何年もの低品質の輸入と即座に残念な”シューティングゲーム”の後、テキーラやメスカルのようなリュウゼツランの精神はアメリカで優勢である。 2005年から2015年の間に、国際ワインとスピリッツの研究によると、米国で販売されているメスカルの量は279パーセント増加しました。 ブルックリンのLeyenda、ヒューストンのペストリー戦争、ボルチモアのClavelのようなバーでは、スピリッツの多様性と豊かな歴史を探索し、カクテル、フライト、珍しい
Del Maguey Single Village Mezcalは、伝統的なOaxacan mezcalの生産方法を保存することに専念するアメリカ生まれのラベルです。 革命のためにのどが渇いて？ ここでは、デルMagueyについて知っておくべき8つのことがあります。
ロサンゼルスの象徴的なアーティストがラベルを描いた
ケン-プライス、彼の独特の、アクリル塗装の陶器で有名な彫刻家は、デル-マグエイのラベ 1960年代、プライスはカリフォルニア州ベンチュラで創業者のロン-クーパーの隣に住み、二人は生涯の友人となった。
各ボトルは、それが生産された村にちなんで命名されています
アメリカのメスカル愛好家、ロン*クーパーは1995年にデル*マグエイを設立しました。 同社は現在、オアハカとプエブラの十二の家族と協力しており、そのうち四人は創業以来Del Magueyと一緒にいました。
Pernod Ricardは今夏、Del Magueyの株式の過半数を非公開で取得した
フランスのコングロマリットもAltosとAvión tequilasを所有している。 “メキシコのスピリッツへの関心が全体的に高まっているため、このパートナーシップはテキーラのポートフォリオを補完するものになると考えています”とPernod Ricard USAのBrand VenturesのJEFF AgdernはForbesに書いています。 同氏は、”メスカルは米国で始まったばかりだと思う”と付け加えた。
一部のメスカルのラベルと生産者は、企業体
によるクラフトラベルの買収について懸念を抱いていた。Wahaka MezcalのEduardo Belaunzaranは、英国の貿易出版物The Spirits Businessに対して、”フランスの巨人による買収は、すべての業界に関係するはずだ。”彼は、企業化が品質に与える影響を心配していましたが、”メスカル部門はこの投資によって積極的に影響を受けるだろう”と指摘しました。”
一つの限定生産デルマゲイボトリング機能”リュウゼツランのトリュフ”
アイビーミックスは、ニューヨーク市のLeyendaバーを運営し、2015テイルズオブザカクテルでバーテンダーオブザイヤーに選ばれた、デルマゲイのトバラを豊かなトリュフに例えています。 トバラはオアハカの高い標高で見つかったリュウゼツランで作られています。
Del Magueyは決してブレンドされていません
国際的な輸出許可のない小規模または農村のOaxacan生産者の多くは、同様のmezcalsをブレンドする大規模なボトラーに製品を一括で販売しています。 Del Magueyで働くすべての生産者は、自分のpalenque、または蒸留所を所有しています。
クーパーのアメリカにおけるメスカル文化への影響は計り知れない
“ヒューストンのカクテルキング”ボビー-ヒューゲルは、2007年にデル-マグエイのチチカパの味で彼をメスカルに変えたとクレジットしている。 ヒューゲルは現在、150以上のアガベスピリッツを提供しています賞を受賞したペストリー戦争を含む彼のヒューストンのバーのすべてでデルマゲイを
Magueyは”リュウゼツラン”を意味するタイノ語
ma-gayと発音される。