루이지애나의 아차 팔라 야 늪… 가재를위한 완벽한 번식지(저자 사진) 가재는 온난한 날씨 절기동안에 온난한 물안에 모든 남쪽 미국 국가안에 발견된다.
인간 소비를위한 양식 가재의 작은 수확은 텍사스,아칸소,미시시피,앨라배마 및 캐롤라이나와 같은 주에서 발생합니다.
그러나 루이지애나는 미국에서 가장 큰 가재 생산국입니다.
루이지애나 가재 산업
공식 전국 비교는 사용할 수 없습니다,하지만 업계 전문가들은 루이지애나는 일반적으로 차지 것으로 추정 90%-95%매년 미국 전체 생산의,국가의 야생 물 중,또는 농장에서.
다시 1800 년대 후반에 루이지애나에서 가재의 상업 판매 날짜,오늘날의 가재 산업은 베 이유 상태에서 농장과 자연 수로에서 수확 파운드의 수백만을 포함한다.
늪,늪 및 습지와 같은 자연 서식지에서 야생 가재를 수확하는 것은 루이지애나 주민들에게 상당한 수의 일자리를 제공합니다. 아차 팔라 야 분지는 가재 생산 세계적으로 유명합니다.
습지에서 가재를 수확 800 개 이상의 상업 어부,아차 팔라 야 분지에서 대부분,그 합계에 기여. 루이지애나 가재 홍보 및 연구위원회에 따르면 업계는 직간접 적으로 약 7,000 명의 직원을 고용하고 매년 주 경제에 3 억 달러를 주입합니다.
가재 농장
루이지애나 상업 가재 연못에 가재 트랩
가재 농업은 루이지애나 상업 가재 농민 루이지애나 시장과 전국 국내 생산 가재의 85%를 제공하는 루이지애나의 주요 산업이다. 주정부의 연간 생산량은 1 억 파운드 이상의 가재입니다.
루이지애나의 가재 농업 산업은 120,000 에이커 이상을 차지하는 1,200 개 이상의 농장을 포함하도록 성장했습니다. 가재 연못에는 표준 크기가 없지만 대부분은 10 에서 40 에이커 사이이며 대부분의 생산자는 150 이하 에이커를 관리합니다.
일부 농부들은 일년 중 다른 시간에 쌀을 재배하기 위해 가재 연못을 사용합니다.
가재 농업 비디오
루이지애나 가재 생산
루이지애나는 가재의 국내 최대 생산,그 성수기 부활절 마디 그라에서 실행 진미입니다.
약 1,600 명의 루이지애나 농민들이 연간 1 억 3 천만~1 억 5 천만 파운드의 가재를 생산하며,1 억 7 천 2 백만 달러 이상의 생산자에게 가치를 부여합니다..
신선한의 자루,라이브 루이지애나 가재… 수입! (저자의 사진) 외국 수입 가재
“외국”수입업자들과의 경쟁이 치열하지만,우리는 수입 가재를 꾸준히 구매하지 않습니다.
가재는 종종 상당히 낮은 가격으로 미국 시장에 버려지고,항상 그들이 비위생적 인 조건에서 제기 된 우려와 함께 제공됩니다. 우리는 수입 가재 요리와 함께 제공되는 위험을 감수하지 않습니다. 게다가,우리는 강력하게 우리 지역의 가재 산업과 가재 어부를 지원 믿습니다.
구매자는 항상 라벨을주의 깊게 읽고 가재가 어디에서 왔는지 볼 것을 권장합니다… “원산지 국가”를 확인하십시오. 그들은 미국의 제품이 아닌 경우,우리는 구입하지 않습니다!!
외국 가재는 때때로 식당에서 발견 될 수 있으므로 조심하십시오. 소비자를 돕기 위해 루이지애나 농무부는”먹기 전에 물어보십시오.”
2019 루이지애나 주의회의 법 372 는 수입 새우 또는 가재를 제공하는 식품 서비스 설립이 해산물이 외국 장소에서 수입되었음을 알리는 통지를 게시하도록 요구합니다. 이 법안 뒤에 입법 의도는 항생제,방사선,수많은 독소 등 수입 해산물에서 발견되는 화학 물질과 잔류 물에서 루이지애나에서 해산물의 소비자를 보호하는 것입니다. 일반적으로”루이지애나 해산물 라벨링 법”이라고합니다.
항상 미국에서 수확 가재 주장… 외국 수입에 대한 경고(저자에 의해 사진)
가재 농장 투어
루이지애나와 텍사스에서 많은 사람들이,그리고 전국 각지에서,작업 가재 농장을 여행의 경험이 없었어요.
제퍼슨 데이비스 교구 관광위원회는 가재 산업의 작동 방식에 관심이있는 사람들을 위해 견학 및 그룹 투어를 제공합니다. 투어는 관광객,지역 거주자 및 학생 및 학교 그룹에게 인기가 있습니다.
가재 투어는 로어 노크 근처 65 에이커의 연못 인 티엣제 가재 농장을 방문하는 것으로 시작됩니다.
참가자들은 연못 위의 선착장에 서서 버트 티에 티는 그 과정을 설명합니다. 시청자는 또한식이 정보,연못 생태 및 수확 장비와 같은 종의 생물학에 대해 듣게 될 것입니다.
방문객들이 가재 수확에 대한 교훈을 마친 후,마케팅 분야에 대한 설명이 시작됩니다. 나는-10 협동 조합은 청소,등급,및 유통 과정을 시연 할 예정이다. 방문객들은 인기있는 종기와 맛있는 요리법을 위해 가재를 공급하는 데 필요한 노동에 대한 감사를 얻을 것입니다.
투어에는 게이터 샤토를 방문하여 악어와 그 서식지에 대해 자세히 알아보고 직접 볼 수 있습니다.
| 가재 투어의 장면(사진 제공:제프 데이비스 교구) | |
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투어는 계절적이며 종종 3 월에서 5 월 사이입니다. 가재 투어에 대한 자세한 정보,일정 및 가격은 다음을 방문하십시오 www.JeffDavis.org
예약이 필요합니다. 에 투어를 예약 제프 데이비스 교구 관광 사무소에 전화 337.821.5521. 투어는 10 명 이상의 그룹에 사용할 수 있습니다. 기존 그룹 투어에 참가할 수 있으므로 예약된 그룹이 귀하의 날짜에 진행되는지 확인하기 위해 사무실에 전화하십시오.