病気は根絶するのが難しい可能性があります。 耐性トマトとジャガイモの品種が開発されている。