냉동 콩
쌀과 옥수수와 함께 콩은 멕시코 요리의 삼부작 중 하나이며,다른 하나는 토마토,칠리,양파입니다. 그러나 오늘날 그것은 우리가”치니 토스”라고 부르는 완벽한 냉동 콩 인 콩에 관한 것입니다.
콩은 종종 조리 된 후 단순히 튀김 조림입니다. 그게 무슨 뜻이죠? 글쎄,콩이 양파 조각,마늘 정향,세라노 고추 및 일부 에파 조테 잎으로 조리 된 후 다진 양파가 든 냄비에 가볍게 튀겨집니다. 기름 또는 돼지기름 양은 재빠른 콩을 위해 이다 만큼 상당하지 않다.
냉동 콩은 부드러운 크림 질감을 가지고 있습니다. 나는 나의 일요일 아침 식사 또는 점심 식사를위한 대접 같이 더 많은 것을 재빠른 콩을 생각한다. 특별한 날을 위해 또는”우에 보스 랜체 로스”또는”몰 레츠”와 같은 요리의 재료로. 나는 북부에 살고 있지만,내 나라의 남부와 중앙 상태,나는 거의 그들이 식료품 점이나 슈퍼마켓에서 미국에서 판매되는 간식으로 판매 재 냉동 콩을 본 적이 없다,옆에 항아리에 판매”옥수수 토틸라 칩”또는 그들은 옥수수 칩이라고.
항아리 나 캔에 재 냉동 콩을 찾는 것은 좋은 생각이며,그들은 일을하고 요리 할 시간이 거의 사람들을위한 매우 편리하지만,당신이 가게에서 구입 한 버전에서 발견 된 여분의 화학 물질없이 집에서 준비하는 경우 훨씬 낫다. 당신은 집에서 그들을 준비하여 맛에 큰 차이를 즐길 수 있습니다.
냉동 콩 만드는 법
서빙:2 컵
재료:
- 3 당신의 국물의 일부 요리 콩의 컵.
- &; 컵 잘게 썬 흰 양파
- 지방,라드,베이컨 또는 쵸 릿 죠 3 큰술.
- 장식 및 동반:신선한 멕시코 치즈와 토르티야 또는 구운 옥수수 토르티야.
- 소금 맛
노트:
- 당신은 양파 전에 다진 베이컨을 추가 할 수 있습니다,당신은 또한 쵸 리자를 사용할 수 있습니다.
지시:
- 중간 낮은 열에 프라이팬에 기름 또는 돼지 기름을 가열하십시오.
- 양파가 투명 해지고 갈색이 될 때까지 튀김을 시작하십시오.
- 콩을 넣고 금속 또는 목재 치수로 콩을 으깨어 매우 미세한 페이스트를 만듭니다. 당신이 부드러운 퓌레를 얻을 때까지 황금 양파와 아주 잘 섞는다. “그들은 두꺼운 퓌레가 될 것입니다,잘 팬의 가장자리와 바닥에 숟가락 환희와. 당신은 조금 더 많은 기름을 추가하는 것을 선호하는 경우,이 그것을 할 수있는 시간이다.”
- 측면에 팬을 기울 팥소와 롤을 형성한다. 나는 그들에게 뜨거운 케이크처럼 조금 플립 좋아. 소금을 필요로 하는지 보기 위하여 조미료를 시도하십시오. 콩은 준비가되면 팬의 가장자리를 벗겨 것입니다.
봉사,접시에 장소. 치즈를 뿌리고 옥수수 토틸라 칩으로 장식하십시오.
냉동 콩
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재료
- ▢ 3 컵의 요리의 일부와 함께 귀하의 국물.
- ▢ &흰 양파
- 3 큰술 지방 라드,베이컨 또는 쵸 리자.
- 장식 및 동반:신선한 멕시코 치즈와 토르티야 또는 구운 옥수수 토르티야.
- 소금 맛
지침
-
중간 낮은 열에 프라이팬에 기름 또는 돼지 기름을 가열하십시오.
-
양파가 투명 해지고 갈색이 될 때까지 튀김을 시작하십시오.
-
콩을 추가하고 아주 좋은 붙여 넣기를 형성하기 위해 금속 또는 나무 치와 콩을 매쉬. 당신이 부드러운 퓌레를 얻을 때까지 황금 양파와 아주 잘 섞는다. “그들은 두꺼운 퓌레가 될 것입니다,잘 팬의 가장자리와 바닥에 숟가락 환희와. 당신은 조금 더 많은 기름을 추가하는 것을 선호하는 경우,이 그것을 할 수있는 시간이다.”
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측면에 팬을 기울 팥소와 롤을 형성한다. 나는 그들에게 뜨거운 케이크처럼 조금 플립 좋아. 소금을 필요로 하는지 보기 위하여 조미료를 시도하십시오. 콩은 준비가되면 팬의 가장자리를 벗겨 것입니다.
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봉사,접시에 장소. 치즈를 뿌리고 옥수수 토틸라 칩으로 장식하십시오.
주
- 당신은 양파 전에 다진 베이컨을 추가 할 수 있습니다,당신은 또한 쵸 리자를 사용할 수 있습니다.
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