11 同様にケール愛好家や懐疑論者のための信じられないほどのビーガンケールレシピ。 ケールサラダからケールチップ、グリーンスムージーまで、皆のための健康的なレシピがあります。 ほとんどのレシピは、グルテンフリーまたはグルテンフリー適応です。
ケール 素晴らしい、素晴らしいケール。
私はケールが好きではなかった時がありました。
分かってる、分かってる。 それは絶対に狂っています。 しかし、私は野菜がタフで苦味があり、一般的に味がないと思った。 あなたがそれを感じたことがあれば手を上げてください。 私だけじゃないのは分かってる 結局のところ、問題はケールではありませんでした。 問題は私だった;私はそれを正しく調理していなかった! 私はそこにすべてのビーガンケールのレシピを見始めたら、私はちょうどすべて間違ってケールをやっていたことに気づ
過去10年間、私は台所で実験し、このおいしい暗い緑の緑を試すための新しく独創的な方法を見つけることによって私の間違いを補ってきました。 結局のところ、方法は数え切れないほどです。
私と一緒にケールを楽しみたいなら、ケールで適切に調理する方法を見てみましょう。
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ケールの種類
さまざまなレシピに最適なケールの種類がたくさんあります。 ケールの最も一般的なタイプは次のとおりです:
- カーリーケール-カーリーケールは、ケールの最も一般的なタイプであり、あなたは通常、食料品店で見つけるものです。 それはそれに名前を与える端のまわりでカールし、pucker葉が付いている活気に満ちた緑である。
- 恐竜ケール–細くて長い緑がかった青い葉を持つイタリアの品種。 葉は厚く、爬虫類の質感があります。
- 赤ロシア–このケールの家宝は、実際には根ではなく葉のために栽培されたルタバガです。 このタイプのケールは緑がかった紫色で、生い茂ったオークの葉のように見えます。 それは他のタイプのケールよりも柔らかくて甘いです。
ほとんどのレシピは品種を区別する必要がありますが、場合によってはケールでも区別できます。 ケールの品種とその用途についての詳細を読む。
ヒントとコツ
- 正しい品種を使用してください。 ほとんどのレシピはケールの品種を区別します。 そうでない場合は、どんな種類のケールでも行うと仮定できます。 しかし、ほとんどの場合、さまざまな種類のケールにはさまざまな用途と調理方法があり、レシピに注意する必要があります。
- 常に生のケールをマッサージ–生のケールを食べるためには、穏やかなマッサージをすることが重要です。 シンプルなマッサージは、葉に甘さと優しさを解放しながら、靭性と苦味を分解するのに役立ち、風味と質感を大幅に向上させます。 以下のケールをマッサージする方法についての詳細をお読みください。
- 味をマリネすることを許可しなさい–自然に、ケールに単独で、得られた好みであるわずかに苦い土の味がある。 しかし、ケール初心者でも、さまざまな味や質感と混合すると苦い味を楽しむことができます。 あなたのケールサラダにソースとドレッシングを追加してみて、味が提供する前に少しマリネすることができます。 あなたはケールによってほめ多くの味に驚かれることでしょう。
ケールをマッサージする方法
ケールをマッサージするのは本当に簡単です。 まず、ケールを細かく刻んで大きなボウルに入れたいと思うでしょう。 次に、少しのオリーブオイルと塩でそれを霧雨。 私は余分な味のためにここにもレモンを加えるのが好きですが、それは必要ではありません。 油と塩は、葉の靭性を分解するのに役立ち、それがさらに柔らかくなるようにします。
ケールをマッサージすると、葉がより鮮やかに緑色になり、絹のような輝きが少しあります。 葉が柔らかくなるにつれて、ケールも体積が縮小します。 （上の写真を参照）
ビーガンケールレシピ
今のは、インターネットの周りから私のお気に入りのビーガンケールレシピの11を見てみましょう！
あなたはスムージー、サラダ、パスタ、スープ、および多くのためのレシピを見つけるでしょう！ あなたがしようとするものは何でも、これらのレシピは、ケールの懐疑からケールファンにあなたを回します。
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