この簡単なマルサラチキンとライスキャセロールは、楽なキャセロールにチキンマルサラのすべての古典的な味を持っています。 豊かな、香ばしいキノコの肉汁は、心のこもった、群衆を喜ばせるキャセロールのための柔らかい細断されたチキンと香りのジャスミンライス
チキンマルサラは、私は絶対にその素朴な、豊かなキノコとクリーミーなソースで愛するそれらの料理の一つです。 しかし、6の家族のための伝統的な鶏マルサラを作ることは、私が持っているよりも、任意の夜に、より積極的な準備時間がかかります。
伝統的なマルサラのために、あなたは小麦粉で各鶏の胸肉をダンクし、オリーブオイルでそれらをソテーする必要があります。 その後、鍋からそれらを削除し、キノコを調理し、マルサラの削減を行います。 それはちょうど私の忙しい家族のスケジュールが週のほとんどの夜を可能にするよりも多くの時間と労力を割くことになります。
だから、すべてのそのトラブルを通過するのではなく、私はこのマルサラチキンと米のキャセロールにレシピを凝縮しています。
パンチキンカツではなく、ここでショートカットを取ってロティスリーチキンを使用しています。 それは同じようにおいしいですが、そのような時間の節約になります。
だから今ではなく、小麦粉と茶色の鶏肉に持っているの、あなたはバターでキノコを褐変に先にスキップすることができます。 キノコが軽く茶色になった後、小麦粉を泡立て、黄金になるまで小麦粉を調理する。
それはその時点で一貫性のようなペーストを持っている必要があります。 その後、あなたのワインと重いクリームをかき混ぜる。 混合物が滑らかになるまで攪拌し続け、その後、混合物が煮るに来てみましょう。 それはあなたが水と塩とコショウを追加することができますその時点で混合物が厚くなるまで煮続けてみましょう.
今、あなたは非スティックスプレーでベーキングディッシュをスプレーし、皿の中に米と細断された鶏肉を均等に広げることができます。 その後、米と鶏肉の上においしいキノコの肉汁を注ぎます。 その後、ホイルで皿を覆い、約35分間焼くことができます。
残ってるのか? チーズを溶かすために別の数分間いくつかの細断されたパルメザンチーズとベーキングとおいしいマルサラチキンと米のキャセロールをトッピング. その後、このマルサラチキンとライスキャセロールを迅速なサラダと一緒に提供し、あなたの家族と一緒にお楽しみください。
その他のおいしいマルサラワインのレシピ:
- ポークマルサラとキノコ&エシャロット
- チキンロンバルディア
- ワンポットチキンマルサラパスタ
マルサラチキン&ライスキャセロール
プリントピン
成分
- 2 大さじバター
- 10オンススライスしたキノコ
- 大さじ1 1/2小麦粉
- 1/2カップマルサラワイン
- 1/2カップヘビークリーム
- 大さじ2新鮮な、パセリのみじん切り
- 2カップ水、またはチキンブイヨン
- 塩
- 1カップ生ジャスミンライス
- 2カップみじん切りロティスリーチキン
- 1/4カップ細断パルメザンチーズ
指示
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バターを溶かして 中火で大きなフライパン。 キノコを加えて、よくかき混ぜ、柔らかくなるまで&茶色になるまで-約5分。
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フライパンに小麦粉を加え、キノコをコートするために攪拌し、それが約分間煮るましょう。
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ワイン&クリームを泡立て、混合物が滑らかになるまで泡立てます。 沸騰状態に持って来、混合物がきちんと厚くなるまで、時折調理かき混ぜ続けなさい。 滑らかになるまで水、パセリ、塩、コショウでかき混ぜる。
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軽くスプレーを調理する非棒が付いている9×13″ベーキング皿に吹きかけて下さい。 皿に米を加え、均等に広げます。 鶏肉の上に。 米&チキンの上にキノコの肉汁を静かに注ぎます。
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皿を箔で覆い、しっかりと密封する。 350度で35分間焼く。 ホイルを取除き、上に均等にパルメザンチーズを振りかけ、余分な5分を焼く。 すぐにサーブ。