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그냥 추가:
설탕 솔루션 슈퍼 포화 그 농도에서 아무것도 성장을 방지 하기 때문에 접근 하지 않도록 해야 합니다. 설탕 용액이 너무 농축되면 눈에 띄게 흡습성이됩니다. 어떤 솔루션은 적극적으로 사물의 수분을 빨아 것을 의미,이 부분적으로 건조에 의해 그 위에 성장 할 수있는 미생물을 죽인다. 이것은 주된 이유 아무것도 꿀에 성장 하 고 이유 잼 및 달콤한 보존 보존 과일의 일부입니다. 참고로 꿀은 약 18%의 물입니다.
설탕 66%의 메이플 시럽이 거의 확실합니다. 수액을 집중하는 이유의 모든 부분 후(뿐만 아니라 그것을 만드는 것은 좋은 맛)는 망치고에서 수집 된 수액을 방지한다는 것입니다.
그래서 희석이 필요합니다.
다음 질문은 최종 제품이 얼마나 달콤한 지입니다. 더 당신이 시럽 건조 최종 제품을 희석 하 고 덜 알콜 서빙 될 수 있습니다(만약 당신이 정말로 그것을 희석). 일반적으로 더 집중 당신은 강한 최종 제품이 될 것입니다 시럽을 떠나(효모에 대한 더 많은 음식이 있기 때문에). 그러나 알코올은 양조 효모의 성장을 지연시킵니다. 발효 배치가 12%알코올에 접근하면 효모가 성장을 멈 춥니 다. 정상적인 발효를 통해 14%는 달성 할 수있는 최대 알코올 함량 주위입니다. 너가 더 강한 아무거나를 원하면 너는 흔하게 그것을 증류하나 강화해야 한다. 당신이 사람들을 죽일 수있는 당신은 아마 일을 직접 증류해서는 안,대부분의 국가는 당신이 특별히 당신이 법적으로 영혼을 만들기 전에 증류 라이센스가 필요합니다.
온라인으로 보면,마른 미드의 희석 비율은 꿀 설탕 농도를 약 15%로 낮추는 4.5 리터의 물마다 약 1 리터의 꿀 인 것 같습니다. 나는 물 4 리터 시럽 메이플 시럽 1 리터 비슷한 야구장에 당신을 얻을 것이라고 가정합니다. 그러나 정말로 미드 레시피를 따르고 시럽을 조금 더 추가 할 수 있습니다. 이 조리법은 10 에 13%야구장에 이미 있기 때문에 더 집중된 해결책을 남겨두는 것은 더 감미로운 완제품을 만들 그러나 그것을 알코올 중독 너무 많이 만들지 않을 것이다. 당신이 그것을 아주 많이 희석하면 당신은 약한 최종 제품을 만들 것이고 당신은 효모에게 모든 설탕을 알코올로 전환 할 수있는 기회를 줄 것입니다(이것은 당신이 많은 맥주로 목표로하는 것입니다).
조금 더 인터넷 검색을 통해 다음과 같은 사실이 밝혀졌습니다. 맥아 곡물로 만든 제품은 맥주입니다. 발효 과일은 일반적으로 사이다 인 사과를 제외하고 와인이라고합니다. 그리고 발효 된 꿀을 미드라고합니다. 메이플 시럽으로 만든 것들에 대한 특정 지정이 없습니다,용설란 넥타 등… 흥미롭게도 꿀과 메이플 시럽으로 만든 미드는 애서 글린이라고합니다.
이 사람은 다양한 드라이네스에서 미드 만들기에 대한 좋은 소개를 가지고 있습니다.http://www.stormthecastle.com/mead/mead-recipes.htm
마지막으로 내가 본 한 가지 제안은 양조에 어두운 그레이드 비 메이플 시럽을 사용해야한다는 것입니다. 그것은 저렴하고 더 많은”불순물”을 가지고 있기 때문에 더 강하고 흥미롭게 맛을 낸 최종 제품을 얻을 수 있습니다. 또한 주로 맛을 낸 설탕 용액 인 팬케이크 시럽을 피하십시오.