あなたの心配は…痛風です
痛風が500,000までカナダ人に影響を与えることを知ったか。 それはまたは1の30です。 40以上の男性は、女性よりも痛風を発症する可能性が少なくとも4倍です。 痛風は、あまりにも多くの尿酸によって引き起こされる関節炎の一種です。 尿酸は、体内で自然に発見され、通常は腎臓によって洗い流される廃棄物です。 痛風では、体はあまりにも多くの尿酸を作るか、それを十分に取り除くことはありません。 余分な尿酸は、関節に蓄積することができる結晶に変わります。 ほとんどの場合、足の親指の付け根の関節に影響を与えますが、足首、膝、足、手、手首、肘にも影響を与える可能性があります。1
痛風の影響を受けた関節は、熱く赤く腫れた皮膚と炎症によって引き起こされる領域の周りの圧迫感を持つことができます。 残念なことに、痛風は非常に痛いことができます。 だから、痛風の管理を支援するために何ができるのですか？ あなたの医者は鎮痛剤や他の薬を処方することができます。 熱か風邪を適用することは苦痛を楽にするのを助けることができ、痛風が制御の下にあれば膨張は、練習影響を受けた接合箇所の増強を助けるこ2
では、食事と痛風はどうですか？ プリン、体内で分解されたときに尿酸を生成する物質の高レベルを含む食品は避けるべきです。 プリンのハイレベルは内臓肉、ある魚および貝、肉汁およびブイヨンに大抵あります。 伝統的に、低プリン食が処方されていましたが、今日では効果的な薬は厳格な制限を不要にします。3きのこはプリンの適当な量を含んでいるが、まだ健康食の一部として含まれるべきである。 適度に楽しまれて、新しいきのこはまたある付加的な利点を提供するかもしれません。
新鮮なキノコが助けになります！
病気に凹みをつける
- キノコに含まれる炭水化物の一種であるΒ-グルカンは、潜在的な抗炎症活性を有し、病気から体を保護するのに役立つ可4
- 糖尿病、高血圧、心臓病などの他の状態を制御することで、痛風のリスクを低下させることができます。5
健康ヘルパー
- 健康的な体重であることは、病気の予防と幸福のためのスマートな全体的な戦略です。
- 新鮮なキノコは、水分が高く、脂肪が少なく、繊維が含まれているため、体重管理に最適です。 それはカロリーを含んだ食糧のためのより少ない部屋を意味する。
液体をいっぱいにする
- 栄養の専門家は、尿酸を希釈して体から洗い流すのを助けるために、毎日8-12カップの液体を飲むことをお勧めします。6アルコール、特にビールは、尿酸が体を離れるのを止め、痛風を引き起こす可能性があるので避けるべきです。7
- 新鮮なキノコは水分含量が高く、毎日の水分摂取に寄与する可能性があります。
肉用キノコ
- 大量の肉の代わりに適度な量のキノコを食べることは、食事中のプリンが少ないことを意味します。 それはまた少数のカロリーおよびより少ない脂肪質、飽和脂肪およびコレステロールを意味する:重量の維持および中心の健康のための重要な作戦。
実際には、健康な体重、または健康な体重を達成するために徐々に減量は、痛風の攻撃を防ぐのに役立つかもしれません。8
キノコは違いを生む9
カロリーと脂肪の減少に加えて、これらの置換はプリンレベルも低下させます。
- 3オンスを持っています。 6オンスの代わりにパンの間にジューシーなポルタベラキノコ。 リーン-ハンバーグ…利点：431カロリー、脂肪30g、飽和脂肪11g、コレステロール155mgを節約し、余分な2gの繊維を得る
- 牛肉のスープの代わりに野菜のストックでスープを作り、3オンス 鶏の。メリット: 163カロリー、4g脂肪、1g飽和脂肪、108mgコレステロールを節約し、余分な2g繊維を得る
- 鶏の肝臓で作られたものの代わりにキノコのパテ（1カップスライス 鶏レバー）。利点:118カロリー、5gの脂肪、1.7gの飽和脂肪、479mgのコレステロールを救い、余分2g繊維を得なさい
調理法の提案:
- レモン&タラゴンキノコパテ
- 関節炎協会のウェブサイト。
- 痛風の原因、症状、治療の関節炎協会のウェブサイト。
- Krause’S Food,Nutrition and Diet Therapy,11th Edition,Saunders. 1135-36頁。
- Pacheco-Sanchez M,Boutin Y,Angers P,Gosselin A and Tweddell RJ. Collybia dryophilaおよび他のキノコからの生物活性（1-3）、（1-4）-β-D-グルカン。 Mycologia2006;982:180-185。
- アメリカ栄養士協会臨床栄養学のマニュアル、第6版。 プリン制限食のページ733.
- アメリカ栄養士協会臨床栄養学のマニュアル、第6版。 プリン制限食のページ731-733.
- 痛風の関節炎の協会のウェブサイト; 原因、症状および治療。
- アメリカ栄養士協会臨床栄養学のマニュアル、第6版。 プリン制限食のページ733.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference,Release19,2006athttp://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl.