뭐? 맥주 캔에 닭? 아니면 맥주 캔에 치킨입니까? 코크 수 있습니까? 그것이 무엇이든,우리는 그것을 절대적으로 쉽고 맛있게 만들고 있습니다. 이 바베큐 맥주 캔 치킨은 육즙이 많고 엉망이 거의 불가능합니다. 피부는 당신이 매 식사를 위해 그것을 이 여름 먹고 싶을지도 모르다 이렇게 파삭파삭하고 풍미있습니다.
맥주캔 치킨의 발명은 역사에 남지 않았지만,남성들은 금지 이후 처음으로 맥주캔이 널리 보급된 이후 맥주캔으로 치킨을 요리해왔을 가능성이 높다. 그리고,정말로,맥주를 넣지 않은 요리가 있습니까?
이봐,나는 이것이 닭을 요리하는 가장 기술적으로 올바른 방법이라고 말하지 않을거야. 사실,그렇지 않기 때문에. 가장 효율적이거나 빠른 것은 아닙니다. 그릴에 닭을 요리 하는 다른 많은 방법이 있다 하지만 제발 그 중지 하지 마십시오. 이것은 우리가 가장 좋아하는 바베큐 새를 요리하는 가장 재미 있고,군중을 기쁘게하고,쉽고,맛이 좋고,전반적으로 만족스러운 방법 중 하나입니다. 약속해!
맥주 캔의 비밀은 회전하지 않고 불고기처럼 행동한다는 것입니다. 이 간접 열 위에 누워 있기 때문에 새가 균등하게 모든면에서 요리됩니다,오히려 열에서 멀리 그릴 창살과 다른 사람에 바로되는 닭의 부분을 갖는 것보다.
이것은 우리가 맛있는 새가 필요하고 거의 완전히 손을 떼기를 원할 때 나의 이동 방법이었습니다. 이 요리하는 동안 플립 회전 또는 정말 심지어 그것을 확인 할 필요가 없습니다.
미트 헤드 골드윈은 맥주 캔 치킨의 장점은 신화라고 말하고이 방법을 사용하지 않는 많은 이유를 나열하지만,나는 정중하게 내가 가장 좋아하는 치킨 요리 방법 중 하나로 맥주 캔을 계속 사용할 것입니다.
그는 그것이 좋은 맥주의 낭비라고(좋은 맥주를 사용하지 마십시오!)그리고 캔의 단열 때문에 잠재적으로 안전하지 않습니다(미국의 테스트 주방은 과학적 테스트를 거쳐 실제로 안전하다고 판단했습니다). 솔직히,나는 그의 많은 점에 대해 완전히 동의합니다. 그러나 세계의 모든 과학은 내가 수직 로스터(제휴사)와 같이 그것을 대체 할 수있는 더 나은 것을 가질 때까지 맥주를 밀어내는 것을 멈추지 않을 것입니다. 그리고 수직 로스터는 같은 뒤뜰 깃털 장식과 대화를 가지고 있지 않습니다.
맥주는 닭에게 무엇을 하는가?
내 경험에,맥주 자체는 정말 닭의 맛에 아무것도하지 않습니다. 사실,나는 종종 그냥 전체 맥주를 직접 마시고 일어 서서 수 있도록 물 추가. 그것은 그릴 열 위에 그것을 소품에 앉아 닭에 대 한 기본 역할을 할 수 있습니다에 대 한 자세한입니다.
많은 사람들은 맥주가 끓고 맛을 더하고 촉촉하게 유지한다고 말합니다.,이 중 어느 것도 사실이 아닙니다. 나는 이런 종류의 것에 대한 과학적 테스트를하지 않지만,내 제안은 맥주 전체를 마시고 물 반쯤 깡통을 채우는 것입니다. 그것은 내 경험에 동일한 일을 할 것입니다. 그래서 실제로 질문에 대답:맥주는 새를 위해 아무것도하지 않습니다,하지만 당신은 좋은 느낌. 좋은 느낌은 당신을 행복하게 만듭니다. 당신은 점을 얻는다.
캔 사용에 대한 대안
실제 맥주 캔을 사용하지 않으려면,당신은 완전히 대신 수직 로스터를 사용할 수 있습니다,그것은뿐만 아니라 잘 작동합니다-아니면 더 나은 뜨거운 공기가 요리 닭 내부 순환 할 수 있기 때문이다.
- 소다 또는 기타 알루미늄 캔도 작동합니다. 캔은 맥주에서 할 필요가 없습니다.
- 수직 로스터-스테인레스 스틸 로스터는 캔처럼 닭을 똑바로 잡습니다.
“맥주 캔 치킨”방법의 장점
- 손을 떼고 잊어 버리십시오–새를 뒤집거나 돌리거나 양념 할 필요가 없습니다. 그것은 장소에 좋은-투-이동합니다.
- 바삭하고 맛이 좋은 피부
- 아름다운 색상
- 그레이트 그릴 맛(마른 문지름,숯불,나무 칩을 사용하면 나옵니다)
- 심지어 요리–닭고기는 열 위에 매달려 있기 때문에 모든 곳에서 고르게 요리합니다.
맥주 캔 치킨을 요리하는 시간
맥주 캔 치킨은 그릴 뚜껑을 닫은 상태에서 약 1 시간에서 1 시간 30 분이 걸리거나 유방의 내부 온도가 160 에 도달하고 허벅지가 175 에 도달하면 175 에 도달합니다.그럼.
