박제 감자 만드는 법. 단계별

박제 감자는 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그것은 풍부한,맛의 전체,만족,당신은 선발 및 메인 코스 모두로 제공 할 수 있습니다. 당신은 또한 피클로 찾을 수 있습니다. 차가운 또는 뜨거운 여부,낮과 밤,밤과 낮,당신이 원하는 무엇이든 채우기,고전은 고기 충전이지만. 내가 가장 좋아하는 것은 가장 반항적 인 육식 동물조차도”고기를 먹지 않으면 먹지 않았다”고 말하는 사람들은 간장으로 채워진 감자를 즐길 수 있고 그 차이를 알 수 없다는 것입니다. 내 집에서 그들은 항상 고기와 나를 위해 일부,콩 고기 및/또는 치즈와 함께 정기적으로 만들었습니다. 나가 나의 아빠와 혼자서 이 부엌에 있는 영양 독재자 이니까,우리는 모두 콩을 먹고 아무도는 넋두리하지 않는다. 이 카르마가없는 경우 정말 아주 좋은 더 나은입니다.

하지만 난 당신을 채식주의자로 만들려고하지 않습니다. 동일한 조리법을 만들 수 있지만 간장 대신 쇠고기를 사용합니다. 이것은 내가 그것을 먹는 방법이지만 페루 사람들의 99.9%가 그것을 먹는 방법은 아닙니다. 어느 쪽이든 당신이 그것을 만드는 방법,당신은 맛의 관점에서 둘 사이에 약간의 차이가 있음을 알 수 있습니다. 원래 버전을 원한다면 그냥이 사진에있는 것은 고기 척 원하는대로 교체합니다.

우리의 박제 감자는 퓌레에 관해서는 조리되고 분쇄 된 감자로 만들어지며 그 부분은 다진 고기 또는 잘게 썬 고기,건포도,블랙 올리브 및 다진 삶은 달걀로 채워진 토르티야로 형성됩니다. 다음 감자는 닫히고,그(것)들에게 타원형 모양을주고,팬에서 튀겨진다,대중 음식점에서는 외부에 황금과 파삭 파삭 할 때까지 충분한 기름에서 그(것)들을 튀긴다. 많은 크리올 요리와 마찬가지로 그것은 필수 불가결 한 크리올 소스와 함께 제공됩니다. 이 맛있는 칩은 많은 집에서 페루 스타일의 곡물 쌀 또는 마늘과 함께 배경 요리로 제공됩니다.

과거 감자 버터와 계란을 추가하고,먹거리 파슬리,칠리,아몬드,심지어 땅콩을했다. 이제 더 간단하지만 똑같이 맛있습니다. 그것은 노란색 감자로 만들 수 있습니다,그래서 페루에서 평가,또는 흰 감자와 함께. 당신이 혼합물에 카사바를 추가하는 경우에,당신은 좋은 짜임새로 일하기 아주 쉬운 감자가있을 것이다. 감자는 상상할 수있는 대부분의 충전재를 허용하기 때문에 기본 충전 레시피는 매우 유연합니다. 우리가 가장 좋아하는 것 중에는 닭고기,생선,해산물,야채 및 치즈가 있습니다.

일부는 그 기원이 스페인이 700 년 동안받은 문화적 영향 덕분에 정말로 아랍인 인 스페인 엠파 나다로 돌아 간다고 말합니다. 스페인 식민지 개척자들은 아내,첩,아랍 요리사와 함께 신세계에 도착하여 쌀 푸딩과 같은 다양한 달콤한 요리와 짭짤한 요리를 가져 왔습니다. 이 여성들은 육즙이 많고 매우 풍부한 고기 준비로 채워진 야채를 준비하는 전문가였습니다. 이 이국적인 땅에 도착했을 때 이것은 변하지 않았습니다. 여기서 그들은 토마토,감자,로코토,카이 구아 등과 같이 발견 된 재료를 사용하는 법을 배웠습니다.

이것은 냉동 될 수 있기 때문에 만들기 쉽고 매우 실용적입니다. 이 방법 당신은 몇몇을 만들고 냉장고에 있는 당신의 주식이 있다. 크기는 매우 크지 않지만 전체 식사를 위해 원하는대로 만들 수 있습니다. 이 준비를위한 좋은 감자는 리고 즈이며,전분이 많은 감자는 매우 적절하지 않습니다.