ここでは最高の自家製ホワイトチョコレートリキュールを作る方法です！ 驚くほど簡単に作ることができ、甘すぎずに余分なホワイトチョコレートの味でおいしくクリーミーな味がします。 それは酒とクリーミーな一貫性の完璧なバランスを持っています。 それは店で買ったよりも良いヒープだし、休日のための偉大な食用の贈り物になります！
ホワイトチョコレートリキュールは、私がそれを試してみた最初の時間から私が夢中にしていました。 それは私が作りたいカクテルのために買ったゴディバホワイトチョコレートリキュールのボトルだった、と私はそれを好きではないだろう恐れていた。 私はホワイトチョコレートの大ファンではないし、ホワイトチョコレートリキュールはcloyingly甘いかもしれないと思った。 しかし、私はそれが甘く、クリーミーでブージーの完璧なバランスを持っていたことを知るために愉快に驚きました。
だからここ数年、私は自宅でホワイトチョコレートリキュールの私自身のバージョンを作ることができるかどうかを確認しようとしてきました。 私はオンラインで見て、過去に試してみましたレシピは、いくつかの問題を抱えていました。
- アルコール度数は非常に低い（一方、ゴディバホワイトチョコレートリキュールのアルコール度数は15％）。
- 彼らはあまりにも甘いです。 低アルコール含有量は、液体と砂糖を添加したためであった。 コンデンスミルクとホワイトチョコレートの豊富な量の追加は、私の個人的な味のために甘すぎるリキュールを作ります。
- これはまた、リキュールがあまりにもクリーミーになります。 これはいくつかの問題ではないかもしれませんが、私はゴディバのリキュールが大好きです。 それはちょうど厚いcreaminessとアルコールのその右のバランスを持っています。
いくつかの研究をした後、ホワイトチョコレートリキュールにホワイトチョコレートが組み込まれていることがわかりました（duh！）、クリーム、キャラメル、バニラ。
だから、これらの成分（プラスウォッカ）を使用して、私はあなたがカクテル、またはコーヒーのような飲み物、あるいは贈り物あなたの友人や家族にこのクリ この自家製のホワイトチョコレートリキュールは、あなたがそれを試してみるまで、あなたが望むことを知らないものの一つです！ 🙂
私はこのバージョンに到達するためにいくつかのバッチをテストしました。 最初のバッチのために、私はホワイトチョコレートとミルク/クリームミックスで作られたホワイトチョコレートソースを使用しました。 その後、私は一緒にこのソースとウォッカの同量を混合しました。 これは十分に甘くなかったし、アルコールは20％で少しあまりにも噛んでいた。
その後、砂糖とクリームを追加しました。 リキュールを15％アルコールにするのに十分なだけです。
次は練乳でバッチを作りました。 余分な砂糖の代わりに、私は甘さを維持しながら、それは余分なクリーミーにするために練乳を追加しました。
Kさんと私は両方とも余分な砂糖とクリームを使ったバージョンを好みました。 実際には、私は氏kブラインド味はゴディバホワイトチョコレートリキュールと私の自家製のバージョンをテストしていたし、彼は私の自家製のバージョン
この自家製のホワイトチョコレートリキュールは、病弱な甘いことなく、ホワイトチョコレートのような味がします。 それはとてもおいしくクリーミーで、それ自身で、またはカクテルのミキサーとして飲むのは素晴らしいことです。
自家製のホワイトチョコレートリキュールを使用する前に、少なくとも12時間（24時間はさらに良い）冷蔵庫に残しておくことに注意することも重要です。 休憩時間には、味と成分が混ざり合い、まろやかになり、滑らかでクリーミーなリキュールができます。
この自家製のホワイトチョコレートリキュールは、冷蔵庫で約3ヶ月の貯蔵寿命を持っています。 市販のホワイトチョコレートリキュールは、少なくとも18ヶ月の貯蔵寿命を持っているので、それはおそらく、より長い間保つことができます。 アルコールは、それが3ヶ月間保存することができる理由であるクリームの防腐剤として機能しますが、私はもはやそれを維持する危険はありません。 私はこれの小さなバッチを作ることを好む理由です。 いずれにしても、それは私たちの家の中でせいぜい数週間以上続くことはありません。 それはあまりにも甘いではないので、それは長い一日の終わりにすべての今して少し御馳走として私たちを提供しています。 🙂