조리 시간은 닭의 시작 온도,그릴의 온도 및 기타 여러 요인에 따라 달라집니다.
맥주 캔 치킨 문질러
그것은 닭 양념에 올 때,당신은 정말 아무것도 사용할 수 있습니다. 나는 정결 한 소금,약간의 갈색 설탕,카이엔 고추와 훈제 파프리카와 같은 몇 가지 향신료를 듬뿍 사용하여 기본 향신료 문지름을 사용하여 조금 걷어차는 것을 선호합니다. 맛을 완전히 전환하고 소금,후추,백리향 및 레몬 후추를 사용할 수 있습니다. 당신의 마음에 드는 함께 이동,또는 약간의 실험!
톱 팁
- 프로브 온도계(제휴)를 사용하여 뚜껑을 열지 않아도 원격으로 고기 온도를 모니터링하십시오. 이것은 요리 시간을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 닭에 훨씬 굉장한 연기가 자욱한 풍미를 추가하기 위하여 약간 사과 또는 다른 적당히 맛을 낸 과일 나무 칩을 추가하십시오.
- 시간에 따라 요리하지 마십시오. 쿡 온도를 기반으로.
- 목탄을 새 바로 아래에 두지 말고 주변에 두십시오. 이것은 닭고기를 고르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
오븐에서 맥주 캔 치킨 만들기
그릴이나 바베큐가 편리하지 않습니까? 문제 없습니다. 당신은 완전히 집 밖에서 단계없이 오븐에 비슷한 맥주 캔 닭 권리를 만들 수 있습니다. 단순히 당신의 오븐을 미리 열 350 제곱피트 에프 그릴에 대한 참조를 뺀 레시피의 나머지 부분을 따라. 석쇠 거슬리는 소리에 그것을 바르게 두기의 대신에,그것을 위에 놓고 모든 물방울을 붙잡기 위하여 장 팬을 이용하십시요.
맥주 캔 치킨에 대한 완벽한 측면
- 양배추 샐러드
- 감자 샐러드
- 구운 로메인 시저 샐러드
- 콘 브레드
- 으깬 감자
도구&장비 사용
당신이 구매를 할 경우 나는 수수료를받을 수있는 제휴사 링크를 포함,당신에게 무료로. 당신의 지원을 위한 감사합니다!
- 수직 로스터
- 써모워크 연기
- 웨버 주전자 숯불 그릴
- 웨버 숯불 굴뚝 스타터
- 웨버 숯불 바구니 숯불 연탄 홀더
- 우드 칩
- 일회용 알루미늄 일회용 드립 팬
- 1/4 시트 팬
맥주 캔 치킨
인쇄 핀
성분
- 1 – 4 1621>
- 1 큰술 올리브 또는 카놀라유
- 3 큰술 향신료 문지름(아래 레시피)
- 맥주 1 캔 반 전체
- 2 컵 선택 사항: 연기가 자욱한 풍미를위한 사과 또는 다른 과일 나무 칩
향신료 문지름
- 2 큰술 다이아몬드 코셔 소금(다른 브랜드를 사용하는 경우 소금 감소)
- 2 큰술 흑설탕
- 2 작은 술 훈제 파프리카
- 1/2 작은 술 카이엔 고추
- 1 작은 술 후추
- 1 작은 술 마늘 분말
지침
-
종이 타월로 매우 건조 닭을 두드려 구멍 주위에 여분의 지방을 잘라.
-
올리브 오일 전체 닭 이슬비,피부에 향신료 문질러 스틱을 돕기 위해 비눗물 역할을합니다.
-
당신의 마음에 드는 건조한 문지름을 가진 닭을 입히고 안으로 안마하십시오. 이 요리,또는 더 나은,하루 전에 더 많은 맛을 고취 하기 전에 바로 할 수 있습니다.
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시트 팬에 반 전체 맥주 캔을 배치,다음 나지만 표면에 도달 할 수 있도록 그 위에 오른쪽 아래로 닭을 앉아 캔과 삼각대처럼 행동. 너가 석쇠를 준비하는 동안 닭을 실내 온도에 밖으로 앉는 시키십시요.
-
고온 간접 굽기를 위해 그릴(숯이 바람직 함)을 준비하십시오.
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석탄 지역의 한가운데에 알루미늄 드립 팬을 두고,그 후에 주의깊게 팬의 1 개의 측에 석탄의 반,및 다른에 반을 따르십시오. 나무 칩 또는 나무 칩 패킷을 추가하고 요리 화격자를 그릴에 다시 놓습니다.
-
그릴에 기름을 바르고 그릴의 중앙에 닭고기를 조심스럽게 옮겨서 날개가 석탄을 향하도록 그릴에 올려 놓습니다.
-
그릴을 덮고 가슴의 내부 온도가 160 에 도달 할 때까지 요리하십시오. 즉시 읽기 프로브 온도계로 확인하십시오.
-
닭고기를 큰 도마 또는 시트 팬에 조심스럽게 옮기고 조각 및 서빙(맥주 캔 폐기)하기 전에 10 분 동안 휴식을 취하십시오.
주
- 다음 시간을 위해 저장될 수 있는 약간 여분 향미료 문지름이 있을 것입니다.
- 시간에 따라 요리하지 마십시오. 이 완료되면 닭의 내부 온도를 기반으로 쿡 알고.
이 레시피 게시물은 원래 2014 년 7 월 7 일에 게시되었으며 2020 년 2 월 11 일에 새로운 텍스트와 사진으로 업데이트되었습니다.
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