그의 아침 식사 1966 년 7 월 11 일,27 세의 스코틀랜드 인 앵거스 바비 에리는 삶은 달걀,버터가 든 빵 한 조각,블랙 커피 한 잔을 먹었습니다. 382 일 만에 처음 먹은 음식이다.
시카고 트리뷴에 발표 된 보고서에 따르면,다음 날 그는 기자에게 말했다,”나는 토 롤리 내 계란을 즐겼다 나는 매우 전체 느낌.”
바비 에리는 자신의 과도한 체중에 대한 치료를 추구 년 이상 전에 던디,스코틀랜드 왕립 의무실에서 의학의 대학 부서에 걸었다.
당시 그는 1973 년 대학원 의학 저널에 자신의 의사에 의해 발표 된 사례 보고서에 따르면,”심하게 비만”,456 파운드(206 킬로그램)무게.
그들은 그의 6 피트 프레임에서 약간의 무게를 떨어 뜨리려고 짧은 금식에 그를 넣을 계획 이었지만,의사들은 보통 그렇듯이 그가 아마도 약간의 지방을 잃고 그것을 되 찾을 것이라고 예상했다.
그러나 음식이 없는 날이 몇 주가 되자 바비에리는 프로그램을 계속하기를 열망했다. 그의 목표가 들리 듯이 터무니없고 위험한-40 일 동안의 금식은 위험한 것으로 간주되었습니다-그는 자신의’이상적인 체중’,82 파운드(180 파운드)에 도달하고 싶었습니다. 그래서 그는 계속 갔다.
그의 의사에 게 놀라운 무엇,그는 그의 일상 생활을 주로 집에서 빠른 동안,자주 검 진 및 하룻밤 숙박에 대 한 병원에 오고 살았다.
정기적 인 혈당 검사는 의사가 실제로 식사를하지 않고 매우 저혈당 상태에있는 동안 어떻게 든 기능 할 수 있음을 입증했습니다. 몇 주가 몇 달로 바뀌 었습니다.
“이것은 내가 들어 본 적이 자발적 체중 감소의 가장 놀라운 사례 중 하나입니다,”그의 의사 중 하나는 기자에게 말했다.
바비에리는 칼륨과 나트륨 보충제를 포함하여 금식을 통해 다양한 경우에 비타민을 섭취했습니다. 그는 커피,차,탄산수를 마실 수 있었고,모두 자연적으로 칼로리가 없습니다.물
그는 가끔 차에 설탕이나 우유를 마실 때가 있다고 말했다.
그의 시련이 끝날 무렵,바비에리는 81 킬로그램(180 파운드)의 비늘을 기울였다.
“나는 음식의 맛이 무엇인지 잊어 버렸습니다.”그는 오랫동안 기다려온 아침 식사 전에 말했다. 그 후 5 년 후,그는 잃어버린 276 파운드(125 킬로그램)의 대부분을 유지했으며 무게는 89 킬로그램(196 파운드)입니다.
박탈을 통한 변형은 고대의 개념이다. 예수님은 음식 없이 사막에서 40 일을 보내신 것으로 알려져 있습니다. 간디는 17 번의 단식 투쟁으로 유명했으며,비폭력 시위로 한 번에 최대 21 일 동안 굶어 죽었습니다.
전 세계의 영적 구도자들은 죄를 속죄하고 금식 기간을 통해 깨달음을 구한다.
그러나 바르비에리의 금식은 지금까지 가장 오래 시행된 것으로 여겨지며,그것은 영적 구원을 위해서가 아니라 육체적 건강을 위해 행해진 것이다.
시카고 트리뷴 아카이브이 위업은 바비 에리를 자발적으로 몸을 변형시키고 비만과 통증 및 질병과 싸우기 위해 금식을 선택하는 사람들 사이에서 전설로 만들었습니다.
사람들은 자신을 변화시키기 위해 금식에 그 어느 때보 다 관심을 갖고있는 것 같습니다. 빠른 생산성을 함께 실리콘 밸리의 신생 최근 간헐적 단식 다이어트를 개발 선전 책은 출판 된 후 몇 년 후에도 최고 판매 남아있다.
금식을 언급 한 연구 논문의 수는 1980 년 934 건에서 2015 년 5,500 건 이상으로 꾸준히 증가했습니다.
인터넷 덕분에 팁,격려 및 조언이 그 어느 때보 다 쉽게 접근 할 수 있습니다. 그것은 항상 쉽게 뭔가’극단적인’때 주위 다른 사람들이 말하는 그것은 그렇게 미친 결국,많은 사람들이 그것을 할.
그러나 금식의 오랜 역사에도 불구하고 음식을 포기하는 것이 반드시 좋은 생각은 아닙니다. 짧은 금식은 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만,더 긴 금식은 특히 체지방이없는 사람들이 이러한 노력을 지원하기 위해 위험한 건강 위험을 초래할 수 있습니다.
