ジャガイモの黒い斑点
ジャガイモの黒い斑点は、カビの生えたジャガイモと全く同じものではありません。 カビでは、損傷は常にジャガイモの表面にあるか、病気や損傷がジャガイモの内部への道を開いた亀裂や隙間にあります。 あなたは明らかに傷のないジャガイモの中にカビを見つけることはありません。
ジャガイモの中に見える黒い斑点は実際にはあざであり、ジャガイモが土から倉庫、小売業者、そして最終的にはあなたの家に向かうときにぶつかり、目まぐるしくなっていることによって引き起こされる。 隆起がメラニンと呼ばれる暗い顔料を作成する酵素を解放するポテトの内部細胞壁をあざするとき点は形作ります。
黒点が多いジャガイモの袋を買うなら、栽培者や食料品店にはあまり難しくないでください。 打撲傷は形成するのに数日かかるので、収穫中に発生した場合、グレーディングプロセス中に存在しないことさえあります。 その後、ジャガイモは、バルクコンテナ、ケースまたは大きな袋に数回ロードされ、アンロードされ、最終的にはおなじみの3、5、および10ポンドの小売袋として終 道の各ステップで、それは彼らが積み重ねられ、再スタックしているように、スパッドを打撲するのは簡単であり、避けることは非常に困難です。