群衆のための黒豆と牛肉とチョリソチリ

黒豆入り牛肉とチョリソチリは、群衆のためにスケーリングされ、パーティーに最適です！ ローストポブラノペッパー、スパイスと赤ワインのヒントで、これはすぐにあなたの新しいお気に入りの唐辛子になります！

このレシピの背後にあるインスピレーション：

クリスマスのために飾るの週末の後、私は誰かが私の装飾を見ることができれば、それはいいだろう私の夫 （スニフ、自己のために残念に感じています。）私のstepkidsと孫を除いて、我々は地域内の他の家族を持っていないと誰も訪問する氷の北から来ていませんでした。 私たちもパーティーを予定していなかったので、私は私たちと子供たちのために飾るだけだったようでした。

それを修正するために、私たちはパーティーをすることにしました！ 当然のことながら、私のシェフは、牛ヒレ肉、エビ、豪華な前菜などのような一流のメニュー項目の見事なビュッフェでエレガントなソワレを計画し始、等。

私が計画していたメニューを夫に知らせると、夫の美しい青い目の前で潜在的なストレス（そしてコスト）がすぐに通過するのを見ることができました。 彼はシンプルでカジュアルなことを好み、私が来た地球に戻ってきました。

ということで、シンプルでカジュアルな、黒豆入りの牛肉とチョリソチリが誕生しました。 メニューの残りの部分は、私の甘くてピリッとしたバーベキューチキンのスライダー、スライダーのためのコールスロー、ポテトの皮、サラダ、チーズ、シャルキュテリーボードで構成されていました。 誰もが彼らが持って来ることができるものを尋ね、私たちは彼らにそれをさせました。 いくつかは前菜を持ってきた、いくつかはデザートを持ってきた。 楽しい時間は、すべてによって持っていたし、この唐辛子はヒットしました！

チョリソとは？

これは私が今までチリでチョリソを使用していたのは初めてだったし、それは確かに最後ではありません！ 私はチョリソが大好きで、それは速い私の好きな食材の一つになってきています。

• 二つの品種があります：
  • 新鮮で生のメキシコ
  • 硬化し、いくつかのタイプはかなり乾燥することができますスペイン語
• 真のチョリソは豚肉で作られていますが、チキンチョリソ

を購入することができます。 スペインのチョリソは、charcuterieボードやタパスメニューのようなものの一部として最高の提供されています。 この2つは交換可能ではありません。

今、私は大きな豆/no-beans-in-chiliの議論を十分に認識しています。 私は唐辛子の豆、特に黒豆が好きです。 私は豆がすべてのその肉に提供する質感の変化が好きです。 そして、はい、缶詰の豆はちょうど大丈夫です。 ちょうど唐辛子に追加する前に、それらを徹底的に排水してすすいでください。

チリに赤ワインを使ったのもこれが初めてだったので、最後ではないでしょう！

そしてポブラノス！ 私たちはそのような豊作を持っていたので、poblanosを使用しなければならなかった。 私は彼らがすでに冷凍庫で焙煎していたので、私がする必要があったのは解凍とチョップだけでした。 あなたは時間と野心を持っている場合は、poblanosをローストします。 私は味の別のレベルのためにそれらをローストし、肌をオフに取得するのが好きですが、長い調理時間と一緒にこのチリの他のすべての活気のある味

この牛肉とチョリソチリの良いサイズの鍋を二つ作りました。 私たちは16人の合計を持っていたし、唯一の鍋が消費されました。 私たちはまた、他の食べ物のトンを持っていたので、誰もが皿に盛ったサービングは、おそらくチリが唯一のおかずまたは二つのメインコースだった場合、彼らが取っていたであろう半分のサイズでした。 各鍋から約12の心のこもったサービングを得るべきである。

この牛肉とチョリソチリは、群衆のために事前に作るのに最適です（これは私がやったことです）。 これらすべての活気のある味がお互いを知るようになるように徹底的に冷やしてから冷蔵してください。 同じ日に提供している場合、私はそれが提供する前に少し休ませるのが好きです。

よりおいしいチリのレシピのために、私を試してみてくださ:

• スロークッカーコロラドグリーンチリ
• チポトルチキンと白豆の唐辛子

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