건강을 회복시키는 수단으로서,금식은 보충 영양소를 섭취할 수 있고 굶주림과 영양실조로 고생하지 않는 사람들에게 사치입니다. 잠재적으로 치명적인 섭식 장애와 건강을 위해”먹지 않는”것을 분리하는 것은 어렵습니다.
의료 감독 없이는 건강에 대한 일시적인 금식이 위험한 장애로 전환 될 수 있습니다.
하지만 여전히 급진적 인 변화는 강력한 무승부입니다.
건강과 장수를 위해 굶주리는
금식은 지금 순간을 보내고 있습니다. 연구자들이 노화와 그와 함께 오는 신체와 뇌의 만성 질환과 싸우기 위해 할 수있는 모든 일을 할 때,가장 유망한 많은 개입은이 고대 및 현대 약국과 비교할 때 간단한 관행과 관련이 있습니다.
오늘날의 금식하는 자들은 반드시 구원을 찾고 있는 것은 아니지만,그들은 여전히 치유되기를 원한다.
우리는 음식을 편안함과 생계 수단으로 생각합니다. 그것은 우리가 출생의 축하와 슬픔의 경우에도 행사에 모여 것입니다.
그리고 물론,우리는 너무 많이 먹는 것이 가능하다는 것을 알고 있으며,전 세계 사람들이 비만과 관련 질병으로 어려움을 겪고 있다는 것을 알고 있습니다.
우리는 항상 먹고 싶어,권리? 그게 우리가 해야 할 일이 아닌가? 아마.
우리가”금식”이라고 말할 때 구체적으로 의미하는 바는 크게 다릅니다.
우리는 사람들이 새벽부터 일몰까지 금식하는 라마단과 같은 것을 이야기 할 수도 있고,사람들이 물만 소비하는 더 긴 기간을 묘사 할 수도 있습니다. 일부는 일주일에 며칠 동안 음식 섭취를 줄이고 다른 사람들은 일일 칼로리를 크게 줄이는 것에 대해 이야기합니다.
연구자,대체 건강 클리닉,또는 당신이 밖으로 도달 도움이 인터넷 낯선 사람에 따라,당신은 당신이 무엇을해야하고 왜 당신이 그것을해야하는지에 대한 다른 아이디어를 듣게 될 것입니다.
그러나 기본 아이디어는 간단합니다. 너는 먹는 것을 멈춘다.
그것은 우리가 자라는 것과 자연스러운 생존 본능으로 보이는 것에 어긋난다. 섭식 장애로 고통받는 환자들과 함께 일하는 사람들은 극단적 인 식단이 음식 강박 관념,무질서한 식사 및 위험한 행동으로 쉽게 변한다고 말합니다.
음식 없이 오랜 시간이 지나면 사람의 심장은 고통을 받기 시작한다. 충분한 체지방을 가진 사람은 잠시 동안 그 지방에서 살아남을 수 있지만,결국 그것은 잠재적으로 치명적인 결과와 함께 밖으로 실행됩니다.
그러나 금식 옹호자들이 어떤 식 으로든 옳을 수 있다고 생각하는 이유가 있습니다. 어쩌면 우리는 모든 시간에 음식에 쉽게 접근 할 수 없어야 할 수도 있습니다. 어쩌면 일부 연구가 보여 주듯이 금식 기간은 우리를 더 비만하고 당뇨병으로 만드는 신체적 변화를 없앨 수 있습니다.
일부 예비 연구에서 알 수 있듯이,이 굶주림의 기간은 빠르게 성장하는 종양 세포를 굶주리고 죽임으로써 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
어쩌면 우리가 먹는 것을 대폭 줄이면 실제로 노화를 늦추고 몸이 시간이 지남에 따라 쇠약 해지고 흔들리는 쇠퇴 과정을 막을 수 있습니다. 그것은 몇몇 동물에서 작동합니다.
거기에 유망한 데이터가 있습니다. 그리고 아직 느린 질문의 수는 여전히있다.
연구자,의사,진료소를 운영하는 사람들,그리고 잠시 동안 식사를 중단하기로 결정한 사람들과 이야기 한 후에,우리는 급진적 인 변화의 약속이 우리 본성의 깊고 아마도 필요한 부분을 두드리는 진정한 것일 수 있음을 알고 있습니다. 그러나 우리는 또한 잘못되면,빠른 죽일 수 있다는 것을 알고있다.
질병,노화 및 기타 건강 문제와 싸우기위한 가장 뜨거운 개입은 선사 시대의 생존 메커니즘에 뿌리를두고 있습니다
우리가 북유럽이라고 부르는 것을 여행하면서 안전한 새로운 땅을 찾는 초기 인간 그룹.
