마마 가이드 레시피

잿 물 물 이며 자신의 잿 물 만드는 방법 무엇입니까?

잿물 물(또는 리 히아 사 타갈로그어)은 알칼리성 강한 액체 또는 탄산 칼륨 용액으로 만든 식품 증강제 농축 물입니다.

필리핀에서는 잿물 물 다른”카 카닌”레시피 또는 피치피치,쿠친 타와 같은 필리핀 토종 디저트에 사용됩니다. 잿물 물 이러한 카 카 닌 탄력 있고 질감에 끈적끈적한.

라면에는 독특한 노란색과 탄력있는 식감을 주는 라면도 사용됩니다. 그것은 끓는 과정을 견디기 위하여 요리하는 동안 국물에서 따로따로 끊기에서 그(것)들을 방지하는 것을 돕는다.

세계의 다른 지역에서는 베이글과 프레즐,중국 달 케이크와 같은 유럽 빵에 사용되어 요리 중에 더 풍부한 갈색 표면을 만들어냅니다. 알칼리는 또한 스칸디나비아 진미 루테 피스크에 사용되는 반면,중국 세기 계란은 보통 잿물 소금 소금물에 담가서 만들어집니다.

그것은 조리법에 무엇을 하는가?

쿠친 타 반죽에 잿물 물 한 티스푼이 혼합물을 거미 질감(약간 탄력 있거나 질긴)으로 바꿀 것입니다. 이것이 다른 카카 닌의 쿠친 타를 다른 것으로 만드는 것입니다.잿물 대신 물 만드는 법:

성분:
베이킹 소다 1 티스푼 물 4 컵

절차:

중간 냄비에 물 4 컵과 베이킹 소다 1 티스푼을 넣습니다. (나는 건조한 재료를 위해 컵을 사용했고 액체 또는 투수 스타일의 컵은 사용하지 않았습니다). 대략 5 분을 위해 고열에 종기에 그것을 가져오십시요. 얕은 남비를 사용한것을 확인하십시요 그래서 범람하고지 않 무인 상태를 남겨두지 말라.

주:

당신은 공기 단단한 단지로 이것을 저장하고 아이들 에의한 손이 닿지 않는 다는 것을 확인할 수 있습니다.

크리스탈 물 처럼 보이기 때문에”잿물 물 대체”와 함께 제대로 항아리에 태그를 잊지 마십시오. 비율은 잿물 물 주어진 조리법에 필요한 측정을 따라,기준이다.

(오븐 사용자 용):

오븐을 120 으로 예열하고 베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 깔아 놓습니다. 좌절 한 쟁반에 베이킹 소다를 첨가하고,그것을 밖으로 퍼지고 대략 1 시간 동안 구우십시오. 베이킹 소다는 체중의 약 1/3 을 잃고 강한 알칼리를 얻습니다. 경고:맨손으로 만지지 마십시오. 그것은 민감한 피부에 자극을 일으킬 것입니다. 주의깊게 완벽한 단지로 그것을 옮기고 분말이 공기에서 습기를 흡수하는 것을 막으십시오.잿물 물 사용 방법:(베이킹 후)물 4 티스푼에 구운 베이킹 소다 1 티스푼을 넣고 잘 저어줍니다.

잿물/리히아 물 어디서 살 수 있나요?

당신이 당신의 장소에서 잿물 물 찾을 수 없습니다 당신은 단지 하나를 찾기 위해 사방을 찾고 있다면. 당신은 혼자가 아니에요 걱정하지 마세요,많은 사람들이 시장에서이 찾고 쉽게 찾을 수 없습니다. 그러나 나를 너에게 이 해결책을 위해 사냥하기 위하여 곳에 몇몇 시험한 끝을 주는 시키십시요.

당신은 팔 렝켕 바얀에서 구입하실 수 있습니다 당신은 필리핀에 있다면 그들은 필리핀에서”리 히아”를 호출합니다. 다른 국가의 경우 아시아 상점 또는 해당 지역 근처의 필리핀 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다. 또한 라자 다 또는 샵에서 전국적으로 대금 상환 지불을 위해 구입할 수 있습니다.

이 해결책은 그것의 명확한 색깔 때문에 물으로 오해될 수 있기 때문에,아이들에게 손이 닿지 않 유지하고,테이블에서 다만 남겨두지 마십시오.