대략 콜로라도의 크기 인 국가의 경우 뉴질랜드는 엄청난 양의 와인을 생산합니다. 거의 100,000 에이커는 와인 생산에 전념합니다. 대부분의 인구가 살고있는 북섬과 남섬에서 포도 나무는 마른 강바닥,계곡,호수 가장자리 및 석회암 바위로 뚫린 구불 구불 한 언덕에 점을 찍습니다. 포도원은 아열대 노스랜드 지역에 걸쳐 있으며 세계에서 가장 남쪽에 있는 와인 지역인 건조한 센트럴 오타고에 걸쳐 있습니다.
바다에서 80 마일 이상 떨어진 포도원이 없는 뉴질랜드의 해양성 기후,시원한 밤,긴 햇살은 많은 와인이 상쾌하고,밝은 과일,향긋한 향과 풍부한 산미가 있다는 것을 의미합니다.
이러한 특성은 뉴질랜드의 틀림없는 사교적 인 소비뇽 블랑에 적용됩니다. 그러나 뉴질랜드의 다양한 기후,토양 및 지형은 근육질의 빨강,오래 지속되는 샤르도네,전통적인 방식의 스파클링 와인,모든 모양과 크기의 리슬링,무수한 다른 향기로운 스타일을 제공합니다.
뉴질랜드의 주요 와인 지역은 11 개의 공식 와인 지역으로 구성되어 있으며 2018 년에는 지리적 표시 형태로 법적 인정을 받았습니다. 북섬의 기즈본과 오클랜드,남쪽의 노스 캔터베리,넬슨과 같은 작은 지역은 미국의 장인 정신과 창의적인 포도주 양조가 이루어지는 곳입니다. 여기서 그들은 슈닌 블랑과 글렌 브랭크너 벨트라이너와 같은 흥미로운 약속과 소비뇽 블랑,피노 누아,샤르도네와 같은 전통적인 재배로 비교적 드문 품종을 재배합니다.
뉴질랜드에서 가장 유명한 와인 지역은 말보로,센트럴 오타고,혹스 베이,와이라라파입니다.
말보로
남섬 북동쪽 구석에 자리 잡고 있으며 거의 50,000 에이커에 달하는 포도 나무에 심어 져있는 말버러는 뉴질랜드 최대의 와인 지역입니다. 그것은 뉴질랜드의 소비 뇽 블랑의 대부분을 포함 하는 국가의 재배의 3 분의 2 를 차지 합니다. 이 품종은 말버러의 풍부한 햇살,시원한 밤,상대적으로 비옥하고 자유롭게 배수되는 토양에서 번성합니다.
“나는 말버러와 소비뇽 블랑을 행운의 사고,혹은 교육받은 펀트라고 생각하고 싶다. 그녀와 그녀의 남편 제이슨은 말버러에서 가장 오래된 포도 나무가있는 테 화어 라를 소유하고 있습니다.
“여기에서 소비뇽은 세계 어느 곳에서도 맛이 없습니다.”라고 플라워 데이는 말합니다. “그것은 갈증-슬랙 킹 맛의 멋진 배열에서 놀라운 긴 햇빛 시간을 캡처하고,우리의 낮 범위는 잘 익은,군침이 도는 산도에 기여한다.
“투랑가와와에,그 장소의 감각을 원한다면 말보로 소비뇽 블랑은 스페이드에 있습니다.”
말버러의 세 가지 주요 지역은 남부 계곡,와이라 우 계곡과 아와 테레 계곡입니다. 전자는 무거운 점토 토양을 가지고,와이 라우 계곡은 돌과 오래된 자갈 강바닥에있는 동안,골격 토양. 둘 다 패션 프루트와 잔디 맛을 지닌 열대 버전의 소비뇽 블랑을 생산합니다.
태평양과 카이코우라 산맥에 접해 있는 아와테레. 그것의 고도와 더 차갑고 건조한 기후는 종종 소금,토마토 잎 및 잘 라페의 노트와 함께 더 많은 허브 플렉 소비뇽 블랑을 생산합니다.
