소위 일본 빗방울 케이크 인 미즈 신겐 떡은 2014 년에 일본을 폭풍으로 몰아 넣었지만 미국의 유명 인사로가는 길은 불과 2 년 후 대런 웡 셰프가 일본에서 가져 와서 브루클린 바이 모가 스 버그에서 데뷔했습니다.
열량없는 천국의 평화가 매진되어 바이러스 성으로 변했습니다. 그 흔들 거리는,시스루 텍스처는 여전히 여전히 인터넷을 순환 디저트의 모든 눈부신 변화에 사람들의 상상력 덕분에 불꽃.
일본 빗방울 케이크(미즈 신겐 떡)란?
이 둥근 모양의 젤라틴 디저트는 원래 테이크 아웃 보트에 키나코(볶은 콩가루)와 쿠로 미츠(검은 설탕 시럽)를 곁들였습니다. 한 손으로 구운 땅콩 맛과 다른 한편으로는 시럽의 달콤하고 강렬한 맛과 일본의 빗방울 케이크의 상쾌한 품질이 결합되어 킬러 여름 디저트를 만듭니다. 그러나,이 달콤한의 가장 매혹적인 기능은 의심의 여지가 그 질감과 초현실적 인 모습입니다.
그것은 조리법에 약간 달려 있지만 일반적으로 빗방울 케이크는 젤리보다 두껍고 입안에서 아주 빨리 녹습니다. 맛을 정의하는 것은 또한 도전이며 그것을 설명하는 가장 일반적인 시도는”물 같은 것입니다.”이슬 한 방울처럼,그것은 만족스럽지 않을 수도 있지만,꿈꾸는 경험!
일본의 빗방울 케이크의 독특한,투명 한 모습 제공 창조적인 요리사와 아마추어 모두 많은 놀,이 진미 젤리 예술의 흥미 진 진한 형태를 만들기. 해외에서 얻은 명성은 원산지의 미즈 신겐 떡의 불에 연료를 추가 한 것으로 보인다,영어 별명”빗방울 케이크”의 확산으로(일본의 철자에 의해 라인도로 푸 케기)지적 것으로 보인다.
이 젤라틴 디저트를 사용한 결과는 세련되고 혁신적이며 괴상한 아름다움을 요리 세계에 선사합니다. 이 응용 프로그램은 당신에게 아름다운 욕실 꾸미기의 갤러리를 보여줍니다.
미즈 신겐 떡 만드는 법
가정 요리사의 기쁨을 위해 빗방울 케이크를 만드는 기본은 아주 간단합니다:미네랄 물,한천,설탕 만 있으면됩니다.
설탕(2 큰술)과 한천 가루(12-16 그램)를 섞어 물 500 밀리리터를 천천히 저어 준 다음 끓는점에 도달 할 때까지 요리하고 식히십시오.
당신은 또한 자신에게 빗방울 케이크 금형,또는 당신이 좋아하고 실행 가능하고 재미를 판단 할 수있는 어떤 모양의 금형을 얻고,그것으로 당신의 혼합물을 부어해야합니다. 2 시간 동안 냉장하고 당신의 명백한 성공에서 파게 준비하십시오.
차별화 포인트는 한천의 유형과 각 혼합 요소의 상대적 백분율로 사랑스러운 물방울의 견고 함과 선명도 수준을 결정합니다. 한천은 해초 기반의 젤리 파우더이므로 일본 빗방울 케이크도 완전히 유제품이 없으며 와가시 및 떡과 같이 채식 친화적 인 여러 일본 디저트 중 하나입니다!
일본에서 바이러스 성 빗방울 케이크를 맛볼 수있는 곳
인스타그램에 걸맞은 미즈 신겐 떡을 직접 맛 to
- 긴세이켄 다이가하라 본점
- 시부야의 미칸 클럽
- 하드 록 카페 교토
- 삿포로 사로 차푸
긴세이켄 다이가하라 본점(야마나시 호쿠토)
미즈 신겐 모친의 본고장인 킨세이켄 다이가하라는 1902 년에 처음 문을 열었으며 깊은 검은 색 목재 마감재로 전통적인 외관을 유지하고 있습니다. 시라스시의 최고 품질의 담수를 사용하여 전통적으로 일본의 키나코와 쿠로미츠와 함께 제공되는 매우 깨끗하고 작고 귀중한 빗방울을 만듭니다.
6 월부터 9 월까지는 주말에만 먹을 수 있으며,매년 가게 앞에 줄을 서서 물 먹는 느낌을 체험할 수 있습니다. 당신이 야마나시 현에있는 경우,때문에 매우 깨지기 쉬운 질감의,30 분의 수명을 가지고 있다고 미술의이 작품으로 발굴해야합니다.
연간 예상 방문자 수를 늘리기 위해 2018 년에 일본 빗방울 케이크 수정을 얻을 수있는 새로운 지점을 개설했습니다.
미칸 클럽(도쿄 시부야)
물론,윙윙 거리는 도쿄는이 마법의 집착에서 벗어날 수 없었습니다. 시부야의 멋지면서도 아늑한 카페 인 미칸 클럽에서는”천사의 눈물”이라고 불리는 것을 제공합니다.”하늘에서 내려온 이 한 방울은 구름 모양의 흰 접시에 넉넉한 키나코 더미와 흑설탕 시럽이 뿌려져 있습니다. 그것은 원래 보다 조금 더 회사,당신의 숟가락에서 멀리 슬라이딩 하지만 매력적인,빛나는,저항할 수 없는 표면 가격 가치가 있다.
매일 먹을 수 있는 과자는 한정되어 있습니다.
하드 록 카페(히가시야마,교토)
교토는 하드 록 카페에서 자신의 버전을 가지고,너무,그것은 하늘의 조각처럼 달콤한 다채로운 작은 별 부동 가득 펑키 옵션. 일본의 빗방울 케이크는 검은 단바 콩,키나코,말차 시럽을 얹은 바닐라 아이스크림을 곁들인 특별한 디저트로 제공됩니다. 그리고 슬라이딩 종이 창문이있는 하드 록 카페를 방문하고 엔(일본 커튼)는 부팅 할 수있는 독특한 경험입니다! 당신은 하드 록 카페의 팬이든 아니든,그것은 정지 가치.
삿포로 사로 차푸(홋카이도 삿포로)
삿포로 사로 차푸는 여름 한정 빗방울 케이크 체험을 즐길 수 있는 카페.
이 카페의 아늑한 분위기는 밝은 녹색 대나무 잎에 키나코와 쿠로미츠를 얹은 빗방울 케이크의 단순한 아름다움을 만끽할 수있는 완벽한 장소입니다.이 가게는 실제로 중국 차를 전문으로하므로 에너지를 회복시키는 차가운 차를 탐험하거나 선반에 다채로운 도자기 전시물을 살펴 보는 기회를 가져보십시오.
일본의 빗방울 케이크 인 미즈 신겐 떡은 기발하고 귀여운 자연으로 사람들의 마음을 사로 잡습니다. 일본에서는 여름철 일본 디저트로 유명하며 도쿄를 산책하는 땀이 많은 날에는 실수로 그 변형에 부딪 힐 가능성이 있습니다. 하지만 당신은 그것을 직접 확인하거나 이번 시즌 동안 위에서 언급 한 상점 중 하나를 활용하기로 결정 여부,일부 하늘의 빗방울 케이크와 함께 자신을 치료.
일본의 다른 귀엽고 맛있는 떡 품종에 대한 개요는 떡 초보자 가이드를 참조하십시오.
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