David Grutmanは、マイアミを拠点とするいくつかのナイトクラブやレストランのアメリカのパートナーであり、所有者です。 彼は主にLIV（米国で5番目に興行収入の高いナイトクラブ）とレストランKomodoのために知られています。
略歴
1974年7月3日、アメリカ合衆国フロリダ州ナポリでユダヤ人の家庭に生まれる。
デイビッドはフロリダ大学に進学した。 大学卒業後、グラットマンはマイアミに移り、サウスビーチでバーテンダーとして働き始めた。
LIV
2008年、1954年にオープンしたマイアミビーチのホテル、フォンテーヌブロー・マイアミ・ビーチ・ホテルにlivナイトクラブをオープン。
LIVは年間45万ドルから60万ドルの収益を持っており、米国で5番目に高い収益を上げているナイトクラブです。
ナイトクラブの建設において、デイヴィッドはイビサのクラブに触発された。
ストーリー
彼は2013年にクラブストーリーをオープンしました。 それは60以上の排他的なVIPテーブルと五つのフルサービスのバーを提供しています。 また、Storyはスタイリッシュなデザインと洗練された感触を持っています。 さらに、それは最新式の無限雑種のサウンド-システムが装備されている。
Komodo
物語の後、彼はマイアミの活況を呈しているBrickell地区の中心に位置するレストランKomodo、三階建ての屋内/屋外の飲食店（300席）をオープンしました。
Komodoは毎晩ハッピーアワーを提供しており、週に七日の夕食、月曜日から金曜日の昼食に営業しています。 それは署名の屋外の浮遊”鳥の巣”の座席と同様、三つの棒を有する。
:
- ロブスターダイナマイト;
- マグロ&トロロール;
- 北京ダック。
このレストランは、南フロリダの雰囲気と現代的な東南アジア料理を組み合わせて、ナイトライフとダイニング体験を高めています。
OTL
Komodoの後、Grutmanはデザイン地区（160NE40th St.、Miami）にカフェOTL（「Out to Lunch」の略）をオープンしました。
OTLは朝食、ランチ、コーヒーを提供するカジュアルなスポットです。 朝食には、チーズサンドイッチ、アボカドトースト、一晩オート麦が含まれています。
プランタサウスビーチ
デイビッドはまた、植物ベースの楽園であるプランタサウスビーチをオープンしました。 次のような創造的な料理を提供しています:
- アーモンドパルメザン;
- トリュフキノコのボロネーゼとパスタ;
- ピザ;
- カリフラワーのトッツ;
- アヒスイカにぎり。
スワンとバービー
プランタサウスビーチの後、デビッドは”スワンとバービー”をオープンしました。”ラッパーのファレルはパートナーです。
Bar Bevyは控えめなレストランですが、Swanは屋内/屋外のダイニングとカクテルの目的地です。 スワンは週に七日のディナーに営業していますが、バー Bevyは火曜日から土曜日に営業しています。
“Swan and Bar Bevy”はマイアミのデザイン地区の中心に位置しています。
パピステーキ
2019年9月12日、Grutmanはサウスビーチに高級ステーキハウス「パピステーキ」をオープンした。”それはDavidとDavid”Papi”Einhornのコラボレーションです。
パピステーキには12種類の特製カクテルがあります。 また、ワインリストには150以上の異なる選択肢が含まれています。
最近のインタビューの中で、デビッドは告白しました:
“コモドのパピステーキは、私たちのベストセラーの一つです。”
Grutmanの続きを読む:
“私たちは、この料理の次の章を紹介していますパピステーキのオープニング–私たちのチームだけが作成することができたひねりを加えた様々な古典を特色”
オープニングの後、Grutmanは宣言しました:
“パピステーキでは、マイアミビーチの別のステーキハウスになろうとしていません。”
デイビッドは続けた:
“私たちは、私たちのユニークなメニューを取って、マイアミで最高のデザインのダイニングルームの一つとペアリングしています。”
オープニングの前に、パピ-ステーキはアメリカのラッパーで俳優のファット-ジョーの誕生日パーティーを開催した。 ファット-ジョーの有名なゲストの中には、ラッパーのフレンチ-モンタナとドレイクがいた。
営業時間:
- 6 深夜に最後の座席で午後。 木曜日から土曜日;
- 午後6時、最後の夕食は日曜日から水曜日まで午後11時に座席を確保します。
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妻
2016年、David Grutmanはフロリダ州マイアミでIsabela Rangelと結婚しました。 カニエ-ウェストは、彼の妻キム-カーダシアンと一緒に、彼らの結婚式に出席した。
注–Isabela Rangelは、Gap、Polo Ralph Lauren、Pantene、L’Oréalなどの企業との写真撮影に参加しているブラジルのモデルです。 南アフリカのケープタウンでファッションデザインを学ぶ。
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子供たち
この夫婦には二人の娘がいます。
2017年9月21日に長女のKaia Sof Grutmanが誕生した。 2019年5月5日、イサベラはヴィダ・グラットマンを出産した。
Quotes
“私はレストランビジネスを始めたときについて考えています—私は自信のない新しいレストラン経営者だったので、叫んで、叫んで、愚かなたわごと”
“教育はこれまでで最もストレスの多いものであり、最もやりがいのあるものでした。「
」私はマイアミに20年間いて、世界で最も偉大な都市だと思っています。”
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の背後にあるN.J.pastor Carl Lentzは誰ですか”ホテルは次のライフスタイルブランドになり、それが起こる前にいくつかのKomodosを開くと思います。”
彼のビジネスパートナーは不動産開発者ジェフリー-ソファーです。 2016年5月現在、ソファーと彼の家族は42億ドルの価値がある。 ジェフリーはモデルのエル-マクファーソンと結婚した。 2017年、ソファーとエルは離婚したことを発表した。
2014年、DavidはRolling Stone magazineによってEDMで最も重要な50人の一人に選ばれました。
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マイアミで時間を過ごすのに最適な場所はどこですかと尋ねられたとき、彼は答えました:
“SSグルート！ それは私たちが友人を訪問しているときに行うには私の好きなことです。”
David Grutman-純資産
Grutmanは彼のナイトクラブやレストランから彼の富の大部分を獲得しました。 報告によると、2013年には、LIVは米国で5番目に収益性の高いナイトクラブでした。
2013年、Davidは2階建ての地中海スタイルの家を5.15万ドルで買収した。 グラットマンは後に改装工事に1万ドルを費やした。 したがって、ホスピタリティ起業家のDavid Grutmanはnet265百万の推定純資産を持っています。