말버러에는 소비뇽 블랑보다 더 많은 것이 있습니다. 남부 계곡과 같이 더 무거운 토양을 가진 하위 지역은 피노 누아의 본거지이며,이 지역의 포도 재배와 함께 품질이 발전했습니다. 이 피노 누아는 점점 더 구조화되어 있지만 여전히 밝은 빨간색 베리 과일을 많이 제공합니다.
피노 그리,리즐링,게우 브르츠트라미너 또한 말버러의 시원하고 해양적인 기후에서 행복한 집을 찾을 수 있다. “향기로운 백인은 틀림없이 말보로의 알려지지 않은 영웅입니다.”이 세 가지 품종으로 5 가지 와인을 만드는 플라워 데이는 말합니다.
센트럴 오타고
센트럴 오타고는 뉴질랜드 와인의 3%만을 생산하며,그 중 대부분은 세계적 수준의 피노 누아입니다. 이 지역의 거친 지형에는 눈 덮인 산,건조한 언덕 및 강 협곡이 포함됩니다. 뉴질랜드에서 가장 높은 해발 고도 및 대부분의 대륙성 기후를 가지고 있지만 포도원은 여전히 바다에서 150 마일 미만입니다.
오타고의 가을은 습도가 낮고 건조하며 여름은 짧고 뜨겁다. 겨울은 서리와 때때로 눈을 가져옵니다. 이러한 조건은 오래되고 바람에 날린 황토,강 자갈 및 모래 토양과 함께 구조와 기교를 모두 갖춘 와인을 만듭니다.
피노 누아는 센트럴 오타고 재배의 80%를 차지하며 스타일은 소 지역에 따라 다릅니다. 와나카의 호반 지역에서 활기찬 피노 누아를 기대,깁 스턴의 높은 포도원에서 우아한 반복과 배녹번이나 벤 디고 같은 따뜻한 사이트에서 강력한 피노. 오타고의 다양성은 자산입니다. 생산자는 모두 단일 사이트 와인뿐만 아니라 혼합을 정교하게 할 수있는 자유가있다.
“그것은 하나의 명확한 부르고뉴 스타일이 있는지 의문을 제기처럼,계정 마코 네에 샤블리와 그 사이의 모든 것을 고려,중앙 오타고 포도원까지 할 수 있습니다 100 서로 다른 기후와 킬로미터 떨어져,토양과 주요 지리적 특징,”그랜트 테일러는 말한다,발리 포도원의 소유자/와인 메이커. “스타일의 다양성은 대부분의 사람들이 즐길 수있는 센트럴 오타고의 와인이 있다는 것을 의미합니다.”
피노는이 부분에서 지배 할 수 있지만,여기에 와인 메이커는 샤르도네와 소비뇽 블랑을 생산,모두 지역의 자연 산도와 딱딱. 겉 핥기의 향기로운 품종 같은 리링,그뤼너 Veltliner,Pinot Gris 및 Gewürztraminer 한 모습으로,어떤니다. 그러나 아마도이 지역에서 생산되는 가장 흥미로운 피노 대안은 전통적인 방식의 스파클링 와인입니다. 슬프게도,높은 생산 비용 부분으로 인해,그것의 작은 만든,그리고 더 적은 미국에 수출.
혹스 베이
혹스 베이에 심은 첫 번째 포도 나무는 1851 년으로 거슬러 올라가며 뉴질랜드에서 가장 오래된 와인 산지입니다. 이 나라에서 두 번째로 큰 지역은 뉴질랜드 와인의 약 10%를 생산합니다.
혹스 베이는 태평양과 내륙 카웨 카 산맥 사이의 북섬 동쪽에 위치하고 있습니다. 그것은 자유 배수 자갈과 붉은 금속으로 엮인 돌에서 찰흙,석회암 또는 모래에 이르기까지 25 가지 토양 유형을 가지고 있습니다.
