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이 채식 뽑아 돼지 고기 샌드위치는 풍부한 수제 바베큐 소스에 뽑아 잭 프루트와 박제,빠른 절인 양파를 얹어–너무 많은 맛!
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비건 돼지 고기를 먹어 본 적이 있습니까? 분명히,관련된 실제 돼지 고기가 없습니다(나는 내 마음을 잃지 않았습니다)–실제로 잭 프루트를 뽑았습니다! 놀라운 수제 바베큐 소스로 코팅 된 잭 프루트는 비건 채식인과 잡식 동물(그리고 그 사이의 모든 사람들!)즐길 수 있습니다.
잭 프루트 란 무엇입니까?
잭 프루트는 과일(놀람! 즉,일반적으로 수백 세계의 특정 부분에서 먹은되었습니다,그렇지 않으면 수천,년-하지만 그것은 단지 지난 몇 년 동안 서구에서 인기를 끌고있다.
전 세계에서 잭 프루트는 카레,샐러드,디저트,스낵 등 모든 종류의 요리를 만드는 데 사용됩니다. 여기,그것은 일반적으로 뽑아 돼지 고기에 대한 채식 대안으로 사용됩니다.
왜 잭 프루트는 좋은 채식 뽑아 돼지 고기를 만들 않습니다?
잭 프루트가 요리 될 때,그것은 부드럽게,당신은 두 개의 포크 사이를’당겨’할 수있어,당신이 요리 된 고기와 함께 할 수있는 것처럼(또는 그래서 나는 실제로 돼지 고기로 요리 한 적이 없다!).
최종 결과는 뽑아 돼지 고기처럼 많이 보인다–그리고 잭 프루트는 그 자체로 풍미의 엄청난 금액을 가지고 있지 않기 때문에,그것은 맛있는 수제 바베큐 소스를 흠뻑 젖어위한 완벽한.
고기를 먹은 지 정말 오랜 시간이 지났고,실제로 진짜 돼지 고기를 먹은 적이 없다고 생각하여이 비건 채식 돼지 고기 맛이 얼마나 정통한지 말할 수 없습니다. 솔직히 말해서,나는 그것이 진짜 돼지 고기와 같은 맛이 나는 것을 매우 의심합니다-그것은 결국 과일 일뿐입니다.
부우 우트,나는 그것이 뽑아 낸 잭 프루트의 요점이라고 생각하지 않는다. 그것은 완벽하게 뽑아 돼지 고기를 모방하기위한 것이 아닙니다-하지만 당신은 정말 당신의 오래된 좋아하는 뽑아 돼지 고기 샌드위치를 그리워하는 경우,그 풍부한 바베큐 맛과 몇 바삭 바삭한 토핑,이 채식 뽑아 돼지 고기 샌드위치는 가려움을 긁는 향해 먼 길을 갈 것입니다.
또는 나처럼,당신은 진짜 뽑아 돼지 고기에 대한 사랑이 없다면,당신은 그들 자신의 권리에이 잭 프루트 샌드위치를 놀라운 식사로 즐길 수 있습니다.
세인트 오 스텔 양조장
나는 인정해야한다,이것은 실제로 내 자신의 조리법이 아니다. 그것은 잭 스타 인에 의해 개발되었다(전설 릭 스타의 아들!)세인트 오 스텔 양조장에 대한,아래로 콘월.
이 레시피는 세인트 오스텔의 주력 페일 에일,공물과 완벽하게 어울립니다. 확실히 채식주의자를 즐길 수있는 올바른 방법-여기에 토끼 음식이 없습니다!
주석 도금 잭 프루트
레시피는 간단한 수제 바베큐 소스에 잭 프루트를 끓여서 시작합니다.
당신은 당신이 준비하고 자신을 잘라 수있는 일부 전문 식료품 점에서 전체 잭 과일을 찾을 수 있습니다. 그러나 나는 확실히 자신에게 번거 로움을 저장하고 대신 주석 도금 물건을 살 것-이 조리법의이 종류를 위해 완벽하다. 그것은 이미 미리 다진 것,그래서 그냥 팬에 던져,그리고 서서히 끓는 조금 후,당신은 그것을’당겨’할 수 있습니다.
그냥 두 개의 포크와 잭 프루트의 각 조각을 창,고기 같은 가닥으로 과일을 분리하기 위해 그들을 떨어져 당겨.
빠른 절인 양파
잭 스타 인의 조리법에는이 놀라운 빠른 절인 양파도 포함되어 있습니다.
나는 항상 소금물에 절이라는 아이디어에 조금 협박했습니다. 거기에 너무 많은 것을 배우고,관련된 모든 통조림,그리고 끝에 달 동안 피 클 것 들을 떠날 필요와 함께 보인다…).
운 좋게도,이 빠른 절인 양파는 더 쉬울 수 없었습니다. 그냥 물,식초의 대시와 함께 냄비에 일부 슬라이스 붉은 양파를 추가,종 기에 가져다,그리고 그들은 완료. 그게 다야!
나는 기술적으로 그들은 정말 절인하지 않는 것 같아요,하지만 당신은 완전히 새로운 기술을 배울 필요없이,당신의 채식 뽑아 돼지 고기 샌드위치의 상단에 약간의 식초 위기를 즐기고 싶은 경우에,이 빠른 절인 양파는 당신을위한 것입니다!
