ジョージのテレビキャリアは、コメディ番組Candid Cameraのホストとして始まった。
CBSスポーツ編集
Cbsスポーツのプロデューサーは、1974年にスポーツキャスターになるためにジョージに近づいた。 翌年にはNFLトゥデイのキャストに加わり、ナショナル・フットボール・リーグの試合前のライブ・プレ・ショーを共同開催した。 彼女はテレビのスポーツ報道で全国的に顕著な役割を持っている最初の女性の一人でした。 テレビの背景が限られていた元美容女王として、彼女はスポーツキャスターのための伝統的な資格を持っていないと批判されました。 3シーズンのNFLトゥデイの後、彼女は別の美人女王ジェイン・ケネディに取って代わられました。 ジョージは1980年にショーに戻り、1984年まで残った。 彼女は選手とのインタビューで知られるようになった。 ESPNのスポーツセンターのアンカーであるハンナ-ストームは、スポーツキャスティングでのキャリアを追求したい女性のためのインスピレーションを与えるロールモデルであることについて、ジョージを”真の先駆者”と呼んだ。
ジョージがCBSスポーツに持っていたもう一つの任務は、プリークネスステークスやベルモントステークスなどの競馬イベントに取り組んでいた。 さらに、ジョージは1978年にピープル誌のテレビニュース版に短いスティントを持っていたし、1985年にCBSモーニングニュースの共同アンカーとして朝のテレビのトークショーのホストとしての仕事をしていた。 また、1994年のプライムタイムのトークショー”A Phyllis George Special”や、1998年の”Women’S Day on the cable network pax”というトークショーも開催した。 ジョージは1979年にマペット-ショーにもゲストとして出演した。
Cbs Morning News編集
1985年、CbsはPhyllis Georgeに朝のニュース番組の恒久的なアンカーとして勤務することを決めた。 ジョージは2週間の試運転の後、3年契約を与えられた。 共同アンカーとして、彼女は当時の最初の女性ナンシー・レーガンを含むニュースメーカーにインタビューしました。
ジョージがゲイリー-ドットソンとキャスリーン-ウェッブとの1985年のインタビューで自分自身を恥ずかしく思ったとき、CBSモーニング-ニュースでの彼女の八ヶ月のスティントの低いポイントが起こった。 ドットソンはちょうどウェッブによるレイプの罪で六年の刑務所の後に解放されていました。 ウェッブは彼女の話を書き直すことになったので、ドットソンは自由に設定されました。 2人はCBSの番組に出演し、（ジョージが後に『ワシントン・ポスト』のトム・シェールズに語ったように）ウェッブ・ドットソン・プレス・ツアー「シャレード」の一部として出演した。”どちらもNBCニュースとABCニュースだけでなく、他のメディアに出演していたか、または出演していた。 番組が始まると、ジョージはまず握手をすることを提案した。 彼らからの短い躊躇と手の揺れの後、ジョージはその後、彼らは”それを抱擁することを提案した。”ぎこちなさの短い瞬間が続いたが、抱擁はなかった。 抱擁への招待は、怒っているCBSの視聴者からのいくつかの電話を促す非常に不適切とみなされました。 ジョージはまた、報道で批判された。
当時の報道によると、ジョージは多年生の第三位ランクの番組の視聴率を高めるために連れて来られていました。 CBSニュースのスタッフは、ジャーナリズムの経験がほとんどない人が、記者やアンカーのCBSニュース名簿からより資格のある候補者を選んだ理由について神秘 ジョージはスポーツ部門の才能を持っていたが、ニュースでは働いていなかった。 しかし、この実験はうまくいかず、ジョージはわずか数ヶ月後に追放された。 その後、cbsニュースの従業員であったマリア・シュライバーは、プログラムの別の刷新の一環として彼女の場所を取った。
ジョージは彼女のビジネスキャリアの過程で二つの会社を設立し、そのうちの最初のものは”Chicken by George”チキンフィレでした。 1988年、ジョージはホルメル-フーズに会社を売却し、ホルメル-フーズは別の部門として運営することに同意した。 1991年に、ジョージは女性ビジネス所有者の国民連合から”年の名声の女性ビジネス所有者”を受け取った。
2003年、彼女はテレビショッピングネットワークHSNを通じて化粧品やスキンケア製品のラインを販売するPhyllis George Beautyを作成しました。
彼女はまた、工芸品についての三つの本、ダイエットに関する一つ（彼女の最初の本、私はアメリカの食事を愛し、1982年に出版された）、および彼女の一生の間に出版された最後の本、Never Say Never（2002）を書いたり共著したりした。
ジョージはケンタッキー州美術館の創設者であり、熱心な民俗芸術と伝統芸術のコレクターでした。 彼女はまた、ヘンリー-クレイ-センター-フォー-ステートマンシップの創設メンバーでもあった。
ジョージは2000年にヒットした映画”ミート-ザ-ペアレンツ”でマイナーキャラクターを演じたときに再登場した。 それは彼女の非常に少数の映画の役割の一つでした。