소프트 차 파티 레시피|로티 레시피/로티 만드는 방법 여기에 자세한 비디오 절차와 공유 아래는 야채 반찬 또는 비 채식 반찬이 될 어떤 반찬과 함께 제공 인도에서 매우 일반적인 아침 식사 조리법이다.
시도 할 다른 로티 레시피 또는 파라 타 레시피는 파로 타,알루 파라 타입니다.
인도에서는 주로 먹는 조리법이 있다면 일반적으로 풀카라고도하는 로티입니다.
이 레시피를 만드는 두 가지 방법을 공유하려고 노력했습니다.하나는 타와/철판 자체에 오일을 바르고 다른 하나는 풀카 형태의 오일을 사용하지 않은 로티 레시피이며 필요한 경우 오일을 바릅니다.
부드러운 차 파티 만들기 팁:
- 반죽하는 동안 차 파티 반죽은 미지근한 물이나 미지근한 우유를 사용하여 반죽해야합니다. 둘 중 하나를 사용하면 더 오랜 시간 동안 부드럽게 유지되는 부드러운 차 파티스가 제공됩니다.
- 후 로티 반죽은 두 손으로 잘 두드리고 가능한 한 부드럽게 만들어야합니다.
- 모슬린 천으로 덮어서 20~30 분간 쉬면 반죽이 부드럽고 유연해집니다. 반죽이 쉬었 으면 반죽을 손으로 잘 섞어 부드러운 차파 티스를 얻습니다.
- 로티를 로스팅하는 동안 로티를 한쪽에서 다른쪽으로 여러 번 뒤집지 마십시오. 즉,로티 단단하고 바삭 있습니다. 다만 그것을 두번 튀기고 양측이 잘 요리된다는 것을 확인하십시오.
- 로티스는 2 일 이상 부드러운 상태로 유지하기 위해 식품 포장이나 알루미늄 호일을 사용하여 포장 한 다음 지 플락 백에 넣고 냉장고에 보관하여 밀폐시킬 수 있습니다. 필요한 경우 꺼낼 수 있으며 타와에서 튀기고 필요할 때 뜨거운 음식을 제공합니다.
- 캐서롤에 보관하면 모슬린 천으로 덮고 뚜껑을 단단히 닫으면 로티스는 최소 24 시간 동안 신선하게 유지됩니다.
로티,풀카,난 또는 차 파티와 함께 제공 될 수있는 다양한 카레 또는 사브 지 레시피:
이 사브 지 레시피는 로티 레시피 또는 풀카와 함께 맛이 좋을뿐만 아니라 파니 버터 마살라,파니 티카 마살라,빈디 키 사브 지 등과 같은 다른 인도 채식 요리법으로 얌을 맛볼 수 있습니다. 여기 내 비디오에서 나는 타와에 로티를 만들기 위해 두 방법을 공유.
이러한 사브지뿐만 아니라 파브 바지를 위해 만든 바지도 로티와 함께 시도 할 수 있습니다.
나는 타와를 사용하지 않고 타와에 부드러운 차파티를 만드는 방법을 보여 주었다.
아래에 언급 된 차 파티를하면서 기억해야 할 몇 가지 더 중요한 점이 있습니다.
1.반죽은 부드럽고 유연 할 때까지 반죽해야합니다.
2.반죽을 반죽하는 동안 기름을 첨가하는 것은 부드러운 차파티에 매우 중요합니다.
3.우리는 차가운 물 사용 하 여 부드러운 로티 스를 얻을 하지만 우리가 더 부드러운 차 파 티를 얻을 하려는 경우 다음 미지근한 물으로 반죽을 반죽 하는 것이 좋습니다.
4.일단 반죽이 필요하면 반죽을 덮고 잠시 동안 쉬는 것이 부드럽고 푹신한 차 파티에게 매우 좋습니다.
5.반죽을 눌러 제대로 반죽하여 유연해질 때까지 부드럽게 만드는 것은 완벽한 로티스를 만드는 데 매우 중요합니다.
6.오른쪽 밀가루의 선택은 매우 부드럽고 푹신한 챕티스를 제공합니다.
아래는 부드러운 차파티를 쉽게 만들 수있는 레시피 세부 정보이며 비디오 절차와 함께 더욱 잘 이해할 수 있습니다.
로티스는 인도의 모든 주에서 매우 일반적이며 통 밀가루로 만들면 잘 나옵니다.
밀가루의 선택은 또한 완벽한 부드러운 로티를 얻는 데 매우 중요합니다.
다음은 더 나은 방법으로 그것을 이해하는 비디오 절차와 함께 부드럽고 푹신한 차 파티 레시피를 만드는 레시피 세부 사항입니다.
아래 차 파티 또는 로티 비디오를 만드는 방법:
아래 부드러운 차 파티 레시피를 만드는 방법:
부드러운 차 파티 레시피/로티 레시피/로티 만드는 법
맛있는 인도 주방
성분 1 배 2 배 3 배
- 2 통밀가루 컵/아타
- 소금 맛
- 물 약 1 컵…
- 반죽과 혼합하기 위한 2 큰술 오일
- 차파티스에 바르기 위한 3 큰술 오일/버터
지침
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평평한 바닥 용기에 밀가루를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
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물 조금씩 넣고 반죽을 반죽하십시오.
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부드러운 반죽에 반죽하십시오.
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이 단계에서 기름을 넣고 섞어 매우 부드러운 반죽에 반죽하십시오.
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반죽을 덮고 20 분 동안 쉬십시오.
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그것이 잘 쉰 후에,반죽을 다시 누르고 반죽하십시오.
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롤링 핀으로 반죽을 잘 쳐서 더욱 부드럽게 만듭니다.
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반죽이 부드러워지면 반죽을 중간 크기의 공 모양으로 나눕니다.
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롤링 보드에 일부 바닥을 먼지.
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각 반죽 공을 가지고 보드에 넣고 반죽을 둥근 원형 디스크 모양의 차 파티로 평평하게하십시오.
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마찬가지로 나머지 공의 차파 티스를 만드십시오.
차 파티 구이 방법 1:
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타와에 차파티를 놓습니다.
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몇 초 동안 바닥면을 요리하십시오.
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플립 몇 초 동안 다른 쪽을 요리.
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다시 플립과 모서리에 눌러 로티는 최대 퍼프 시작합니다.
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플립 너무 다른 쪽의 모서리를 누르면 최대 퍼프.
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모든 양쪽에 로티 위에 기름을 적용.
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그것을 꺼내 어떤 채식 또는 비 채식 반찬과 함께 뜨거운 봉사.
차 파티를 만드는 방법 2:
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여기서 우리는 먼저 풀카를 만든 다음 기름을 바릅니다.
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먼저 차파티를 타와 위에 올려놓으세요.
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몇 초 동안 바닥면을 요리하십시오.
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바닥면을 완전히 뒤집어서 요리하십시오.
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차 파티를 꺼내 반 조리 된 부분을 불꽃 위에 놓습니다.
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반 조리 된 측면은 최대 피고하여 완전히 요리됩니다.
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그것을 꺼내 뜨거운 봉사.
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필요한 경우 로티 양쪽에 오일이나 버터를 바릅니다.
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반찬으로 채식 카레 또는 비 채식 카레와 함께 뜨거운 봉사.
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위의 비디오 절차를보십시오.
주
2.다른 방법은 그것을 풀카로 요리하고,그것을 꺼낸 다음 필요한 경우 기름을 바르는 것입니다.