그들은 날 양파보다 부드럽고 덜 강렬하며 사랑스러운 식초 탕을 가지고 있습니다. 그것은 바베큐 소스의 깊은 맛을 통해 절단에 좋아요.
비건 돼지 고기 샌드위치
그럼 그냥 조립 작업입니다! 마요네즈의 관대 한 얼룩(또는 비건 마요네즈,필요한 경우),비건 돼지 고기의 좋은 힙,오이의 몇 얇은 조각,그 맛있는 빠른 절인 양파의 일부.
평결:철저하게 즐거운!
수제 바베큐 소스는 연기가 자욱하고 달콤하며 매콤하며 정말 풍부하고 견고합니다. 그리고 악몽 양파와 신선한 오이는 이러한 잭 프루트 샌드위치에 다른 질감과 맛을 가져 화려한 있습니다.
세인트 오 스텔 양조장의 공물 페일 에일
내 샌드위치 측면의 맥주는 세인트 오 스텔 양조장의 페일 에일,공물입니다.
나는 인정할 것이다,나는 감정가는 아니지만,나는이 에일을 좋아했다! 그것은 종종 약간의 물과 맛이 될 수있는 치피 라거보다 더 많은 맛을 가지고 있지만,여전히 가볍고 즐겁습니다(나는 뚱뚱한 애인이 아닙니다!).
세인트 오 스텔은 이후 콘월에서 맥주를 양조하고있다 1851,그래서 그들은 정말 자신의 물건을 알고–그것은 보여줍니다.
무엇보다도 세인트 오 스텔의 병 맥주는 완전히 비건 채식입니다(이 비건 채식 돼지 고기 샌드위치처럼!). 당신은 전국 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
비건 채식 돼지 고기를 어떻게 제공 할 수 있습니까?
나처럼 비건 돼지 고기 샌드위치를 만드는 것을 좋아하지 않는다면,뽑아 낸 잭 프루트를 제공 할 수있는 다른 모든 방법이 있습니다! 여기에 몇 가지 아이디어가 있습니다:
- 바오 빵에 대한 버거 빵을 교환,식사 중국어 트위스트를 제공하기 위해
- 구운 감자의 토핑으로 뽑아 잭 프루트를 사용
- 마카로니 치즈를 통해 잭 프루트를 저어
- 모든 텍스 멕스 레시피에 사용–채식 타코,채식 부리 토,기타.
혹시 잭 프루트 뽑아’돼지 고기’를 시도? 어떻게 생각해?
인쇄
비건 풀 돼지 고기 샌드위치
성분
비건 채식을 위한’돼지고기’:
- 1 큰술 오일
- 1 중간 양파,슬라이스 또는 다이 싱
- 2 다진 마늘,다진
- 2 작은 술 훈제 파프리카
- 1 작은 술 지상 커민
- 1 작은 술 중국어 다섯 향신료
- 1 작은 술 카이엔 고추
- 1 1/2 큰술 화이트 와인 식초
- 400 그램(~1 1/3 컵)토마토 케첩
- 2 통 잭 프루트,배수(~560 그램/~20 온스)
- 1 작은 술 간장
- 1/2 작은 술 마마이트
빠른 절인 양파를 위해:
- 1 붉은 양파,얇게 썬
- 3 큰술 화이트 와인 식초
- 1 1/2 큰술 물
- 1 작은 술 소금
- 1 작은 술 설탕
조립:
- 4 버거 번
- 마요네즈 2 큰술(또는 필요한 경우 비건 마요네즈!)
- 얇게 썬 오이
지침
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큰 프라이팬에 기름 대시를 가열하고,양파와 마늘을 추가합니다. 부드럽고 반투명 할 때까지 정기적으로 저어 주면서 5 분 동안 중간 불로 요리합니다. 향신료,식초,토마토 케첩을 넣고 잘 섞어 섞습니다. 잭 프루트의 덩어리를 추가,뚜껑 팬을 커버. 부드러운 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와,약 동안 요리를 떠나 20 분,때때로 교반. 필요한 경우 물 대시를 추가 할 수 있습니다.
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잭 프루트가 요리하는 동안 양파를 준비하십시오. 얇게 썬 붉은 양파를 식초,물,소금 및 설탕과 함께 작은 냄비에 넣으십시오. 30 초 정도 요리 한 후 열에서 제거,종기(양파 빠르게 액체의 작은 양으로 아래로 요리 할 것이다)에 가져 오십시오. 냉각 따로 설정합니다. 절인 양파는 미리 만들어 필요할 경우 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
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잭 프루트가 부드러 우면 두 개의 포크를 사용하여 고기와 같은 가닥으로 끌어 당깁니다. 간장과 마 마이트를 넣고 잘 섞는다.
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조립하려면,마요네즈와 함께 일부 햄버거 빵을 확산,그리고 뽑아 잭 프루트의 힙을 추가. 절인 양파와 오이 조각을 얹습니다.
주:영양 정보는 대략 이고,무슨 성분을 너가 선택하는 엄정하게에 의존할 것이다. 위의 정보는 토핑을 포함한 비건 돼지 고기 샌드위치 1 개를위한 것입니다.
올해 비건 채식에 참여하고 있습니까? 여기에 영감을 더 쉽게 채식 요리법이 많이 있습니다!
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