私達がすべて今必要とする種類の食料貯蔵室の食事—ぴりっとする、ピリッとした、新しい、刺激的。 そして、15分で準備ができて! ビビムGuksuのねじれたヒープに掘ると、すべてのそれらの韓国の麺の欲求を満たします!
天気は暖かくなってきています。 最後に-韓国の冷たい麺のための時間!
韓国人は冷たい麺の芸術の巨匠です。 ムル-ネン-ミョン ビビム-ネン-ミョン コン-グクス これらのいずれかの大きな、氷のボウルは、簡単に私の最後の晩餐のリストにそれを作るだろう。
しかし、Bibimguksuの使いやすさとシンプルさに勝るものはありません。 最も難しい部分は、水が沸騰するのを待っているでしょう、冗談ではありません!
ビビムグクスとは何ですか?
ビビムグクスは大まかに”混合麺”と翻訳されています。”
ビビム=混合。 グクス=麺。 これらはソースと混合された麺です。
(サイドノート:ビビンバ、もう一つの古典的な韓国のお気に入りは”混合米。”Bibim=混合された。 バップ=米。)
ビビムグクスはビビムネンミョンとは異なり、どちらも韓国の冷たい麺を混ぜたものであるにもかかわらず、ビビムグクスはビビムネンミョンとは異なる。 主な違いは麺です。 ビビムグクスはソミョン(またはマックグクス)で作られています。 ビビムネンミョンは、はるかに咀嚼されている韓国のそばで作られています。
Bibim Guksuは超高速で簡単に作ることができます。 2分ソース。 食料貯蔵室の原料。 すぐに調理する細麺。
ビビムグクスも汎用性があります。 韓国人は通常、麺にキムチ、キュウリ、固ゆで卵、ネギ、またはサラダグリーンを追加します。 それは本当にあなたが手に持っているものに依存します。
しかし、ソースはすべてです。 ピリ辛— 酢だよね。 香ばしい 甘い。
味のうまみ爆弾は、ゴチュジャン、醤油、米酢という発酵した善のトリオから来ています。 麺のもつれた混乱の上に一つのボウルとslatherに組み合わせます。 より香りの良いごま油で霧雨。 おいしい! 一度熱くなると、これらの麺の魅力に抵抗することはできません!
ビビムグクスの提供方法:
完全な、個々の食事のために、二つのボウルの間に均等に麺を分割します。 キュウリ、卵、ゴマのふりかけでトップ。 迅速かつ簡単に! (これは私が以下のレシピを書いた方法です。)
側には、大きな盛り合わせに麺を積み重ねます。 ネギとゴマの上に。 さわやかでシンプル—とても良い!
私にとって、私は疲れているときや調理するには暑すぎるときに最も頻繁にこれらの麺を調理します。 なめらかなソースに鋭い酢のキックでコーティングされたこれらの麺は、あなたが何とか感じているときに完璧なピックミーアップです。 お楽しみください!
ビビムグクスの作り方:
大きなボウルにソースの材料を混ぜる。
冷たい水で麺をすすいでください。
ソースに麺を加えて混ぜる!
キムチとジュースを加えて、もう少し混ぜる。
スライスしたキュウリとハード/半熟卵と寒さを提供しています。 お楽しみください!
ビビムグクス別名韓国のピリ辛冷麺
成分
- 10 oz/285g MakguksuまたはSomyeon(韓国の薄い小麦の麺)
ソース
- 2 ゴチュジャン大さじ2
- 醤油大さじ2
- 米酢大さじ2(白酢も働きます)
- ごま油大さじ2(霧雨用)
- 砂糖大さじ1
- 1/2カップキムチ+キムチジュース(テーブル食べるのに良い完熟キムチ–古いキムチを使わないでください!)
追加のガーニッシュ: (オプション)
- 1/4 カップjuliennedきゅうり
- 1ソフトまたはハードゆで卵
- ゴマ
指示
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沸騰する水の大きな鍋を持参してください。 水が熱くなったら、大きなボウルにソースの成分(キムチを除く)を加え、スプーンで混ぜる。
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水が沸騰したら、麺を加えます。 製造業者の指示に従って調理する。 (麺は柔らかいが、煮過ぎていない、約3-5分でなければなりません。)麺が触れるまで冷たい水で排水してすすいでください。
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ソースに水気を切った麺を加えてよく混ぜる。
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キムチとジュースを加えてよく混ぜる。 麺が乾燥して見える場合は、追加のごま油で霧雨。
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キュウリ、卵半分、ゴマを振りかけると、二つのボウルとトップの間に均等に分割します。 小雨のためのより多くのごま油と、すぐに役立ちます。
注意事項
PSST! この料理が好きなら、あなたはおそらく辛いそばも好きになるでしょう!