수수:글루텐 프리 통 곡물

수수는 미국에서 중요한 농장 작물로 인정 받고 있으며 전 세계적으로 재배되는 상위 5 개 작물 중 하나로 확장되었습니다.

수수는 주로 미국에서 가축 사료와 에탄올 생산을 위해 재배되었지만,그것은 주로 세계의 다른 곳에서 인간의 음식에 사용됩니다. 이것은 부분적으로 작물 다른 곡물 뿐만 아니라 일반적으로 수행 하지 않는 가뭄 조건 가혹한 환경에서 성장할 수 있기 때문에.

수수는 영양의 강국을 제공하고 항산화 물질이 풍부하며 섬유질과 단백질의 좋은 공급원 역할을합니다.

게다가,그것은 체강 질병,글루텐 옹졸 또는 글루텐 감도로 사는 개인에게 높게 매력에게 만드는 자연적으로 글루텐 자유로운 곡물로 그것의 상태 때문에 인기를 얻었습니다.

글루텐은 밀,호밀,보리 및 기타 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 이 단백질 파편은 소장을 손상하고 적당한 음식 소화 및 흡수를 방지하는 소수의 사람들에 있는 면역 계통 반응을 일으키는 원인이 될 수 있습니다.

빵,쿠키,케이크 및 피자와 같은 좋아하는 음식을 포기하기보다는 글루텐에 알레르기가 있거나 민감한 사람들은 수수 기반 재료로 준비된 음식을 선택할 수 있습니다.

전체,처리되지 않은 곡물로,사탕 수수는 같은 스프와 반찬에 쿠스쿠스와 불거 밀 등의 곡물에 대한 완벽한 대안을 만드는 왕성하고 질기 질감이 있습니다. 사탕 수수는 팝콘처럼 튀어 나오거나 심지어 맥주로 양조 될 수도 있습니다.

백색 당밀 가루는 다른 가루 같이 제거되고 맷돌로 갈린 선체가 있던 음식 급료 백색 당밀에게서 합니다. 이 밀가루는 일반적인 흰 밀가루의 크기,질감 및 색상을 가지고 있지만 약간 열매가 많은 맛이 있습니다. 그것은 다른 가루 함께 다양한 굽기 신청에서 사용될 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 밀링에 대한 엔지니어링 개발로 인해 사탕수수 가루는 제빵 응용 분야에서 잘 수행되고 소비자에게 맛과 질감 모두에 호소력을 발휘합니다. 제조 회사 및 가정 요리사는 밝은 색상,중립적 인 맛 및 만족스러운 질감으로 사탕 수수 가루를 중요하게 생각합니다. 몇몇 식품 회사는 글루텐 프리 제품과 베이킹 믹스에 수수를 사용합니다.

식품 학년 사탕 수수의 영양 혜택에 대한 자세한 내용은 방문 www.sorghumcheckoff.com/food/nutrition-information/.