Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group-カリフォルニア州ロサンゼルス
Nancy Silvertonは、La、ニューポートビーチ、シンガポールのPizzeriaとOsteria Mozza、LAのMozza2GoとChi Spaccaの共同オーナーである。 彼女はまた、アンジェレノスが何十年も大切にしていた世界的に有名なLa BreaベーカリーとCampanile Restaurantを設立しました。
Silvertonは、Michael’S RestaurantのJonathan WaxmanやSpagoのWolfgang Puckのキッチンを含む、国内で最も有名なシェフのいくつかと協力してきました。 さらに、彼女は賞を受賞したシェフやレストランの所有者自身になるために行っている多くの他の人にメンターとして機能しています。
1990年、シルバートンは”Food and Wine”誌の”Best New Chefs”の一人に選ばれた。”また、その年、彼女はジェームズ-ビアード財団によって”パティシエ-オブ-ザ-イヤー”と”Who’s Who of Cooking”に選ばれました。 2014年、ジェームズ-ビアード財団から”優れたシェフ”として最高の栄誉を受け、フォーチュン-アンド-フード-アンド-ワイン誌から最も革新的な女性の一人として挙げられた。 2015年初頭、ナンシーは全国のスーパーマーケットで販売されるプレミアムジェラートとソルベットのライン”ナンシーのファンシー”を発売した。
また、”The Mozza Cookbook”や新たにリリースされた”Mozza at Home”などの九つの料理本の著者でもある。”
ナンシー-シルバートンは素晴らしい食べ物の美しさを受け入れる素晴らしい能力を持っており、間違いなく彼女の成分に触発された人生の残りのた