아마도 그들은 네안데르탈 인 집단에서 가져 가려고하지 못한 더 편안한 영토에서 쫓겨 났을 수도 있고,아마도 호모 사피엔스와 싸우는 다른 집단에서 도망 쳤을 수도 있습니다. 어쩌면 그들이 이동 체재하는 경우 사냥이 더 얻을 것이라고 생각하는 이유가 있었다.
우리의 여행 밴드는 그들이 여행했던 봄과 여름 동안 비교적 편안했을 수도 있지만,이제 겨울이 새로운 북쪽 땅으로오고 있습니다. 추워.
음식은 희소 해졌다. 다음 달 내내,그들은”가득 차있는 식사”를 수시로 만들기 위하여 다만 이젠 그만을 찾아내고 죽일 수 있을 것이다. 그들은 종종 그 시간 사이에 몇 주 동안 살아남 아야 할 것입니다.
이 이야기는 수천 년 동안 전 세계 인간에게 정상적인 것을 나타냅니다. 그러나 인류는 생존하고 번창하며 퍼졌습니다.
금식하는 능력은 고대 생존 적응이다,레너드 궈 렌테에 따르면,노바티스 생물학 교수 글렌 연구소에서 노화 과학.
그가 비즈니스 인사이더에게 말했듯이,음식이 부족한 추위의시기를 겪었을 때,우리 몸의 자연적 과정은 느려질 것입니다.
굶주림의 시간은 아이를 위한 시간이 아니기 때문에 여자는 보다 적게 비옥하게 되었다.
노화 자체가 느려질 것이고,우리에게 힘든 시기를 지나서 살 기회를 줄 것이다. 우리의 여행 악대가 긴 겨울을 통해 살 봄이 도착했을 때 다음 운은 반전할 때,개화 생활 및 풍부한 음식으로,우리는 다시 성장할 것입니다,우리는 먹고 재생산할 것입니다-그러나 또한 나이 듭니다.
노화를 지연시키는 고대 메커니즘으로서의 금식의 개념은 우리가 먹는 것을 멈출 때 우리 몸에서 일어나는 생물학적 변화에 관심을 가지고 늙어 가면서 오는 질병을 늦추는 방법을 알아 내려고 노력하는 진지한 연구자들을 만드는 것입니다.
이것은 또한 왜 금식이 회심한 사람들이 설교하는 우리 몸에 유익을 줄 수 있는지를 설명한다. 결국,배고픈 것은 생명이나 배수되지 않습니다;우리의 몸과 두뇌가 최대 용량으로 작동해야 할 때 그것은 실제로.
어떤 의미에서,이 진리의 일부는 우리의 언어에 내장되어 있습니다. 우리는 배고픔과 같은 단어를 사용하여 목표를 지향하고 열심히 추구하는 사람을 묘사합니다.
“먹이가 제한된 환경에서 먹이를 찾아 추적하고 추적해야하는 포식자를 생각해보십시오.”국립 보건원의 노화 연구소의 신경 과학 연구소 책임자 마크 맷슨은 말한다. “그 육식 동물은 종종 며칠,며칠,심지어 먹지 않고 더 오래 가야합니다.”
“개인이 금식 상태에있을 때 뇌가 잘 작동해야한다는 것은 음식을 찾는 방법을 알아 내야하기 때문입니다… 그들은 또한 많은 에너지를 소비 할 수 있어야합니다. 금식하는 동안 뇌가 잘 작동하지 않는 개인은 경쟁하고 번창 할 수 없습니다.”
따라서 금식은 우리가 기아와 풍요 로움의 사이클을 통해 살아가는 데 도움이되었다는 것이 합리적입니다. 아마도 우리가 먹을 수있는 것과 전혀 아무것도 갖지 않는 것을 번갈아 가며 일종의 자연 일정으로 살기 위해 진화했다고 말하는 것은 미친 일이 아닙니다.
노화 방지 연구자와식이 옹호자가 옳다면,어쩌면 우리는 어떤 식 으로든 이것을 필요로 할 수도 있고,금식은 알츠하이머 병,암 및 관절염과 싸우는 데 도움이 될 수도 있으며,우리 몸이 혈당을 처음으로 적절하게 조절하도록 도울 수도 있습니다.
하지만 너무 멀리 가지 말자. 금식이 질병의 세탁 목록에 도움이 될 수 있다는 증거가 있지만,대다수의 경우 신중한 실험은 금식이 질병을 치료하거나 노화를 늦출 수 있음을 아직 입증하지 못했습니다.
그런 증거가 있다면,우리는 이미 그것을 할 것입니다. 금식은 유망하지만 유망한 것은 입증되지 않았습니다.
