브레스 치킨 품종은 프랑스에서 유래되었습니다. 그것은 이전 프랑스 지역 인 브레스 영토와 지역의 닭이라고합니다.
프랑스는 브레스 치킨을 가장 맛있고 맛이 좋은 치킨으로 만들었습니다. 이 닭 품종은 여러면에서 특별합니다. 사실,프랑스 요리 구운 브레스 치킨은 수백 달러의 원인이 될 수 있습니다.
브레스 배경과 역사
브레스 닭은 약 500 년 전 프랑스 동부에서 브레스라는 지방에서 유래했습니다. 이 지방은 그 이후로 이름이 바뀌었지만 프랑스 알프스와 론 강 근처에있었습니다. 이 지역은 아름다운 숲과 들판의 큰 스트레칭이었다. 작가는 약 육십마일 뻗어 땅을보고합니다.
놀랍게도,브레스 닭은 현지 프랑스 닭의 교차 품종에 의해 형성되었습니다. 교차 번식 마음에 특정 목표를 가지고 있지 않았다,그들은 단순히 그들이 사용할 수 있었다 지역의 닭을 혼합했다.
브레스 닭은 이 교차 사육에서 개발되었습니다. 어떤 사람들은 브레스 치킨이 운이 좋게 만들어 졌다고 말합니다. 시간이 지남에 따라 브레스 치킨을 만드는 데 사용 된 닭은 이제 잊혀지고 우리는 그들에 대해 많이 알지 못합니다.
프랑스에서 브레스 치킨은 풀레 드 브레스로 알려져 있습니다. 이 지역의 지역 주민들이 브레스 치킨이 독특한 맛을 가지고 있다는 것을 알아 차리는 데 오래 걸리지 않았습니다. 그것은 절묘하면서도 독특한 맛을 갖는 명성을 얻기 시작했다. 이 발견은 프랑스 동부 전역에서 브레스 닭을 더 많이 번식 시켰습니다.
브레스 치킨은 왜 독특한가요?
우리는 브레스 닭을 만드는 데 사용 된 지역의 닭의 이름을 모르지만,그들은 독특한 특성을 가지고 것으로 알려져있다.
닭의 브레스 품종은 독특한 방식으로 사료를 대사 할 수있는 유전 적으로 인식 할 수있는 다른 닭 품종에서 비롯됩니다. 이 신진 대사 인자는 브레스 치킨의 신체 형태와 생산에 기여한다고합니다.
지역 닭 브레스 닭의 맛을 위해 신용 될 수 있는 그들의 가슴을 가로질러 가벼운 근육 프레임을 했다. 브레스는 얇고 매끄러운 피부와 몸 전체에 작은 가벼운 뼈를 가진 것으로 유명합니다. 이 모든 독특한 특징은 프랑스 동부의 현지 닭들의 유산에서 비롯된 것으로 알려져 있습니다.
브레스 치킨의 원래 창조는 프랑스 인에게 너무 놀라워서 새의 무결성과 독창성을 유지하기를 원했습니다.
프랑스는 오늘날 볼 수있는 놀라운 브레스 치킨을 생산하기 위해 수년 동안 특정 품종 선택을 계속했습니다. 다른 품종과 달리이 품종은 관련이없는 품종과 교차 할 수 없으며 원래의 맛을 유지할 수 없습니다.
브레스 닭은 미국에 상당히 새로운. 그들은 2011 년에 프랑스에서 미국으로 처음 수입되었습니다. 특정 제한으로 인해 미국으로 수입되는 모든 브레스 닭은 미국 브레스라고해야합니다.
브레스 닭의 품종 표준
브레스 닭 품종에는 4 가지 종류가 있습니다. 흰색,파란색,검은 색 및 회색 품종이 있습니다. 가장 인기 있고 잘 알려진 것은 흰색 품종입니다. 흰색 품종은 프랑스의 빨강,흰색 및 파랑 국기를 대표하기 때문에 가장 잘 알려져 있다고합니다. 브레스 치킨은 다음과 같은 특징이 있습니다:
- 크고 밝은 빨간색 빗
- 눈에 띄는 밝은 흰색 깃털
- 그들의 다리는 강철 푸른 색조를 가지고
브레스 치킨의 네 품종 모두 밝은 빨간색 빗과 파란색 강철 다리 색을 가지고 있습니다. 깃털 색상은 다양성에 따라 다릅니다. 브레스 치킨은 풀렛,닭고기 또는 카폰의 유형 아래에 나열됩니다. 브레스 치킨에 대한 클래스 상태는 크다.
흰 브레스 치킨의 무게는 일반적으로 약 6 파운드 이상입니다. 브레스 치킨의 다른 품종은 일반적으로 작은,약 5 파운드에 무게. 화이트 브레스는 지금까지 가장 원하고 인기입니다.
브레스 닭은 비정상적으로 가벼운 뼈와 매우 얇은 피부를 가진 것으로 알려져 있습니다. 이것이 브레스 닭의 고기가 세계에서 가장 맛있고 맛있는 닭 중 하나로 간주되는 이유입니다. 브레스 치킨은 강렬한 맛의 즙이 많은 고기를 생산합니다.
성격과 기질
브레스 품종과 유사한 다른 품종과 마찬가지로 브레스 닭은 폐쇄 된 지역에서 잘하지 못한다는 것을 의미하는 긴장된 성격을 가질 수 있습니다. 브레스 닭 품종은 매우 사회적입니다. 그들은 일반적으로 큰 무리에서 볼 수 있습니다 그리고 그들은 함께 마초를 좋아한다. 그들의 성격의 다른 특성은 다음과 같습니다:
- 브레스 새는 자주 취급되는 것을 좋아하지 않습니다. 이 품종은 인간의 상호 작용을 덜 선호합니다.