ラム酒やバーボンを加えるのではなく、コーヒーと一緒に試してみてください。
私は灰色のガチョウのウォッカでこのホワイトチョコレートリキュールを作ったが、あなたはあなたの選択のウォッカを使用することができます。 ちょうどそれがあなたが飲むのが好きなウォッカであることを確認し、それは滑らかな味を持っています。 私は間違いなくやや過酷な、カット味を持つことができます安いウォッカをお勧めしません。
また、良質のホワイトチョコレートを使用することを確認してください。 これは本当に重要です。 ホワイトチョコレートチップスを焼いていません 彼らはそれを作るためにココアバターを使用していないので、ホワイトチョコレートチップは”真の”ホワイトチョコレートではありません。 代わりに、それらは部分的に水素化されたパーム油、パーム核油、または綿実油を使用する。 ココアバターは非常に重要な原料である、従って他のオイルの代理の代りにココアバターを使用する白いチョコレートを見つけることを確かめなさい–couverture 以前はリントホワイトチョコレートを使用していましたが、今はカレボーホワイトチョコレートを使用しています。
そして、バニラのために、私は良質のマダガスカルのバーボンバニラエキスを使用しています。 できれば実質のバニラエキスか実質のバニラ豆のために行きなさい。 バニラエッセンスを避けるのが最善です。
自家製のホワイトチョコレートリキュールで作ることができる素晴らしいカクテルがいくつかあります–このバラとバニラカクテル（ファルーダカクテルとも呼ばれています）のように！
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ホワイトチョコレートリキュール
成分:
- ▢ 85 g couvertureホワイトチョコレート3オンス重量
- ½カップクリーム35%脂肪
- ½カップミルクこの余分なクリーミーにするには、代わりに蒸発ミルクを使用してくださ
- ÷白砂糖大さじ2コクを増すために、代わりにコンデンスミルク大さじ2を使用することができます。
- ½小さじ2マダガスカルバーボンバニラ
- ½1カップ良質のウォッカ
指示:
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ホワイトチョコレート、クリーム、ミルク、砂糖、バニラを鍋に入れます。 チョコレートを溶かすために攪拌しながら静かに加熱します。 それを沸騰させてはいけません。
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チョコレートが完全に溶けるとすぐに、熱からホワイトチョコレートミックスを削除します。 それを室温まで完全に冷却させてください。
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ウォッカと混合し、密封可能な容器に入れます。 使用する前に、リキュールを12–24時間（好ましくは冷蔵庫で）放置する。 リキュールをボトルに入れるか、または（オプション）ダブルチーズクロスまたはナッツミルクバッグをボトルに通してリキュールをひずませます。
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きちんと飲む、またはカクテルのミキサーとして。 お楽しみください！
ヒント&トリック
レシピノート
私は、チョコレートが冷蔵庫で凝固したことを読者のカップルに言及してもらいました。 私はこのレシピを何度もテストして再テストしましたが、この問題は一度もありませんでした。 別の読者は、レシピに記載されているように、チョコレートミックスが最初に室温に完全に冷却されていない場合、これが起こる可能性があると指摘 あなたのチョコレートミルクの混合物がウォッカで凝結すれば、それは通常低質のウォッカ、か古いミルク/クリームによって引き起こ 私は安いウォッカを使用するとき、私はこれが起こる持っていた。 私はこれを作って、次のウォッカのブランドをお勧めします。
“このウェブサイトは、利便性のために、唯一の礼儀としておおよその栄養情報を提供します。 栄養データは、主にUSDA食品組成データベース、利用可能な場合はいつでも、またはその他の他のオンライン計算機から収集されます。”
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