なぜ豆を厚くしたいのですか？
豆は安価な成分のようですが、他の多くの種類の野菜と同様に、ビタミンや栄養の品種が提供されて本当に健康です。 豆は通常、多くのキッチンに表示される理由ですので、また、準備や調理する方法は、多くの技術を必要としません。
それは簡単に調理することができますが、調理された豆を風味と食感の両方で完璧に美味しくする方法はそれほど簡単ではありません。
時には、あなたは水っぽい豆で終わるか、時には、彼らはシチューのようにはるかに厚いことであり、両方が予期しない状況です。
豆を適切なレベルで肥厚させることで、豆を一緒に保持し、料理の結果を改善することができます。
豆を濃くできますか？
明らかに、他の料理と一緒に提供するか、単に自分自身を素晴らしいものにするために豆を厚くする必要があります。
豆を厚くする方法はたくさんありますが、この記事では、あなたが自分の家で豆を使って完璧な料理をフォローして達成できるように、シンプルで一般的なツールと食材を使った簡単な手順をいくつか紹介します。
チェックしてみましょう。
豆を厚くするためのヒント
- 低くてゆっくりと煮ると、時折かき混ぜることは豆を素敵でクリーミーにするのに役立ちます
- ソースを厚くする秘密の成分であるため、常に熱をチェックしてください。 熱なしで、澱粉は群生することになり、少し厚化は起こります。 また、温度が高すぎると、液体が速く乾く可能性があるため、熱が適切である必要があります
- コーンスターチは、非常に脂肪、甘く酸性の食事の増粘剤とし 過剰な調理や攪拌はコーンスターチの完全性を損ない、豆を薄くする可能性があります
- あなたの皿に多くの味を追加したい場合は、余分な液体が沸騰した後に豆の鍋を味付けすることができます
あなたが必要とするもの
- ストーブトップ
- ミディアムポットまたは煮る、ボウル
- ジャガイモのマッシャーや取鍋
- コーンスターチやタピオカ澱粉などの増粘剤
- その他の好きな調味料
豆を厚くする方法
- あなたは非常に低熱 裸の泡）
- ポテトマッシャーまたは取鍋を使用して豆をマッシュアップする（四分の一のカップで少しずつ始まる）
- 水またはバターのボウルにコーンスターチを少し加えてスラリーを作る（通常、コーンスターチの一部は水またはバターの等しい部分と一緒に行く）
- 徐々にボウルのスラリーを豆を囲む液体に注ぐ
- 希望の厚さに達するまで弱火で泡立て続ける
- 熱を消してソースを提供する