“설탕”은 달콤하고 짧은 사슬의 가용성 탄수화물의 일반화 된 이름이며,그 중 많은 부분이 음식에 사용됩니다.” 그것은 간단합니다. 나는 그것을 이해할 수있다. 나는,그러나,보다 더 자주는 아니지만,자신이 모든”건강한”설탕,”비 정제”설탕,”인공 감미료”유형 이야기와 혼동 찾을 수 있습니다. 그렇습니다,나는 건강한 간이음식점을 얻고 있는 무슨이 그(것)들에서 검사하기 위하여 뒤에 성분을 보는 그 사람들의 한 살이고 수시로”건강한”밝히더라도,나는 설탕으로 포장된다는 것을 것을을 발견한다. 그것은 나를 위해 나쁜? 그것은 내 아이들을 위해 나쁜? 이 질문에 다만 1 개의 응답이 있다:어떤 타입의 설탕이 당신이 있고 있는지 다만 검사하십시오.
이제 몇 가지 명확한 것을 얻을 수 있습니다.
정제 설탕 대 정제 설탕
정제 설탕은 빈 칼로리를 가지고 있으며 영양가는 없지만 정제 설탕은 칼슘,철,마그네슘과 같은 설탕의 모든 천연 영양소를 유지합니다. 날것의 정제되지 않은 설탕에는 실제로 영양소가 있으며 이것이 꿀,현미 시럽,단풍 나무 설탕,지팡이 주스,날짜 설탕,과일 및 당밀과 같은 음식이 더 나은 이유입니다. 사실 원래 사탕수수 설탕 농도의 10-15%가 있고 그것의 나머지는 물,섬유,효소,비타민,그리고 미네랄. 정제 된 설탕은 99.5%의 자당과 0.5%의 물이있다.
정제 된 설탕이 우리에게 나쁜 이유는 우리가 정제되지 않은 설탕과 어떻게 처리하고 대사하는지에 있습니다. 정제 된 설탕은 즉시 분해되어 인슐린과 혈당 수치가 급등합니다. 그것은 빨리 소화된다 그래서 당신이 소모한 얼마나 많은 열량에 관계 없이 그것을 먹은 후에 당신은 충분히 느끼지 않는다. 이 모든 에너지 하지 탄 경우 지방으로 저장 되 고 비만으로 이어질 수 있습니다. 설탕이 고 콜레스테롤을 직접 유발하여 심장 질환 및 당뇨병을 유발할 수 있다는 것은 입증되지 않았지만 비만은 위의 모든 것과 관련이 있습니다. 다른 연구에 따르면 렙틴 저항성(비만,수면 문제,갈망으로 이어질 수 있음)과 관련이있을 수 있으며 뇌에 중독성있는 설탕 반응을 일으킬 수 있으며 간을 압박하고 비 알콜 성 지방간을 유발할 수 있다고합니다.
당신이 과일에서 정제되지 않은 설탕을 먹을 때 반대가 발생,과일은 당신이 전체 느낌 창자에서 확장합니다. 게다가 그것은 양분,정제 과정 도중 그것에 추가된 가능한 화학제품을 가진 다만 열량을 포함하지 않습니다.
흑설탕이 백설탕보다 건강합니까?
갈색 설탕은 일부 당밀 유지(따라서 갈색 색상)그래서 기술적으로 그것은 흰 설탕 보다 건강 하지만 영양소의 양은 너무 작은 현실에서,혜택은 분. 그것에 양분이 있는 익지않는 설탕에는 세련된,갈색 설탕에 유사한 색깔이 있다 그러나 2 개는 혼동되면 안된다.
그러나 정제되지 않은 것은 처리되지 않은 것을 의미하지 않습니다.
정제되지 않은 것과 가공되지 않은 것
감미료가 정제되지 않은 것이 가공되지 않은 것을 의미하지는 않습니다. 그것이 분말 또는 액체 모양안에 있으면,전체 음식이 아니다;그것은 저 국가에게 얻기 위하여 과정의 어떤 종류를 통해서 가고 높게 집중된다. 섬유 제거 되었습니다 멀리,전체 느낌을 만들기에 대 한 책임은 몸을 천천히 설탕을 흡수 하는 데 도움이. 과일과 같은 설탕의 전체 형태는 섬유질 함량과 낮은 칼로리 함량 때문에 이상적이며,이는 훨씬 더 빨리 만족감을 줄 것입니다. 당신이 정말로 지팡이 설탕을 원한다면 사탕 수수를 씹으십시오!
전체,처리되지 않은 옵션이 아닌 경우 가장 건강한 다음 가장 좋은 대안은 메이플 시럽,꿀,날짜 설탕과 같은 정제되지 않은 설탕입니다.
자당 이외의 다른 유형의 설탕(우리가 사용하는 사탕 수수와 사탕무의 흰 설탕):
과당:꿀과 과일에서 발견(가장 낮은 혈당 지수)
말토오스: 곡물,감자,콩류,견과류 및 알코올과 같은 스트라 키 식품에서 발견
포도당:탄수화물에서 발견되는 간단한 설탕. 그것은 또한 혈액에서 회람하고 인체를 위한 선호한 에너지원입니다.
우리 몸은 기능하기 위해 설탕이 필요합니다. 모든 종류의 설탕을 피하는 것은 건강 문제로 이어질 가능성이 큽니다. 그러나 우리는 어떤 종류의 설탕을 섭취하고 얼마나 많이 섭취하는지주의를 기울여야합니다. 내 규칙은 적당히 모든 것입니다! 확실히,나는 컵 케이크가 때때로 있을 것이다 그러나 나는 나의 일정한 식사 소비를 위해 자연적인 식사를 좋아한다. 사실,당신은 놀랄 것입니다(내가),얼마나 많은 맛 있는 달콤한 대안 천연 설탕과 함께 찾을 수 있습니다 조금 더 열심히 보면(하지만 너무 많이!),당신의 이웃 코너 가게보다.
지난 한 해 동안 나는 날짜,사과 또는 바나나,메이플 시럽 또는 코코넛 설탕을 곁들인 비건 구운 치즈 케이크,무설탕 원료 오레오,무설탕 팔 레오 초콜릿 칩 쿠키로 달게 한 5 가지 재료 스낵바를 발견했습니다… 당신은 그것을 이름!
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