때때로 금식을 둘러싼 거의 복음주의적인 열정이 호기심뿐만 아니라 회의론을 유발한다면 이해할 수 있다.
금식은 위험합니까?
인간은 음식이 필요합니다. 빛과 공기로 살아남으려 하는 사람들은 죽는다.
워싱턴 주 기록 보관소그리고 금식을 거의 안전하고 변형 적으로 만드는 바비 에리와 같은 이야기가 있지만,금식을 지지하는 사람들이 위험한 뱀 기름 판매원처럼 들린다고 걱정하는 사람들도 그들의 사건을 옹호하는 이야기를 찾을 수 있습니다.
린다 해저드의 이야기를 가져 가라.
해저드는 1900 년대 초 워싱턴주에서 대체의학을 전공했다.그녀는 자신을”금식 전문가”라고 칭하고”질병 치료를 위한 금식”과 같은 제목의 기사와 책을 썼다.”
그녀는 심지어 워싱턴 올랄라에있는 자연 치료 연구소 인 금식 클리닉을 시작했습니다.
많은 사람들이 그녀를 연쇄 살인범으로 여겼다. 그녀는 단 한 번의 살인 혐의로 유죄 판결을 받았지만 해저드의 보살핌으로 약 50 명이 사망 한 것으로 알려졌다.
“킷삽 반도의 올랄라에 있는 그녀의 요양원에 대한 이야기가 있는데,굶주리는 환자들이 인간의 뼈대처럼 마을로 비틀거리며 음식이나 도움을 구걸했다”고 워싱턴 국무장관실 블로그의 한 게시물에 따르면.
스미소니언 잡지에 따르면,치료 기간 동안”환자들은 소량의 야채 국물 만 섭취했으며,매일 관장기와 격렬한 마사지로 시스템을’플러시’시켰으며 간호사는 때때로 구타처럼 들렸다 고 말했다.
사망하기 전에 많은 환자들이 자신의 재산과 유산을”의사”에게 의지했습니다.”
해저드는 결국 클레어와 도라 윌리엄슨의 사건 이후에 발견되었다. 수녀들은 치료 센터에 등록했지만,얼마 후,그들 중 한 명은 어린 시절 간호사가 그들을 찾기 위해 호주에서 워싱턴으로 여행하도록 설득하는 불안한 메시지를 보냈습니다.
간호사가 도착했을 때 클레어는 죽었고 도라의 무게는 약 50 파운드였으며 해저드는 실제로 그녀의 보호자로 임명되었습니다. 자매의 삼촌은 결국 해저드에게 천 달러를 지불하여 도라를 재산에서 멀리 떨어 뜨렸다.
그것은 다른 계시와 결국 살인 재판으로 이어졌습니다. 해저드는 클레어 윌리엄슨을 살해 한 혐의로 유죄 판결을 받았습니다.
그러나 불분명 한 이유로 해저드는 2 년 동안 복무 한 후 사면을 받았다. 그녀는 새로운 요양원을 짓기 위해 워싱턴으로 돌아 오기 전에 뉴질랜드로 여행했습니다.
결국,병에 걸린 후,그녀는 금식을 통해 자신이 알고 믿는 것처럼 보이는 방식으로 자신을 치료하려고했습니다. 그 마지막 빠른 그녀를 죽였다.
물론 해저드는 돌팔이가 아니 었습니다. 그녀는 악의적 인 의도를 가진 것처럼 보였다.
의사의 감독하에 대부분의 사람들은 특히 비타민 보충제를 복용하는 경우 특정 기간의 금식을 처리 할 수 있습니다.
그러나 연구자들은 약 6 주 후에 사람들이 위험 지대에 들어가기 시작한다는 것을 발견했다.
7 주,심전도 심장 문제를 표시 하기 시작 하 고 8 주 사람들이 갑작스런 죽음의 위험에 그린 웨이는 말한다. 마른 사람들은 그 위험 지역에 더 빨리 들어갈 수 있습니다.
음식을 제공하지만 적절한 영양을 공급하지 않는 다이어트조차도 이런 식으로 사람들을 죽였습니다. 1970 년대 후반,그린 웨이는 로버트 린라는 이름의 정골는 체중 감소를위한 저칼로리,고단백 솔루션을 추진 마지막 기회 다이어트라는 책을 쓴 것을 말한다.
그러나 린 판매 영양 음료는 사람들이 살 필요가 무엇을 제공하지 않았다 낮은 품질의 단백질로 만들어졌다. 이 다이어트에 많은 사람들이 죽었고,그들의 마음은 기아의 징후를 보였습니다.
이러한 위험은 현실이지만,그린 웨이와 맷슨과 같은 전문가들은 대부분의 사람들,특히 체중 감량을하는 사람들은 의학적으로 감독되고 합리적인 건강 상태 인 한 몇 주 동안 지속되는 더 긴 물 단식에 괜찮다는 데 동의합니다(특정 건강 상태는 금식에 의해 악화 될 수 있음).
