낸시 실버턴
모짜 레스토랑 그룹-로스 앤젤레스,캘리포니아
낸시 실버턴은 라,뉴포트 비치,싱가포르의 피자 가게와 오스테리아 모짜,라의 모짜 2 고,치 스페이스카의 공동 소유자이다. 그녀는 또한 세계적으로 유명한 라 브레아 베이커리와 캄파닐 레스토랑을 설립했으며,안젤로노스가 수십 년 동안 소중히 간직한 기관입니다.
실버턴은 마이클 레스토랑의 조나단 왁스 만 주방과 스파고의 볼프강 퍽을 포함하여 미국에서 가장 유명한 요리사와 협력했습니다. 또한,그녀는 수상 경력에 빛나는 요리사 및 레스토랑 소유자 스스로 될 갔다 수많은 다른 사람에 게 멘토로 봉사 하고있다.
1990 년,실버톤은 음식과 와인 잡지의”최고의 새로운 요리사 중 하나 선정되었습니다.”또한 그 해,그녀는 제임스 비어드 재단에 의해”올해의 생과자 요리사”와”누가 요리의 사람”으로 선정되었습니다. 에서 2014,그녀는”뛰어난 요리사”에 대한 제임스 비어드 재단에 의해 주어진 최고의 영예를 받았다뿐만 아니라 포춘 음식과 와인 잡지에 의해 음식과 음료에서 가장 혁신적인 여성 중 하나로 나열. 2015 년 초,낸시는 전국 슈퍼마켓에서 판매 될 프리미엄 젤라토와 소르 베토 라인 인 낸시의 팬시를 출시했습니다.
또한’모짜 쿡북’과 새로 출시된’모짜 앳 홈’등 9 개의 요리책의 저자이다.”
낸시 실버턴은 훌륭한 음식의 아름다움을 수용 할 수있는 놀라운 능력을 가지고 있으며,의심 할 여지없이 그녀의 재료 영감 생활의 나머지 부분에 대해 그렇게 할 것입니다.