昨年12月のある日、早朝、イリノイ州ソモナークの聖ヨハネルーテル教会内の平和は、目に見えない破壊者が教会のステンドグラスの窓の1つから物体を投げたときに粉砕された。 犯人は捕まることはなかったが、警察は忠実に報告書を提出し、1つの顕著な詳細を指摘した：発射物はブルーチーズ詰めオリーブの瓶であった。
ブルーチーズを詰めたオリーブは、約20年ほど前にアメリカのバーを通って同様に強力な弧を切ったと言えるでしょう。 オードブルの盛り合わせからこのbrassy難民が到着したら、マティーニ—オリーブやレモンのねじれ—が突然趣のあるように見えた最も適したガーニッシュの上に引数。 それは地球をガードルするためにそれは1990年代後半に数年しかかかりませんでした。 今日では、特に繊細な食欲が知られていないステーキハウスや他の飲食店では、バーの定番のままです。 いくつかは誇らしげに、彼らは自分のオリーブを詰め込むことをカラス—彼らは必要ではないにもかかわらず、市場に多数の商業的に生産されたブラン
それは顕著な成功物語です、特に装飾分野がそれらの多くを生産していないと考えるとき。 カクテルの周りされているように200年かそこらでは、食用accoutermentsのほんの一握り（レモンツイスト、チェリー、パールオニオン、ミント小枝）は、持続力を示しており、それらのほ
それが飾るマティーニとは異なり、言及するには親子関係を主張する当事者が多すぎるが、誰もブルーチーズ詰めオリーブを発明する主張を築いていない。 しかし、それは一種の故郷を持っているようです。
1994年1月14日、シカゴ・トリビューン紙のあるライターは、サルーンと呼ばれるステーキハウスをレビューし、「彼らはブルーチーズ詰めのオリーブをマティーニに突っ込んだ。”ほぼ二年後、Decに。 15,1995,同じ紙は、クラブラッキーのバーテンダーにインタビュー,別のステーキハウス,誰が言った,”人々はマティーニのためにここに来る,ウォッカやジン,まっすぐブルーチーズオ 私たちは自分たちで詰め込んでいます。”
Club Luckyの共同オーナーであるJim Higgins氏は、1989年のオープン以来、マティーニ（つまようじごとに三つ）に落としていると語っている。 “私は家の飲み物を望んでいた、”クラブラッキーは地元の飲酒習慣の前面に戻ってマティーニをもたらすためにシカゴの最初のレストランの一つであった
1997年までに、ウィスコンシン州グリーンベイにあるロッシのステーキとリブハウスは、”ブルーチーズ詰めオリーブと有名なマティーニ”を誇っていました。”すぐに、この現象は中西部と、実際には米国から勃発しました。 1999年には、シドニーにそれらを持っていた。 2000年には、イギリスのシカゴとトリビューンが特に夢中になっていた。
2002年12月29日、記者のJudy Hevrdejsは、明らかに街をつかんでいた剥製のオリーブマニアを掘り下げた。 “ピメントのチェリーレッドの塊が長い間主張していたその小さな領域では、マティーニの酒飲みは今、ブルーチーズやニンニククローブ、またはハラペーニョのペッパーを見つけることができます”と彼女は書いています。 アンチョビ、アーモンド、アスパラガス、フェタ、マッシュルーム、ハバネロペッパーなど、ここで冗談を言っているわけではありません。”ブループレートケータリングのアミ-フランクリンは、”これらの日は、少なくとも、私たちはブルーチーズ詰めオリーブをやっています。”
“あなたは短いチューブを提出し、ブルーチーズの容器にそれを押して、”Kassは説明しました。 “オリーブにチューブを挿入し、ハンドルを押して、チーズが注入されます。 芸術作品は、爪楊枝を期待しています。”
デイリーの誰もトリビューンのコラムニストであるジョン—カスよりも高い、または長いブルーチーズトーチを運んでいなかった。 1997年、シカゴの古いステーキハウスであるGene&Georgettiで政治家やジャーナリストとランチをしているときに、彼がこの御馳走を発見したとKassは私に言った。 “年上の仲間がマティーニを注文しました”とKassは回想しています。 “私は試してみると思った。 それは二つのブルーチーズオリーブが付属していました。 そして、私は夢中になりました。”
彼は世界に知らせた。 “歴史の中で最も偉大な発明者は誰でしたか？”彼は彼のAugust19、2002、コラムで修辞的に尋ねた。 “あなたはそれがイタリアの牛肉のサンドイッチを夢見ていた男だと思うかもしれません。 または、テレビのリモコンの様々なクリエイター、ブルーチーズ詰めオリーブ、ESPNなど。”