금식에 대한 가장 큰 신화 중 하나는 위험하다는 것입니다,앨런 골드 하머,캘리포니아에서 정골 의사와 척추 지압사,트루 노스 보건 센터의 설립자는 말한다,여기서 15,000 환자는 지난 32 년 동안 물 금식의 기간을 겪었다.
바비에리는 결국 382 일 금식을 마쳤으며,100 일,200 일 또는 300 일보다 긴 유일한 금식은 아니다. 1964 년 연구자들은”장기 기아”가 중증 비만에 효과적인 치료법이 될 수 있으며 적어도 한 명의 환자가 117 일 동안 금식하는 연구를 발표했습니다.
의학적 이유로 몇몇 다른 사람들은 200 일 금식 마크를 초과했지만,그 환자 중 한 명은 재 수유 기간 동안 적어도 한 명이 사망했습니다. (갑자기 영양 실조에 걸린 사람에게 영양분을 도입하는 것은 치명적일 수 있습니다.
적어도 한 사람은 바비에리보다 식량없이 더 오래 갔다;그는 튜브를 통해 강제 공급되기 전에 강간 혐의 자신의 결백을 주장하기 위해 단식 투쟁에 385 일을 지속했다.
그러나 그것들은 극단적 인 예입니다. 몇 주 이상 금식하는 것은 드뭅니다.
하지만 골드하머는 트루노스의 환자들이 금식기간 내내 의료 감독을 받고 있다고 말한다. 진료소 직원은 사람들을 주시하고 희미해지거나 응급 의료가 있는 경우에 그(것)들에게 전해질 또는 국물을 줄 수 있을 것이라는 점을 보증합니다.
많은 사람들이 스스로 긴 금식에 착수하는 금식에 충분히 편안합니다. 크리스 구이다,나는 레딧을 통해 밖으로 도달 한 자기 실험,그는 3 주 빠른 시작하기로 결정 방법을 설명.
금식은 2013 년에 시작되어 크로스핏과 같은 다양한 다이어트와 운동 프로그램을 포함하는 귀다의 건강을 개선하기위한 더 긴 노력의 한 부분 일 뿐이라고 그는 비즈니스 인사이더에게 말한다. 당시 그는 24 살이었고 허리 통증이 있었다.
그는 한쪽 귀에서 특정 고음 주파수를 듣는 능력을 잃었습니다. 그래서 그는 자신을”과학 실험”으로 전환하면서 자기 최적화 프로젝트를 수행하기로 결정했습니다.”
그는 팔 레오 다이어트를 시도 카페인을 제거하고,하루 종일 앉아 중지(그는 앱 개발자로 일하고 있었다).
결국 그는 금식에 이르렀는데,이는 그의 노력의’논리적’결론처럼 보였다.
“나는 어떤 문제가 안 나를 설득 온라인 유용한 자원의 톤을 발견,나는 연구/금식을 발견하면,나는 정말 아무것도 필요하면 내가 그 지역 사회에 전환 할 수 알고 있었다,”그는 썼다,그냥 일주일 이상 자신의 물에만 빠른. “그것은 시간이었다.”
16 일 동안 금식을 한 귀다는 비즈니스 인사이더에게 기분이 좋았지만 전반적으로 그는 엄청난 에너지가 없다고 말했다. 그는 자신의 체중이 이미 꽤 낮았 기 때문에 신중하다고 말했다.
골드 하머는”우리가 절대적으로해야만하지 않는 한 40 일 이상 가고 싶지 않다”고 말하면서 심각한 의학적 상태를 가진 특정 환자는 너무 아파서 금식할 수 있다고 말했다.
그는 여전히 금식이 안전하다고 주장하지만 합병증이 더 오래 지속될 가능성이 더 높다는 데 동의합니다. 기네스 북은 적어도 부분적으로 장기 기아의 기간에 기록을 유지 중지 그들은 사람이 기록을 초과하려고 죽기를 원하지 않았기 때문에.
금식이 도움이 될 수 있다는 증거
수만 명의 환자들과 함께,트루노스와 독일의 부친거 클리닉과 같은 센터들은 금식 자체가 안전하다는 것을 입증하는 데 도움이 되었다고,노인학 및 생물 과학 교수이자 서던 캘리포니아 대학교 장수 연구소 소장 발터 롱고는 말한다.
그렇다고해서 위험이 없다는 의미는 아니지만 적어도 감독 된 맥락에서 대부분의 사람들은 괜찮습니다. 인간의 노화를 늦추는 데 주된 관심이있는 롱고는 두 가지 질문을 연구하고 있습니다.
