野菜でビーフシチューができる方法

ビーフシチュー、豆、ジャガイモ、ニンジンなどとすることができます方法を学びます。 圧力缶詰器を使用して長期保管のため。 このボリュームたっぷりのシチューを一年中お楽しみください！ それは夏の真ん中ですが、私は精神的にオレゴン州の秋と冬の前に準備をしています。 私は寒さ、雨の天候にジャンプを取得し、いくつかの缶詰を準備することにしました。 ここでは、野菜とビーフシチューをすることができます方法です…おいしいシチューの瓶…今私たちのパントリーで！

私はビーフシチューの小さなバッチを缶にしたかったので、私は半分に私のボール缶詰の本でオリジナルのレシピをカットしましたが、レシピに缶詰のトマト、缶詰のインゲン、みじん切りニンニク、乾燥オレガノとビーフブイヨンを追加し、追加の野菜や風味を追加しました。

大量の瓶を処理する能力があるなら、ぜひ…レシピ（以下）を倍増させてください！ 私は小さいサイズの圧力缶を持っているので、半分のレシピは私の目的のためにうまく動作します！

ビーフシチューが好きだが、缶詰を楽しんでいない場合は、シチューがゆっくりと焼かれ、厚く、柔らかく、おいしい私のブログで古典的なビーフシチューのレシピをチェックすることをお勧めします！ それをチェックアウト…それは素晴らしいです（そして、あなたの家はとてもgoooood臭います！)!

シチューは圧力缶で缶詰にする必要がありますが、ビーフシチューを缶にする準備はかなり簡単でした！ ビーフシチューの作り方はこちら:

圧力容器、瓶、蓋（製造業者および米国農務省のガイドラインによる）を準備している間、牛肉の立方体を大さじ1杯の熱い油で茶色にすることから始 あなたが準備しているシチューの量に応じて、バッチで牛肉を茶色にする必要があるかもしれません。

大きなステンレス製の鍋に茶色の牛肉を入れます。 ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、さいの目に切った缶詰のトマト、セロリ、ニンニク、スパイスを追加します。 混合するためにかき混ぜる。

水に牛ブイヨン大1個を加えます（指で砕いてください）。 一つは、緑豆を追加することができます。 沸騰した水を加えて肉と野菜を完全に覆う。 混合するためにかき混ぜる。 頻繁に攪拌しながら、沸騰に混合物を持参してください。

準備したシチューを熱い缶詰の瓶に取鍋します。 瓶ごとの1インチのheadspaceを残して下さい。 瓶から気泡を取り除く。 必要に応じて、シチューを追加または削除することにより、各瓶のヘッドスペースを調整します。

各リムを湿らせたペーパータオルで慎重に拭いて、水分やグリースを取り除き、良好なシールを確保します。 各瓶に熱い平らなふたを置き、加え、そして指先にねじバンドの下で堅くきつく締めて下さい。

熱い瓶を圧力容器に入れて水に入れます（メーカーのガイドラインに従って準備されています）。 蓋をロックし、中-高に熱を上げます。 それが沸騰したら、蒸気を缶から10分間排出させ、次に通気口を閉じます。 あなたが10ポンドの圧力に達するまで加熱を続けます。 パイント瓶は75分間処理され、クォート瓶は90分間処理されます。

処理時間が完了したら、加熱をオフにします。 缶の圧力が自然にゼロに戻るようにして下さい。 圧力がゼロに戻ったら、数分待ってから、ベントカバーを慎重に取り外します。 ちょっと待ってから、慎重にキャナーの蓋を取り外します。

さらに10分待ってから、熱い瓶をカウンターの皿タオルに取り出します。 沸騰した熱い瓶をカウンターの上に直接置かないでください-彼らは温度の変動から割れるかもしれません！ 瓶が完全に冷却するようにし、適切なシール、ラベルがあるように点検し、そして食料貯蔵室で貯えて下さい。

ご覧のように、私は非常に忙しい一日の缶詰を持っていましたが、ビーフシチュー、分割エンドウ豆とハムのスープ、ルバーブオレンジマーマレードのいくつかの瓶（私たちの庭のルバーブから）を缶詰にして、私たちのパントリーに入れて良かったと感じました！ それは私が知っているそれらの雨のオレゴン州の日に行くためにこれらの準備ができていることは素晴らしいことです早くここに

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レシピ適応：”家庭保存のボール完全な本”と呼ばれる本、2012年に出版された、ロバート-ローズ、株式会社。、407ページ。

ここでは、あなたのPinterestのボードにピンにもう一つです！

1. それはあなたが成長し、準備したものをすることができますに満足していませんか？ 私は30年間缶詰に圧力をかけていないので、私はリマインダーを必要としました。 情報と熱意をありがとう。