온도는 시원한 기후 포도 재배의 가장 따뜻한 측면에 있지만,풍부한 햇빛은 긴 성장시기를 의미합니다. 이 지역이 가장 잘 알려진 붉은 품종 인 메를로,카베르네 소비뇽,시라를 익힐 정도로 따뜻합니다. 또한 피노 누아,샤르도네,소비뇽 블랑,피노 그리스는 해안,산허리 및 강 계곡에서 잘 익습니다.
혹스베이에서 가장 유명한 와인 재배지인 김블렛 자갈스는 지리적 위치가 아닌 토양 유형으로 지정된 유럽 이외의 유일한 지역 중 하나입니다. 거의 2,000 에이커에 달하는 충적 토양은 1860 년대 근처의 응가루로로 강에서 대규모 홍수가 발생한 후 평원에 퇴적된 거친 모래,돌 및 자갈이 혼합 된 것입니다.
이 독특한 토양은 우수한 배수와 낮은 포도 나무의 활력을 제공합니다. 이 지역의 상당한 일주 온도 범위와 더불어 메를로가 지배하는 보르도 스타일의 블렌드와 같은 강력한 레드 와인을 만들고 스토니 캐릭터,독특한 탄닌 구조 및 순수한 과일 맛을 지닌 시라를 만듭니다.
그러나 혹스 베이에서 가장 많이 심은 품종은 샤도네입니다.
“샤도네는 혹스 베이에서 매우 편안합니다.”라고 빌라 마리아 와인스의 수석 와인 메이커 닉 피코네는 말한다. 그는 혹스 베이에 본사를두고 있으며 회사의 북섬 포도주 양조법을 이끌고 있습니다. “완전히 익기에 충분한 열이 있지만 아름다운 자연 산도,풍미 및 신선도를 유지하기에 충분히 시원합니다. 당신은 샤도네에 대한 혹스 베이’금발 미녀’를 호출 할 수 있습니다.”
와이라라파
와이는 마오리족에서 물이라는 뜻이며,뉴질랜드의 많은 지역,특히 와인 지역에서는 말로 시작한다. 캔터베리 북부의 와이파라 계곡,말버러의 와이라우 계곡,노스 오타고의 와이타키 계곡이 있습니다.
와이라라파는 뉴질랜드의 수도 웰링턴에서 동쪽으로 1 시간 거리에 있는 북섬에 위치해 있다. 기술적으로는 글래드스톤,마스터 톤,마틴 버러의 세 가지 하위 영역으로 구성됩니다. 후자는 너무 잘 알려져있다,이 이름을 공유하는 지역의 역사적인 타운 센터에 의해 부분적으로 도움,많은 와인을 마시는 마틴버러에 익숙한 것을,하지만 와이라 라파.
와이라라파는 주로 피노 누아 와인의 1%만 생산합니다. 그것은 루아 마항가 강 근처의 건조하고 바람에 젖은 계곡을 차지하고 서쪽의 리무타카와 타라 루아 산맥에 의해 보호됩니다.
가끔 봄 서리와 남쪽 바람은 구조와 개성을 가진 농축 와인을 생산하는 두꺼운 피부의 과일 수확량이 적습니다. 와이라라파 피노누아르는 우아하면서도 강력하며,탄닌과 10 년 이상 노화될 수 있는 힘을 지닌 미네랄과 향신료가 풍부합니다.
“마틴버러는 이 지역과는 다른 피노 누아를 생산합니다.” “다른 품종은 매년 훌륭한 와인을 생산할 수 있지만 그 목소리는 피노 누아와 마찬가지로 명확하고 정의되지 않습니다. 생산자가 누구이든간에,그것은 매우 미세한 탄닌에 의해 정의 된 길이와 같은 브러시,짭짤한보다는 구동 과일,그린 것처럼 없습니다.”
와이라라파는 또한 독특한 소비뇽 블랑을 생산합니다. 그것은 밝고 그 말보로 대응처럼 거친,하지만 종종 더 조직 및 미네랄 구동. 샤르도네와 비 오니에,플러스 리슬링 같은 향기로운 백인,피노 그리스와 게우 트라 미너,모습을,로즈 않는 것처럼. 와이라 라파는 또한 때때로 매운,무모한 시라를 생산합니다.