첫째,누군가가 금식 할 때 몸에서 정확히 무슨 일이 일어나고 있습니까? 둘째,음식을 완전히 자르지 않고 그 메커니즘을 복제 할 수 있습니까?
롱고는 금식의 생물학적 메커니즘에 매료되어 있으며 혼자가 아닙니다. 많은 연구자들은 금식이 신체의 일종의 보호 또는 치유 과정을 시작할 수 있다고 생각합니다.
많은 사람들이 언급하는이”치유 메커니즘”에 대한 혼란스러운 점은 그것이 단지 하나의 신체적 특징이 아니라는 것입니다.
연구자들은 이러한 생물학적 메커니즘을 활성화시킬 수 있는 방법이 있다면,음식을 장기간 사용하지 않고,그것만으로도 건강을 변화시키기에 충분하다고 생각한다.
금식과 건강에 미치는 영향에 대한 발표 된 연구는 제한적이다. 그것은 증거로 뒷받침되는 직감이지 확실한 것은 아닙니다. 그것이 작동하지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 연구는 단순히 금식에 대한 연구에 자금을 지원하는 데 관심이있는 사람들이 많지 않기 때문에 불충분할 수 있습니다.
우리는 금식이 체중 감량에 도움이된다는 것을 알고 있지만 사람들이 체중을 유지할 수 있다는 보장은 결코 없습니다.
가장 큰 패자 참가자에 대한 최근의 한 연구는 강렬한식이 요법과 운동 프로그램이 누군가의 신진 대사를 늦출 수 있는지에 대한 질문을 제기했지만 금식이 반드시 똑같을 것이라고 제안하는 데이터는 많지 않다고 그린 웨이는 말한다.
금식은 고혈압을 효과적으로 치료할 수 있으며,일부 연구는 트루 노스의 골드 하머가 수행 한 연구를 지원합니다.
역사적으로 연구자들은 금식이 특정 형태의 당뇨병과 간질을 치료하는 것처럼 보이는 방법을 발견했습니다. 그러나 제약 회사가 동일한 일을 할 수있는 약물을 개발하면 금식 사용에 대한 연구가 종종 호의적이지 않았습니다.
대부분의 사람들은 먹는 것을 선호합니다.
스티브 헨드릭스가 2012 년 하퍼의 장편에서 쓴 것처럼,그가 발견 한 역사적 증거는”스타버가 식량 구매를 중단했기 때문에 비용이 들지 않는 구제 수단 인 기아는 값 비싼 치료법이 개발 될 때마다 버려졌다.”
수십 년 후,연구 결과에 따르면 고지방식이 요법을 따르는 금식은 현대의 많은 항 경련제만큼 발작에 효과적이었으며 알렌 식단의 변종은 당뇨병에 효과적이었습니다.
그러나 미국인들은 지금처럼 메뉴 수정보다 알약의 약속을 선호했다.”
그리고 당신은 음식의 부재를 특허 할 수 없습니다. “정말 연구의 엄청난 양이되지 않은 한 가지 이유는 정부 보조금을 제외하고 그 뒤에 돈이 없다는 것입니다,”맷슨은 말한다.
제약회사들은 금식을 공부할 이유가 별로 없다. 그것은 그들의 제품이 아닙니다.
맷슨이 지적한 바와 같이,광고 캠페인은 사람들이 아침 식사를 먹으면 건강 해 지거나 우유 나 오렌지 주스를 매일 마시는 것이 필요하다는 것을 성공적으로 확신시키면서 음식 소비를 촉진하는 힘이 더 많습니다.
또한 금식이 인간에게 효과가 있다는 것을 보여주는 것도 어려웠습니다. 금식과 관련된식이 개입 인 칼로리 제한을 취하십시오.하지만 정상보다 훨씬 적은 음식을 먹을 수 있기 때문에 동일하지는 않습니다.
우리는 칼로리 제한이 특정 실험실 쥐의 삶을 극적으로 연장시킬 수 있고 심지어 그들이 원하는 것을 먹을 수있는 쥐와 비교할 때 육체적으로’젊음’을 유지할 수 있다는 광범위한 증거를 가지고 있습니다.
그러나 우리는 사람들의 칼로리를 크게 줄이는 것이 똑같이 할 것이라는 것을 모릅니다. 롱고는 모든 생쥐가 같은 방식으로 반응하는 것은 아니며,사람들은 칼로리 제한 식단(정상보다 30%낮음)의 부정적인 부작용 중 일부가 건강상의 이점보다 클 것이라고 생각합니다.
“영양 실조는 암이나 알츠하이머 병보다 악화된다”는 칼로리 제한이 예방할 수 있다고 롱고는 말한다.
