刻んだピーマン、タマネギ、トマト、ニンニクを赤ワイン酢とオリーブオイルで揚げた明るくカラフルな南米のサルサのレシピ。 これはアルゼンチンのバージョンです。
私の食品研究と研究では、”サルサ”のいくつかのバージョンは、世界中のすべての国で見つけることができることを発見しました。 その根では、サルサは単に新鮮な地元の野菜（時には果物）と他の地元の調味料を組み合わせたものです。
それは新鮮で生のものを提供したり、何らかの形で調理して加工したりすることができますが、場所から場所へそれは本質的に同じものです。 それらの最大の違いは、地元の食材の選択です。
サルサクリオーラは違いはありません。 このレシピは、サルサのアルゼンチンのバージョンであることに注意してください,多くの異なっているペルーのサルサCriollaではありません,私はすぐにここ
アルゼンチン版のサルサクリオーラは、色がはるかに鮮やかで、すでに食べるのに慣れているかもしれないサルサにはるかに近いです。
アルゼンチンのサルサクリオーラのベースは、赤ピーマン、タマネギ、トマト、酢と油です。
そこから他の食材を自由に加えることができますが、私が行ったことはもちろんですが、ご覧のように、米国のどこにでもあるものと非常に似ています。
サルサクリオーラは、典型的なサルサとして楽しむことを意図したものではありません。 代わりに、それはchimichurriと一緒に調味料として、肉、特にステーキを伴うことを意味しています。 チョリパン（choripán）、チョリソ（cholizo）、チミチュリ（chimichurri）などの屋台料理にも人気がある。
酢と油の組み合わせのために、それは穏やかなgiardinieraのreminscentです（比較として私たちの地元のシカゴスタイルGiardinieraのレシピをチェックしてください）、サルサCriollaは、あ それは確かに、日のために維持されますが、あなたはすぐにそれを料理し、すぐにそれを楽しむことができます。
こんなに豪華な調味料だと思いませんか？ それを見ると、サルサの魅力的な活気、明るく魅力的な色の組み合わせ、オイルの反射光沢、チリフレークの約束さえも否定するのは難しいです。
私はあなたがこれをそのまま提供したり、トルティーヤチップスの袋で掘ることができる理由は何も表示されませんが、正直に、サルサはグリルステーキや鶏の胸肉の上に提供したり、パンに焼けるように暑いソーセージの上にスプーンすると輝いています。
それを作ることはできるだけ簡単です。 これは、すべての泡立てと攪拌のビットでチョッピングです。 あなたが私のような遅い料理人でない限り、これは約5分で行うことができます。
自分でタイミングを気にしないでください。 それは競争ではありません。 私は遅いチョッピングのためにあなたを責めることはありません。
このようなレシピと同様に、あなたはレストランからレストランへ、家から家へのバリエーションを見つけることは確実ですが、これは私が個人的に好 私はそれを愛する。 私もそう願っています。
サルサCriollaレシピと私の焼くヒラメでこれを試してみてください。 デリッシュ！
いくつかの私の他の人気のあるサルサのレシピをチェックアウト
- メキシカングリーンテーブルソース
- ローストTomatillosと自家製グリーンエンチラーダソース
- サルサロハ
- サルサCriolla–アル9778>ハバネロサルサ
- Xni-Pec–分厚いハバネロサルサ
- 自家製ピカンテソース
- 新鮮なクランベリーサルサ
- グアサカカ（ベネズエラのアボカドディップ)
あなたはこのレシピを楽しむ場合,私はあなたには、いくつかの星とコメントを残すことを願っています. また、ソーシャルメディアで共有してください。 #ChiliPepperMadnessで私たちにタグを付けることを忘れないでください。 私は共有するようにしてくださいよ！ ありがとう！ -マイク-H.
印刷レシピ
サルサクリオーラ-アルゼンチンのサルサ-レシピ
成分
- 1 ＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞＜6467＞＜9452＞>小さじ1みじん切り新鮮なオレガノ
- 味に塩とコショウ
指示
-
ピーマン、タマネギ、トマトを追加します そして、大きなボウルにニンニク。
-
別のボウルで、油と酢を一緒に泡立てます。 それを最初のボウルに注ぎ、すべてをコートするために投げる。
-
砕いた赤唐辛子、オレガノ、塩、胡椒をお好みに加えてください。
-
それに良い攪拌を与え、提供しています。