1. 큰 그릇에 건조한 재료를 섞습니다. 기름과 물 추가. 당신이 손으로 만드는 경우(이는 가장 쉬운 방법입니다),재료 그릇을 건조 액체 재료를 추가,반죽이 잘 결합 될 때까지 몇 분 동안 손으로 혼합 함께 오는. 반죽을 가볍게 가루로 빻은 표면에 놓고 부드럽고 탄력있게 될 때까지 약 10 분 동안 반죽하십시오. 푸드 프로세서를 사용하는 경우 매우 부드럽고 부드럽고 약간 끈적 끈적한 공이 형성 될 때까지 약 60 초 동안 처리하십시오. 믹서를 사용하는 경우 반죽이 매우 부드럽고 부드럽고 탄성이 될 때까지 반죽 후크와 혼합하십시오.
2. 반죽을 큰 기름칠 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮은 다음 티 타월로 덮으십시오. 따뜻한,초안 무료 구석에 그릇을 놓습니다. 반죽이 적어도 크기가 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 상승 시키십시오. 반죽을 12 개의 동일한 공으로 나눈 다음 부드러워 질 때까지 굴립니다. 기름칠 베이킹 시트에 공을 놓습니다. 젖은 티 타월로 덮고 약 10 분 동안 휴식을 취하십시오. 휴식을 취하면 글루텐 가닥이 이완되기 때문에 반죽을 더 쉽게 굴릴 수 있습니다.
3. 평평한 철판 팬을 중간 정도 가열합니다. 또는 거꾸로 된 냄비 또는 큰 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 당신의 손에 반죽 공을 가지고 기름을 바른 나무 표면에 그것을 평평하게하십시오. 롤링 핀으로 그것을 밖으로 롤 또는 직경에 약 12 인치 원을 만들기 위해 손을 사용 합니다. 뜨거운 표면에 그것을 두십시오. 가장자리가 건조 해 보이고 빵이 확장되면 뒤집습니다. 라파는 그릴에 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 따뜻한 유지하기 위해 일부 주방 수건 사이에 완성 된 라파를 놓습니다. 라파는 마지막 순간에 가장 잘 요리됩니다.
후 머스와 야채,슈와르마,구운 케밥,구운 쿠프 테,샐러드 또는 팔라 펠로 라파를 제공하십시오.
라파는 무거운 의무 호일에 포장하여 동결 할 수 있습니다 당신은 여전히 몇 분 동안 포장 350 에프 오븐에서 그들을 재가열 할 수 있습니다.
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레시피는 노나 더 즐겨 찾기에서 세 파르 디크 베이킹의 허가와 함께 게시:베이킹 데사 유노 등을위한 조리법의 컬렉션.