우리는 정말 우리가 모든 너무 자주 그 칼로리를 줄이거 나 제거하는 것이 좋을 수도 있지만,살아 남기 위해 칼로리의 특정 번호가 필요합니다. 우리가 부정적인 부작용을 방아쇠를 당기기 없이 열량 금지에게서 그 효력을 얻을 수 있던 경우에,현저한 일 것입니다. 그러나 그것은 단순히 불가능합니다-아직.
그래서 연구자들은 금식의’좋은 부분’을 분리하기 위해 다양한 전략을 시도하고 있습니다.
맷슨은 그 당시 정상적인 칼로리 섭취량의 25%만 섭취함으로써 일주일에 2 일 금식을 포함하는 식단에 대한 연구가 그러한 식단이 유방암 위험을 줄이고 사람들이 체중 감량에 도움이된다는 것을 보여 주며,이 식단은 칼로리 제한보다 더 효과적으로 작동하지만 더 많은 사람들에 대한 연구가 필요합니다.
그러나 동물 연구에 대한 최근의 검토는 그 아이디어를 뒷받침하는 것으로 보인다. 칼로리 제한만으로는 금식의 치유 메커니즘을 유발하기에 충분하지 않을 수 있습니다.
일주일에 이틀 동안 칼로리를 크게 줄이는 것만으로도 치유 과정을 시작하기에 충분할 수 있지만,일주일 내내 칼로리를 덜 심각하게 제한하는 것은 같은 효과가 없을 것입니다.
다른 연구자들은 그 메커니즘을 유발하기 위해 다른 방법을 시도하고 있습니다.
보증에 대 한,금식은 그가 생각 하는 보충 교재에 대 한 영감 나이 관련 붕괴에서 세포를 막을 것 이라고 세포 메커니즘을 활성화할 수 있습니다. 그는 이러한 경로가 금식 상태에 의해 유발되는 것으로 보인다는 것을 발견했습니다.
그와 그의 동료들은 보충제가 유전자를 회복하고 에너지 레벨을 회복하며 일반적으로 사람을 젊어지게 할 수 있기를 바랍니다. 이 보충 교재의 성분이 신체의 이러한 경로에 작용한다는 증거를 제공하는 동료 검토 논문이 많이 있습니다.
그럼에도 불구하고,이러한 경로에 작용하고 세포 또는 작은 유기체에서 이러한 이점을 보여주는 것이 인간에서도 같은 일이 일어날 것이라는 것을 의미하지는 않습니다. 지금,우리는 무언가가 노화 자체를 느리게한다는 것을 보여줄 방법이 없습니다.
이러한 것들은 증명하기 어렵고,이 제품은 보충제로 판매되고 있기 때문에,보장의 회사 엘리시움 건강은 이러한 일을 할 수 있다는 것을 식품 의약품에 입증 할 필요가 없습니다.
롱고는 다른 접근 방식을 가지고 있습니다. 그는 한 달에 5 일 동안 음식 소비를 제한하는 것에 의존하는 신중하게 교정 된 식단을 개발했으며,일 년에 몇 번 할 수 있습니다.
그는 금식 자체가 아니기 때문에’단식을 모방 한’식단은 내부 치유 과정을 시작하고 혈당을 낮추며 암과 알츠하이머 및 당뇨병의 위험을 낮추며 사람들의인지 능력과 신체 능력을 향상시킬 수 있다고 말합니다.
다시 말하지만,초기 인간 연구가 유망한 결과를 가졌을지라도 더 많은 연구가 필요합니다.
드라간 라도바노비치/비즈니스 인사이더이 연구의 대부분은 당분간 개발되어 왔으며,금식과 노화 방지에 대한 관심이 함께 모이는 것처럼 보이는 지금,세계는 이러한 접근 방식을 수용하기 직전인 것 같다.
골드 하머와 같은 사람들은 전통적인 연구 기관의 일부보다 프린지에 더 많은 것을 좋아합니다.이 모든 금식 일에 실제로 무언가가 있다고 믿기 시작했습니다.
“우리는’범죄 돌팔이’에서 최첨단 연구원으로 변했습니다.”라고 그는 말합니다.
“그것은 우리가 큰 소년들과 놀 수있게 해준다.”제약 회사들은 박탈 치료에 관심이 없었지만 마약으로 효과를 모방하려고 할 가능성에 흥미를 느낀다.
이것에 대해 읽은 많은 사람들은 금식의 잠재적 이점을 모방 한 입증 된 알약을 기다리고 싶지 않습니다.
기다리고 싶지 않은 사람들
젊어지게 된 건강과 박탈을 통한 변화의 보고서를 읽으면 금식을 시도하려는 유혹을받지 않는 것이 어렵습니다. (당신이 그것에 대해 생각하는 경우,먼저 의사와 상담하십시오.