- 그들은 기질이 균일하며,이 품종에는 침략의 흔적이 없다.
- 이 품종은 큰 열린 목초지에서 다른 닭과 함께있을 때 가장 행복하다는 것이 지적되었습니다.
- 브레스닭의 개성은 권장 시간 이상 밀폐 된 공간에 보관하면 변경될 수 있다.
브레스 치킨 달걀 누워
브레스 치킨은 좋은 알을 낳는 품종입니다. 그들은 일반적으로 다른 알을 낳는 닭보다 한 달 전에 알을 낳기 시작할 수 있습니다. 다른 품종에서 떨어져 그들을 설정 하는 특성 중 하나는 그들은 일찍 성숙. 브레스 암탉이 건강하고 영양이 풍부하면 연간 약 250 개의 알을 낳을 수 있습니다. 생산 된 계란은 크림 색입니다.
육류 생산
브레스 치킨은 그들이 생산하는 계란보다 고기로 더 잘 알려져 있습니다. 브레스 치킨의 고기는 수세기 동안 추구되었습니다.
브레스 치킨의 맛은 일반적인 상업적 닭 맛과는 거리가 멀다고합니다. 원래 프랑스어 브레스는 무거운 가격에 온다. 일부는 다른 품종 보다 더 비싼 때문에 로열티의 닭 고려.
공식 프랑스 브레스 치킨은 치킨 당 약$50 이상입니다. 당신은 프랑스 지역에서 정품 원래 브레스 닭을 찾을 수 있습니다. 브레스 치킨은 현재 세계의 다른 지역에서 구할 수 있지만 실제 브레스 치킨과 동일한 품질을 유지하지는 않습니다.
흥미로운 사실은 브레스가 브레스닭으로 인정받기 위해서는 브레스지역에서 기르고 현지에서 먹어야 한다는 것이다. 이 때문에 수입된 품종 그냥 이름을 사용할 수 없습니다”브레스 치킨.”
건강 문제 및 관리
원래 브레스 닭 품종은 품종에 연결되어 특정 건강 문제가 없습니다. 품종은 지금 수입 되 고,그것은 다음과 같은 건강 문제에 취약:
- 보툴리누스 중독-팔다리와 목을 마비시켜 닭을 감염시킬 수있는 질병. 길 들여진 닭의 모든 품종은이 질병에 걸릴 위험이 있습니다. 보툴리누스 중독은 닭에서 빠른 죽음을 초래합니다. 보툴리누스 중독 치료에 사용할 수있는 항 독소가 있습니다.
- 전염성 기관지염-이 질병은 닭에게 흔하며 전체 무리를 치명적으로 닦아 낼 수 있습니다. 기침,재채기 및 코골이는 모두 전염성 기관지염의 증상입니다. 이 질병은 닭의 상부 호흡 기관에 영향을 미칩니다. 닭이 질병의 증상을 경험하기 시작하면,그들을 분리하고 따뜻한 건조한 지역에 배치하는 것이 가장 좋습니다.
- 전염성 코리 자-이것은 심각한 세균성 질병입니다. 전염성 코리자는 닭의 호흡기에 영향을 줄 수 있습니다. 이 질병은 눈 아래에 염증으로 나타납니다. 다른 증상으로는 재채기와 비강 분비물이 있습니다. 이 질병을 막을 백신은 없습니다. 닭이이 질병에 걸리면 나머지 무리로 퍼지지 않도록 내려 놓아야합니다.
위의 모든 닭 품종에서 찾을 수있는 일반적인 질병이다. 이제 브레스 치킨이 세계의 다른 지역으로 수입되고 있으므로 품종의 건강을 보장하기 위해 예방 조치를 취해야합니다. 새로운 지역과 새로운 지역은 새로운 질병과 조건을 가져옵니다. 브레스 치킨에 대한 관리는 높은 수준으로 유지되어야한다.
브레스 닭을 기르기위한 7 가지 팁
- 병아리로,매일 식단에 브레스 닭을 유지
- 브레스 로밍 열린 공간과 목초지를 좋아한다. 브레스 치킨이 자유롭게 배회 할 수 있도록 허용
- 브리스 치킨이 자라면서 병아리 단계 후에 옥수수 사료의 양을 제한하면 브레스 치킨이 단백질 공급원을 찾기 위해 먹이를 먹도록 강요해야합니다. 이 닭의 전반적인 맛에 도움이 있다.
- 브레스 닭이 목초지로 이동되면,그들에게 마초를하자 다음 옥수수와 유제품 다이어트에 그들의 마지막 날을 살고 반환.
- 개발을 완료하기 위해 작은 밀폐 된 지역에서 3-4 개월 제한 브레스 닭 주위.
- 브레스 닭에 사료를 제공 할 때 사료가 고품질인지 확인하십시오. 그렇지 않으면,당신은 고기의 품질을 위태롭게 할 것입니다.
요약
브레스 치킨은 세계적으로 유명한 닭 품종입니다. 프랑스 동부 브레스 지역의 초기부터 브레스 치킨은 항상 높은 명성을 얻었습니다. 존재의 500 년,이 품종은 지금까지 최고의 맛 치킨으로 표시되었습니다.
브레스 치킨을 기르기 위해 취한 비용과 세부 사항에 의해 품질이 유지되었습니다. 이 품종의 변형은 새로 수입되고 있으며 다른 국가에서 더 쉽게 이용할 수 있습니다.