ほんの一ヶ月後、彼はオリーブエクスプレス、目の点滅でブルーチーズとオリーブを詰めることができるデバイスを発明したマーティ-マルクッチッリにコラム全体を捧げた。 カスは彼をマッカーサー-グラントにふさわしい天才だと思った。 “あなたは短いチューブを提出し、ブルーチーズの容器にそれを押して、”カスは説明しました。 “オリーブにチューブを挿入し、ハンドルを押して、チーズが注入されます。 芸術作品は、爪楊枝を期待しています。”
Marcuccilli、シカゴのネイティブは、ファンシーオリーブとの長い経験を持っていた。 1960年代後半から70年代初頭にかけて、ゼニスのエグゼクティブだったとき、彼はガーニッシュに注意を払ったことを覚えています。 “私は人々と素敵なレストランに行くのに多くの時間を費やしました”と彼は私に言います。 “それが私が彼らに出会った場所です。”
ヒギンズも、ブルーチーズを詰めたオリーブに出会ったことを思い出して、クラブの幸運な特産品にしました。 “彼らは本当に一般的ではなかった”と彼は言う、”しかし、あなたは右のステーキハウスに行った場合、あなたはそれらを得ることができます。”
スナックとして詰めオリーブは古いアイデアです。 20世紀初頭には、アーモンド、アンチョビ、タマネギ、ピミエントと呼ばれる明るい赤のスペインの唐辛子で満たされたそれらを買うことができます。 後者は、もちろん、早い段階でマティーニにその方法を作った、と最もカクテルに関連付けられているガーニッシュのまま。 メディアでは1970年代にマルティーニのアンチョビ詰めオリーブについて言及され、1981年にはアルマジロのレースでも知られる悪名高い強盗”ハラペーニョ-サム”ルイスによって宣伝されたハラペーニョ詰めカクテルオリーブについてのテキサス月報が掲載された。
1971年、ブルーチーズ詰めのカクテルオリーブのための突然の流行がありました。 しかし、問題のオリーブは、私たちが今日見るジャンボ緑のものではなく、黒のオリーブでした。 “サンフランシスコでは、”アール-ウィルソンは、”それは昨夜起こった”彼の人気のシンジケートのコラム、”フィル-レールズステーキリーのブラックオリーブマティーニは、乾燥したマティーニをしたい人を満足させる。 熟したオリーブは、ブルーチーズを詰め、二秒間ベルモットに浸している—それは”B.O.M.”にあるすべてのベルモットです”ドリンクは、同様に他のバーやレストランに広
その短い感覚は、しかし、カリフォルニアのオリーブロビーの仕事であったようです。 コラムニストのドロシー・オリバーは『シカゴ・デイリー・ヘラルド』で、「カリフォルニア熟したオリーブ産業のオリーブ行政委員会」が町に乗り込み、ドレイク・ホテルに2つの新しい詰められたブラックオリーブカクテル、B.O.M.（彼女は「爆弾」と誤って報告した）とブラックアイ（ウォッカ、デュボネットブロンド、ガーキン詰められたブラックオリーブ）を導入した方法を語った。
どちらも飲みませんでした。 しかし、1990年には、テネシー州のレストラン”Hibrows”でブルーチーズ詰めのオリーブが再びガーニッシュとして浮上した。 それを超える現象の軌道は追跡するのが困難です。 明らかなことの一つは、マティーニの復活が本格的に始まったのと同じように、1990年代半ばに蒸気の頭を築き上げた傾向です。
バーはすぐに伝統的なカクテルが無数の方法で混入された長い”マティーニメニュー”を提供し始めました。 飲み物が破損する可能性がある場合は、なぜ同様にガーニッシュではありませんか？ “ジンからウォッカへの切り替えは唯一の変換ではありません”とThomas Connorsは1995年に信頼できるオリーブ狂のトリビューンに書いています。 “かつて重要な成分であったビターは、最近はほとんど使用されていませんが、ガーニッシュの選択はブルーチーズを詰めたオリーブを含むように拡大しています。”
同じ期間に、汚れたマティーニの人気が上昇しました。 その飲み物は通常、ブルーチーズ詰めオリーブを運ぶことはありませんが、彼らは時折同じガラスの中に自分自身を見つけます。 “彼らは一種の手をつないで行った、”クラブラッキーのヒギンズ氏は述べています。 “それはより良いフィット感でした。”
ボストン-カクテルの第一人者であるクリーヴ兄弟は、ブルーチーズを詰めたオリーブの自然の家、ステーキハウスを、ガーニッシュの成人に不可欠なものとして挙げている。 “これを最初に行うステーキハウスのアイデアは、私には完全に理にかなっている、”クリーヴは、様々なバンドのミュージシャンとして、1990年代の多くを米国をツアーし、その多くのバーを訪問して過ごした、と述べています。
彼の理論は、少しこじつけだが、ガーニッシュの間抜けな歴史を考えると完全に信じられないほどではない—任意のステーキハウスでブルーチーズとマティーニの近さにかかっている。 “おそらく、低脂肪の下旬には80年代ではないのに十分な通話のためのベーコンブルーチーズ焼きじゃがいものであっGMバーマは”こんにちはうものでオリーブに!'”