그리고 스스로 금식 여행을 시작하기로 결정한 많은 사람들이 있습니다. 그 사람들의 많은 정보를 수집 하 고 팁 및 그들의 경험의 개인 계정을 공유 하는 온라인 커뮤니티에서 채팅.
단식 서브 레딧과 같은 일부 지역에서는 사용자가 금식하는 것이 어떤 느낌인지 토론하고 다양한 유형의 단식에 대한 정보를 공유하며 경우에 따라 건강에 해로운 행동에 대해 경고하는 것을 자주 볼 수 있습니다.
음식을 포기하기로 결정하는 것은 극단적이며,섭식 장애를 전문으로하고 전국 섭식 장애 협회를 찾은 사회 복지사 인 일렌 피쉬 먼과 같은 사람들에게는 안전한 결정처럼 보이지 않습니다.
“금식에 관여하는 사람은 결국 무질서한 음식으로 옮겨 갈 것입니다.
제 2 차 세계 대전이 끝날 무렵,안셀 키라는 연구원은 장기 저칼로리 식단을 실험하기로 결정했습니다.
연구 참가자들은 정신 장애로 고생하고 음식에 사로 잡혀 정상으로 돌아 오는 것이 쉽지 않거나 항상 가능하지 않았습니다. 자율 빠른 섭식 장애를 트리거할 수 있는 기회가 있다.
온라인 토론에서 건강을위한 금식의 경계가 위험한 행동으로 넘어가는 곳을 볼 수 있으며,일부 사용자는 분명히 위험한 목표 체중을 맞추려고한다고 설명합니다.
그러나 동시에 많은 사람들은 건강 해지는 법을 알아 내려고 노력하고 있으며 금식은 위대한 약속과 오랜 역사를 가지고 있다고 주장합니다.
크리스 구이가 우리에게 그의 물 위에있는 것이 어떤 것인지 말했습니다.
“이것은 나의 가장 긴 빠른 이제까지,그래서 나는 그것을 비교할 것이 없다,”그는 단식에 1 주일 이상 썼다.
“웰빙의 관점에서,나는 평소보다 기분이 좋아…피곤하거나 불안하거나 배가 고팠을 때가 있지만,그 감정은 내가 만드는 전반적인 진보의 감각 때문에 무시하기 쉽습니다. 내 감각은 점점 더 예리 해지는 것처럼 느껴지고 근육은 편안하고 쾌적하게 신축성이 있습니다. 내 몸은 성가신 것보다 가볍고 자유롭게 느낍니다.”
십육일에서,구이는 그가”여전히 강한 가고 있다고 우리에게 말했다!”
중요한 것은 귀다가 허리 통증이나 청력 문제를 해결하려고하는지 아무도 모른다는 것입니다(그는 최근에 헤드 스탠드를 할 수 있었다고 말했지만).
이러한 질병은 동일한 치유 메커니즘으로 해결되지 않는 한 금식과 관련된 이미 광범위한 이점을 넘어 설 수 있습니다.
그것은 불가능하지 않습니다. 단식은 염증을 줄이기 위해 표시 되었습니다,그리고 뭔가 연구자 천식 환자에 대 한 도움이 발견 했다. 염증 감소는 등 문제에 도움이 될 수 있습니다. 위약 효과조차도 장기적인 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
어느 쪽이든,구이는 그것을하고 싶었다. 그 중 일부는 특정 문제를 해결하기위한 노력 일 수 있지만 그 결정은 단순히 금식 자체에 대한 믿음 일 수 있습니다.
내가 이야기 한 많은 사람들은 세상이 전통적인 길을 통해 왔든 그 효과를 모방하는 방법이든 금식의 혜택을 누릴 준비가되었다고 느끼는 것처럼 보였다.
롱고는 금식을 흉내 낸 식단과 같은 것이 10 년 이내에 치료 기준의 일부가 아니라면 놀랄 것이라고 말했다. 그렇다면,그는 말한다,”이 이어질 수 있다면 나는 놀라지 않을 것 10 더 이상 퍼센트하지만 훨씬 건강한 수명.”
맷슨은 보험 회사들이 음식과 운동과의 관계를 바꾸기 위해 사람들을 한 달간의”재활”프로그램에 참여시켜 간헐적 단식 프로그램에 적응시키는 데 도움이 될 것이라고 생각한다.
금식이 실제로 이러한 방식으로 삶을 변화시키는 지 여부는 여전히 남아 있습니다. 그러나 당신이 전통적인 물 전용 하드 코어 금식 경로를 가고 싶다면,그것이 쉽지 않을 것이라는 것을 기억하십시오.
“금식은 강렬하고 비참한 경험”대부분의 사람들에게 15,000 명의 사람들이 그의 클리닉을 통해 오는 것을 본 골드 하머는 말한다. “그러나 우리가 좋은 결과를 얻으면 그들은 우리를 용서합니다.”
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