のは、開始時に邪魔にこれを取得してみましょう：Cynarはアーティチョークのような味はありません。
確かに、この象徴的なイタリアのビターリキュールは、そのラベルにアーティチョークのレンダリングを備えており、アーティチョークは、この独特のamaroで不可欠な香味成分である（Cynarはアーティチョークから作られていると言っているが、ポテトチップスは塩から作られていると言っているのに似ている）が、食用アザミは、このリキュールをとても思い出に残るものにする十数以上の植物成分の配列の中で最も顕著な名前に過ぎない。
一世紀以上の歴史を持つフェルネ-ブランカやカンパリなどの他のイタリアのアマリとは異なり、Cynarは1950年代初頭から流通しています。伝統的に食前酒として、またはソーダ、オレンジジュース、またはトニックと一緒に提供されています。Cynarは深く毅然とした苦味を持ち、重い食事の効果を軟膏にするのに役立つ貴重な消化器としての役割も果たしています。
ごく最近まで、CynarはAmerican barの背後にある奇妙な鳥であり、アーティチョークとの珍しい識別のために、そしてその積極的な苦いエッジのために、多くの場合、目新しさとして小走りにされた珍しい鳥であった。 しかし、ここ五年ほどで、Cynarはクラフトバーテンダーの間で苦いリキュールへの関心の波に乗っており、今日ではアメリカのバーでもう少し目立つことを楽しんでいます。
ライ麦ウイスキーと甘いベルモットを混ぜたマンハッタン風のリトルイタリーなどの飲み物への出演や、古典的なネグロニのねじれでカンパリの代 数年前、私はCynarフリップに導入されました,cynarと冷やされ、泡立つまで氷で振とう全卵で完全に構成される驚くほどおいしい飲み物;そしてバーテンダーは、Cynar Daiquiriのような飲み物でCynarの大胆な苦味を利用しています,暗いラム酒と,ワシントンD.C.から. バーテンダーのデレク-ブラウン、そしてチョークの芸術では、シカゴのバイオレットアワーからラムベースのドリンク。
Cynarは、多くのカクテルで他の苦いリキュールに非常によく置き換えられており、他のものはその複雑な風味を中心に構築されています。 私は金曜日の”飲み物のための時間”のコラムのCynarのカクテルを提案するが、それまで:このアーティチョークアクセントのリキュールに出くわしたか。 あなたはどのようなCynarカクテルを楽しんでいますか？
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