수제 바닐라 빈 아이스크림

더운 여름날에 수제 아이스크림의 큰 그릇보다 더 좋은 것이 있습니까? 할머니 페이는 항상 그녀의 큰 나무 구식 아이스크림 메이커에 아이스크림 휘젓는했다. 우리는 의자에 일어나서 얼음과 암염의 큰 조각을 추가하여 그녀를 지원 사랑,우리는”맛 테스터 탐낼 역할을 얻을 것이라고 기대.”우리는 큰 아이스크림 그릇을 들고 반짝이는 수영장에 발을 매달고 밖에 앉아서 할머니 집에있는 것이 최고라고 생각할 것입니다.

나는 그때 그것을 믿었고 지금도 그것을 믿는다…가장 신선한 재료만을 사용하여 처음부터 만든 수제 풍부하고 달콤한 크림 바닐라 아이스크림보다 더 좋은 것은 없습니다. 우리는 무거운 크림,전유,설탕,바닐라 콩,때로는 달걀 노른자와 같은 매우 간단한 재료를 말하고 있습니다. 그게 다야. 추가 된 필러 또는 엑스트라가 없습니다. 아이스크림이 어떻게 만들어 져야하는지입니다.

나는 오늘 당신의 세계를 흔들 수있는 두 가지 수제 바닐라 빈 아이스크림 레시피를 공유하고 있습니다. 그것은 심각한 보너스입니다. 나는 당신에게 두 가지 옵션을 제공하고 있습니다–크림,우유,설탕 및 바닐라 만 사용하는 간단한 옵션과 달걀 노른자를 사용하는 커스터드베이스이며 약간 더 많은 시간이 소요됩니다. 내 아이들이 좋아하는 나를 위해 윈-윈 간단한 하나입니다. 당신은 판지 밖으로 이런 바닐라 아이스크림을 맛본 적이 없다.

이 세상 아이스크림을 만드는 팁:

생크림을 사용합니다. 내 말은,좋은 물건. 상표에 뚱뚱한 그램을 보는 조차 양쪽. 그것은 아이스크림이고 우리는 모든 단일 바이트를 즐길 것입니다.

아이스크림이 우유를 요구하면 매번 전유를 사용하십시오. 그것은 크림 아이스크림에 빌려 준다 지방의 여분의 양이.

이 아이스크림과 생각의 두 학교는 사람들이 그것에 대해 심각한 강한 의견을 가지고. 계란 또는 계란이 없습니다. 달걀 노른자는 아이스크림에 풍부하고 퇴폐적 인 맛을 더하고 커스터드 같은 맛을줍니다. 너가 그것을 간단하게 지키고 계란 노른자 노선을 가지고 가고 단 무거운 크림,전유,설탕,및 바닐라 콩을 이용하면,그때 너는 더 감미롭고,더 순수한 바닐라 아이스크림을 얻을 것이다. 당신은 점점 2…에 대한 1 내가 만든 바닐라 아이스크림의 내 두 좋아하는 버전을 포함하고 있기 때문에 오늘. 당신은 환영합니다. 7915>

신선한 달걀 노른자를 사용하여 바닐라 콩 아이스크림 커스터드를 만들면 조리해야하며 시간이 많이 걸립니다. 혼합물을 185 도까지 가져 오는데,이는 그것이 동결되기 전에 냉장 될 필요가 있음을 의미합니다. 결과는 좋은 짜릿한하지만 더 많은 시간과 노력이 소요 않습니다.

바닐라 콩이 모든 차이를 만듭니다. 그들은 터무니없이 비싼하지만 당신은 한 가지에 과시 할 수있는 경우,나는 구매 말할 것 1 바닐라 콩. 맨 위에 아이스크림을 넣어 아이스크림에 진짜 바닐라 콩의 얼룩처럼 아무것도 없다. 당신은 항상 순수한 바닐라 추출물 또는 바닐라 풀을 또한 대용할 수 있다. 항상 최고의 맛을 지불 하기 위해 요리 후 추가 해야 합니다.

거기에 많은 아이스크림 냉동고 옵션이 있습니다. 이 같은 구식 종류의 얼음과 암염을 많이 요구 여기에있다. 그것은 놀라운 맛 하지만 다른 옵션 보다 더 오래 걸릴 수 있습니다 명심 수 있습니다. 이 수제 바닐라 콩 아이스크림을 만드는 가장 좋아하는 방법은 나토 아이스크림 메이커를 사용하는 것입니다. 몇 가지 모델을 사용할 수 있으며 때로는 코스트코에서 판매 한 점수를 매길 수도 있습니다. 우리는 당신이 아이스크림 냉장고 그릇을 항상 얼리는 유지하는 모형이 있고,사발에 찬 아이스크림 혼합물을 추가하고,기계는 20 분 미만에서 얼습니다. 엉망 없음. 암염 없음. 얼음이 없습니다.