2. 私は高高度にいるので、私は15ポンドを使用しています。 6000フィート以上

3. こんにちはJB,
   私はちょうどあなたのレシピを見つけ、あなたが持っているあなたの成分リストに気づくことが起こる2 1/2t.塩は二度言及しました.こんにちは、
   のようなものです. それはタイプミスですか、5t.saltを持っていますか？

   • こんにちは,建—Ｏｈである。 私の… よかった 私は成分リストに二度それを追加したので、合計タイプミス。 書いてくれてありがとう。 私は使用される唯一の2.5杯の塩を反映するようにレシピカードを更新し、また一食当たりのナトリウム含有量を再計算しました。 私はあなたの質問に感謝します。 私はレシピの成分リストを見て何回あなたを伝えることはできませんし、その一つは完全に私によって右に滑った…ため息。 素晴らしい一日を！

4. それはそれでチーズを持っている場合は、スープをすることができますか？

   • こんにちは,Glenda. 私が缶詰になる本、記事、等から読んだことがあるすべて。 それは良いアイデアではないと言うので、私はしません。

5. 私は15ポンドではなく、10でこれを行うだろう。 それは厚いシチューであり、圧力と熱が浸透する必要があります。

   • こんにちは、フレダ！ 書くのに時間を割いてくれてありがとう。 私が使用する温度設定（10ポンド。 圧力）は、常にこのビーフシチューの多くの、多くのクォートを缶詰に何度もの間に私のために完璧かつ安全に働いています。 それはまた多数のオンライン圧力缶詰になる調理法の推薦された圧力設定、である。 私は完全な保存の球の本で見つけられる調理法に私の調理法を基づかせていた、ビーフシチューの調理法が(私の物に原料で非常に類似した)10ポンド圧力で、また調理される。 素敵な一日をお過ごしください。

6. あなたは、任意のニンジンとジャガイモだけでビーフシチューの上に残ってすることができます。 私はいつも完全な全体の大きな壷の鍋を修正し、私が食べることができる唯一のものについて、私はそれを食べる唯一の人だから、私はそれを無駄に!!! 私は私の庭から漬物やものをする方法を知っています。 しかし、ビーフシチューは完全に調理されているので（一晩中、次の日の半分）、私はそれを私ができる他のすべてのものと同じ方法で行うことができます。 私は缶や圧力鍋を使用したことがありません。 私は水でいっぱいにし、すべての私の瓶が沸騰していることを確認するだけで大きな炊飯器は、その後、私はそれらの上に蓋とシールを入れて、常にト 私の祖母は圧力鍋を使ったことがありません。 彼女はいつも彼らを恐れていた。 ———– 私はまた、pplの缶詰スープ豆鹿肉と多くのことを聞いたことがあります！!!

   • こんにちは、ニナ. あなたが知っている、私はニンジンとジャガイモだけでそれを缶詰にしたことがないので、それがどのようになるかわからない。 それは低酸料理（肉や野菜）であるため、私の個人的な推薦は、このレシピをすることができます圧力に常にあります。 低酸の食糧で現在の有害な細菌を殺すのに必要な高温は圧力缶詰になることによって達成されます（極度の高熱である）。 書いてくれてありがとう！

     • 私は残り物の多くが付いているシチューのバッチを調理した。 私は圧力鍋で完全に調理されたシチューを10ポンドの圧力で25分だけ缶詰にしました。 今、私はそれが十分な長さではなかった心配しています。 あなたは戻って、冷却された瓶でより多くの時間のために再びそれを行うことができますか？ それとも、これは多分十分な時間ですか？

7. それはちょうど5分間沸騰したお湯に置くことによってthosnold学校に可能です私は圧力鍋やキャナーを所有していない二つの間に違いがありますか？

   • Darlene…私はあなたの質問を理解しているかどうかはわかりません。 ビーフシチューは圧力缶を使用して缶詰にされなければならないそれがあるかもしれない毒素および有害な細菌を”殺す”ような高温に瓶の食糧を熱するので。

8. サスカトゥーンには、財産の方法を教えることができる場所がありますか。 または、誰でも私に何をすべきかを示すことができます。 私の家族のために食べ物を缶詰にすることによって。

   • おはようございます、ビブ！ 私はサスカトゥーンに精通していないので、残念ながらあなたにできる方法を教えることができる場所をお勧めすることはできません。 私は情報をオンラインで見つけることを提案するか、または主題の店か図書館で利用できる本を通してしか提案できない。 私にとって、私が学んだ方法は、ジャムを作ることから始めたことでした。 それから私は圧力缶詰器および幾つかのよい缶詰になる本（球の青い本および家の維持の球の完全な本）を買い、インゲン豆を最初にできる方法を（試行錯誤 私はそれで成功した後、私はその後、他のレシピを試して自信を得て、それ以来停止したことがありません。 私はあなたがこのベンチャーで成功していることを願っています！ 素晴らしい一日を持っている、と書くためにあなたに感謝！