Tomatillo Chicken

Pollo Entomadado

Pollo entomadadoと呼ばれるTomatillo chickenは、皮のない鶏の太ももと脚で調製され、白いジャガイモは、ピリッとしたtomatillosとchipotle chileでadoboソースで煮込まれています。 チキンは鈍い必要はありません。 この料理は味の層を持っています。 鶏肉は軽く茶色にされています,そしてtomatillosソテーその後、すべての成分が豊かなソースを作成するために一緒に煮ています. それは追加されたボーナスとしても健康です。

私たちはメキシコの米や白米をおかずとして提供するのが好きですが、それは側面を必要としないので、良いことです。 暖かいトウモロコシのトルティーヤのスタックも常に歓迎されています。

材料の作り方：

すべての材料を集めてください。

• 4 鶏の足
• 4鶏のもも肉
• 1½lb. トマト
• 大きな白いジャガイモ2個
• 大きな白いタマネギ2個
• ニンニク2個
• 小枝コリアンダー2個
• 小さじ1杯。 オレガノ
• 1缶詰チポトレチリアドボソース
• 1カップチキンブロス
• 1カップ水
• 小さじ½。 黒こしょう
• 小さじ1 塩+味に
• 大さじ3。 オリーブオイル

まず、鶏肉から皮膚を取り除く。

次に、鶏を塩と胡椒で寛大に味付けします。 あなたはジャガイモを準備しながら、脇に置きます,tomatillo,タマネギや他の成分.

ジャガイモを½”立方体に切る。 トマティロを½”個に切ります。 タマネギを縦にスライスして薄い帯にします。 細かくコリアンダー、ニンニク、およびチポトレチリをみじん切りにする。

大きなフライパンを中火に予熱し、大さじ3を加えます。 オリーブオイルの。 熱い油の中で、両側の鶏の部分を軽く茶色にする。

鍋から鶏を取除き、他の原料を使用している間取っておきなさい。

あなたが鶏肉を調理したのと同じ鍋で,タマネギとニンニクを追加し、のために料理1タマネギがちょうど半透明になり始めるまで分.

その後、tomatilloを追加し、それが軟化し、明るい緑色から淡い緑色に色が変化するまで5分間調理します。

刻んだチポトレを加えてかき混ぜる。 チポトレは少しスモーキーな熱を追加します。 それはソースに熱のヒントを与えるだけで十分ですが、それはあなたの口を熱く燃やすことはありません。

ジャガイモとコリアンダーを加えてよくかき混ぜる。

鶏のスープを追加します。

水を加えなさい。

オレガノと塩を加えてかき混ぜる。

混合物を沸騰させる。

鶏の部分を追加します。 中-低に熱を減らします。 カバーし、20分間調理する。

トマティロソースは、味が減少し、強化されます。

サービング

トマティロポテトの混合物をプレートにスプーンし、1太ももと1脚を上に置きます。 おかずとして白米やメキシコの米を添えてください。

これはあなたの好きな鶏料理の一つになります。 それは準備するのが簡単で、味の深さを持っています。

プロヴェチョ！

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トマティロチキンレシピ

トマティロチキンは、ポロentomadadoと呼ばれ、皮のない鶏の太ももと脚で調製し、白いジャガイモは、ピリッとしたtomatillosとchipotleチリでadoboソースで煮込みました。

コースディナー

料理メキシコ

キーワードトマティロチキンの作り方,メキシコチキンのレシピ,トマティロチキンのレシピ

調理時間20分

調理時間35分

合計時間55分

人前4人前

カロリー367kcal

著者Andrés Carnalla

成分

• 4 鶏の足
• 4鶏のもも肉
• 1½lb。 トマティロスまたはグリーントマト
• 2大きな白いジャガイモ
• ½大きな白いタマネギ
• 2クローブニンニク
• 2小枝コリアンダー
• ½tsp。 オレガノ
• 1缶詰チポトレチリアドボソース
• 1カップチキンブロス
• 1カップ水
• ½tsp. 黒コショウ
• 小さじ1。 塩+味に
• 大さじ3。 オリーブオイル

指示

• まず、鶏肉から皮膚を取り除く。
• 次に、鶏を塩と胡椒で寛大に味付けします。 あなたはジャガイモを準備しながら、脇に置きます,tomatillo,タマネギや他の成分.
• tomatillosからpapery殻を取り外し、ぬるま湯ですすいでください。
• ジャガイモを½”立方体に切る。 トマティロを½”個に切ります。 タマネギを縦にスライスして薄い帯にします。 細かくコリアンダー、ニンニク、およびチポトレチリをみじん切りにする。
• 大きなフライパンを中火に予熱し、大さじ3を加えます。 オリーブオイルの。 熱い油の中で、両側の鶏の部分を軽く茶色にする。
• 鍋から鶏肉を取り出し、脇に置きます。
• あなたが鶏肉を調理したのと同じ鍋で,タマネギとニンニクを追加し、のために料理1タマネギがちょうど半透明になり始めるまで分.
• その後、tomatilloを追加し、それが軟化し、明るい緑色から淡い緑色に色が変化するまで5分間調理します。
• 刻んだチポトレを加えてかき混ぜる。 ジャガイモとコリアンダーを加えてよくかき混ぜる。
• 鶏のスープ、水、オレガノ、塩を加えてよくかき混ぜる。
• 混合物を沸騰させ、鶏の部分を加えます。 中-低に熱を減らします。 カバーし、20分間調理する。
• 提供するには、皿の上にトマティロのジャガイモの混合物をスプーンし、上に1太ももと1脚を置きます。

メモ

• お好みで鶏の皮を残すことができます。 茶色になることおよび調理のための同じステップに続いて下さい。＜6883＞＜55＞保存方法＜1455＞＜4041＞冷蔵庫で3日間よく保存します。

カロリー：367kcal/炭水化物：26g/たんぱく質：48g/脂質：12g|ナトリウム：662mg/糖質：6g

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