큰 아빠 구식 아이스크림 메이커와 함께 일년에 한두 번 아이스크림을 만드는 대신,나는 항상 그것을 만들고 있습니다.

촬영,어쩌면 그건 문제입니다.

4.64 부터 11 투표

수제 바닐라 빈 아이스크림

준비 시간

5 분

요리 시간

30 분

총 시간

35 분

완벽한 수제 바닐라 콩 아이스크림을위한 두 가지 레시피 옵션.

코스:디저트

요리:미국

키워드:집에서 만든 바닐라 아이스크림

인분:6

저자: 멜리사 스태 들러,현대 꿀

재료

수제 바닐라 빈 커스터드 아이스크림:

• 1 1/4 컵 무거운 크림
• 2 1/4 컵 우유
• 2 바닐라 콩 또는 2 작은 술 순수 바닐라 페이스트 또는 추출물
• 3/4 컵 설탕
• 3 달걀 노른자

빠르고 쉬운 수제 바닐라 아이스크림:

• 3 컵 헤비 크림
• 2 컵 하프 앤 하프
• 1 1/2 컵 설탕은 덜 단맛을 원한다면 1 1/4 컵만 사용할 수 있습니다
• 바닐라 콩 1 개를 반으로 자르고 긁거나 순수한 바닐라 추출물 또는 페이스트 1 티스푼

지침

1. 커스터드베이스 바닐라 아이스크림을 만들려면(달걀 노른자 포함):
2. 크림,전유 및 바닐라 콩을 중간 냄비에 섞습니다. 낮은 열에 혼합물을 가열하기 시작하십시오.
3. 완전히 결합 될 때까지 작은 그릇에 설탕과 달걀 노른자를 함께 휘젓습니다.
4. 크림 혼합물이 95 도에 도달하거나 접촉에 온난하게 느낄 때,열에서 제거하십시오. 조심스럽게 크림 혼합물의 1/4 을 노른자에 넣고 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 한 번에 모든 크림 혼합물을 계란에 넣지 마십시오. 당신은 천천히 노른자를 부드럽게 한 번에 가열 크림을 조금 추가 할 수 있습니다. 부드럽게 한 노른자를 나머지 데워진 크림 혼합물로 휘젓습니다. 냄비를 중간 낮은 열로 되돌립니다.
5. 185 도에 도달하거나 숟가락의 뒤를 입히기 위하여 충분히 두껍게 될 때까지 중간 낮은 열에 아이스크림 기초를 요리하십시오.
6. 열에서 제거. 바닐라 콩 깍지를 제거하고 바닐라 콩을 아이스크림에 긁거나 순수한 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 냉각 그릇에 아이스크림 혼합물을 붓고.
7. 큰 그릇에 얼음을 채 웁니다. 얼음 욕조에 아이스크림의 컨테이너를 놓습니다. 자주 저어 식히십시오.
8. 아이스크림 기초가 냉각될 때,아이스크림 기계로 따르고 제조의 지시에 따라 휘젓십시오.
9. 완성되는 휘젓기 때,완벽한 콘테이너로 옮기십시오. 아이스크림이 30 분에서 1 시간 동안 냉장고에서 굳어지는 것을 허용하십시오.
11. 빠르고 쉬운 수제 바닐라 콩 아이스크림
12. 중간 크기의 냄비에 크림,반반,설탕을 섞습니다. 자주 저어 주면서 중간 정도의 낮은 열로 요리하십시오. 설탕이 녹을 때까지 약 2-3 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 바닐라 콩,바닐라 콩 페이스트 또는 순수한 바닐라 추출물을 첨가하여 맛보십시오.
13. 에 대한 진정하자 30 아이스크림 메이커에 배치하기 전에 분.
14. 아이스크림 기초가 냉각될 때,아이스크림 기계로 따르고 제조의 지시에 따라 휘젓십시오.
15. 완성되는 휘젓기 때,완벽한 콘테이너로 옮기십시오. 아이스크림이 적어도 1-4 시간 동안 냉장고에서 굳어지는 것을 허용하십시오.

현대 꿀 리터로 만든 바닐라 콩 아이스크림.현대 여보.당신이 만든 바닐라 콩 아이스크림베이스를 완성하면 당신은 당신의 작은 마음의 욕망을 토핑을 추가 할 수 있습니다.

믹스 인 아이디어:딸기,바나나,라스베리,블랙 베리,화이트 초콜릿,소금에 절인 캐러멜,초콜릿 덩어리,오레오,캔디 바.

내일 무슨 일이 일어날 지 공개 할 때까지 기다리십시오….이 아이스크림과 다른 무엇보다 짝을 이루는 것을 좋아하는 엠제이의 초콜릿 칩 쿠키.

현대 꿀은 당신에게 궁극적 인 아이스크림 샌드위치를 가져오고있다. 현기증.

행복한 식사,내 친구!