私たちのColombia Organic Sierra Nevadaは、コロンビア北部のMagdalena県の孤立したSierra Nevada de Santa Marta沿岸山脈内に位置する78家族の栽培者によって生産されています。 また、シエラネバダとサンタマルタのコーヒー生産者や農家の協同組合として知られている彼らの生協、CooAgroNevadaは、地域の絵のような山、川や谷を維持しながら、社会福祉、経済成長、コーヒーの品質とエコツーリズムを向上させるために組み合わせた目標と19の異なる村からこれらのコーヒー栽培家族を結合します。 コロンビアの有機性シエラネバダはまたEPか”ヨーロッパの準備”として示される—コップでそれは酸味とボディ間の非常に素晴らしいバランスを達成
2007年の設立以来、CooAgroNevadaは、洗浄および発酵プロセスからの有機廃水を洗浄およびリサイクルするための機械乾燥サイロ、太陽乾燥ベッド、水処理プラント 後者は、ほぼ1.2万人がシエラネバダ-デ-サンタ-マルタ山脈の川によって供給される淡水に依存しているという事実のために特に重要です。 生協はコロンビアの有機性シエラネバダの穀物のための主に洗浄されたCastillo、Caturraおよびコロンビアの変化のコーヒーを作り出す。 彼らの主な生育期は10月から12月であり、4月から6月の中間作物期（mitaca）が続きます。
ここの生産者はまた、地域の熱帯雨林を利用する専門のアグロフォレストリーシステムや、130フィート以上の高さに達する多年生の自然の日陰のキャノピーの木を利用しています。 生協はまたローカル商業を富ませ、国民および国際的な興味を高めるのを助ける自身の国内専門のコーヒー市場を促進するために商業焙焼装置に投資し
シエラネバダ-デ-サンタ-マルタ山脈はコロンビア-アンデス山脈の一部であり、カリブ海沿岸からわずか26マイルに位置する18,700フィート(5700m)の最高峰を持つ世界で最も高い沿岸山脈である。 豊富な表土、160in/yearの年間降雨量、64-84°Fの間の年間温度で、この地域は高級アラビカコーヒーの生産に非常に適しています。
| 生産者： | クアグロネバダ |
| 部門： | マグダレーナ |
| 地域: | シエラネバダ-デ-サンタ-マルタ |
| 品種: | カスティーリョ、カトゥラ、コロンビア |
| 加工： | |
| 高度: | 2,400 – 5,000 フィート（750-1600m) |
| コーヒーグレーディング： | |
| 分類: | 17画面 |
| 収穫: | 10月-12月(メイン)、4月-6月(中作)) |