Bunuelos colombianos：コロンビアのチーズフリッター

Buñuelosはコロンビアのチーズフリッターであり、伝統的なクリスマスの御馳走であり、ホットチョコレートやコーヒーとの朝食としても人気があります

昨日はVijyadashmi（Navarathriの最終日）であり、VidyarambhamまたはEzhuthiniruthuを持っていました。 自宅で私の息子は彼の最初の書き込み式を持っていました。 私は提供のためのいくつかの料理を作りました。 彼は彼のお父さんとの彼の最初の執筆を得た。 Bunelos Colombianosに来る: コロンビアのチーズフリッター,私はパーティーのために私たちを招待していた私の夫の同僚からインスピレーションを得ました,それはコロンビアの運賃 Bunuelosはメニューにあったし、それはおいしいと作るのは簡単です。

クリスマスシーズンは、小さなろうそくの日（スペイン語：Día de las Velitas、無原罪の受胎の前夜の7日）の後にコロンビアで始まり、コロンビアの祝日です。 他のカスタムと同様に、家族から家族に変化するお祝いがありますが、一つの料理は彼らのテーブルにそこになければなりませんBunuelosです。 私はまた、露店が彼らの道路側の屋台でこのBunuelosを販売しているYouTubeのビデオを見てきました。
ブヌエロスを作るには、コロンビアで使用されているqueso costeñoと呼ばれる特別な種類のチーズが必要です。 しかし、それはここでは利用できないので、我々はケソフレスコと呼ばれる新鮮なチーズやケソフレスコとフェタのコンボのいずれかを使用することがで それはボックスミックスに記載されているように私は唯一のquesoフレスコ画を使用しました。 私の夫は、それがポンドのための約7ドルであるとして、店から約1オンスを買って、それを試してみるように私に言った。 私はまた、彼の友人Libardoからbunuelosボックスミックスを得ました。 しかし、ボックス上のレシピは約10を必要としました。ケソフレスコチーズのオンス(粉チーズの2カップ). だから私は家でそれを作ろうとしない理由を考えました。 レシピを検索すると、私はQueso Frescoが塩で作られたパニールであることを知るようになりました。 インドでは、パニールは塩を加えずに作られているので、香ばしいものと甘いものの両方に使用できます。 だから私は全乳を使って自宅でqueso frescoを作ることにしました。

私はケソのフレスコ画を作ったら、私の次の課題は、自宅でブヌロスやチーズフリッターを作ることでした。 私は箱の混合物を使用しました。 あなたがしたい場合は、このレシピを使用してゼロからそれを作ることができます。 主要な原料はコーンスターチ、タピオカの澱粉、卵、ミルク、quesoのフレスコ画またはquesoのフレスコ画およびfetaのベーキングパウダーの混合物である。 最初の滑らかな生地は、すべての成分で作られ、その後、油でボールを揚げています。 あなたは油が適切な温度（302°F/150°C）でなければならないことを心に留めておく必要があることの一つは、buñuelosが上に上昇し、それが油で調理するように膨 最初にそれは底に沈み、それからオイルで次第に上がります。 彼らはあまりにも早く上昇した場合、彼らはすべての方法を介して調理されません—あまりにもゆっくりと、彼らはあまりにも多くの油を取ると重

クリスマスの間にそれは熱いチョコレートかnatilla（デザートのようなカスタード）と役立ち、塩辛いおよび甘い、buñuelosの完全な組合せである。 私はコーヒーとのそのようなものを食べる露店から買う人々を見た。 私を信じてコロンビアのコーヒーは本当に良いです。 私はそのパーティーでそれを味わっていました。 それはあなたが飲むすべての一口でそのピーク時に酔わせる香りを持っています。 次に、私は最初からブヌエロスを作るだけでなく、二つのチーズのコンボを使用してみてください。
インド人の友人、砂糖シロップなしで揚げたgulab jamunのような味です。 あなたもそれを愛するので、それを試してみてください。

後でそれをピン留めする

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これは、世界中からの料理を探索するのが大好きZesty南インドのキッチンからSwathi（Ambujom Saraswathy）です。 可能な限り、私は世界の料理のいくつかにインドのタッチを与えるためにしようとし、焼きたてのパンのための弱点を持っています。 あなたがここに見るすべてのレシピは私によって作成され、私の家族によって味のテストの後に承認されています。